《面向十二五全国职业院校旅游酒店管理专业规划教材：客房服务》是以客房服务职业能力培养为核心，为更好地配合全国职业技术学校饭店服务专业的教学任务要求，依据学生的认知规律，紧密结合职业资格证书中的客房服务技能要求而编写。主要内容包括：客房概述、客房清洁服务、公共区域环境保洁服务、客房部对客服务工作、客房部会议服务、客人托管服务、洗衣房服务、客房部的物品管理、客房的安全管理等9个章节。全面、系统地介绍了饭店客房部主要岗位职责及相关服务要求。

《乡村旅游项目创意策划与实践》是一本以创意为核心主题，基于多项成功旅游项目原创案例实践为基础的著作。书中不仅介绍了旅游项目和相应的旅游产品体系策划的一般原理与方法，还通过具体的项目案例剖析，阐述了如何在目标区域旅游资源挖掘的基础上，对旅游项目进行成功的创意性策划。《乡村旅游项目创意策划与实践》具有明显的地域文化特征，有较强的系统性和实用性，可供旅游企业和旅游地产企业的营销策划人员、管理人员、旅游管理专业师生及相关的旅游类专业研究人员参考。

《可持续旅游与替代性旅游》是从参与“可持续旅游和替代性旅游国际研讨会（阳朔）会议”的120多篇论文中挑选出来的，主要分为可持续与可替代旅游理论研究、社区旅游与社区参与、旅游影响与控制、可持续与可替代旅游类型和开发，四个板块。

《旅游规划新论》（作者吴殿廷、宋金平、王丽华）是在主持或参与数十个旅游规划项目、数百个旅游规划评审项目以及出版和发表百余篇学术论著的基础上，由原创性成果加工、提炼和整合而成的学术著作。涉及到旅游规划的基础理论探索、旅游资源-产品开发研究、旅游市场-营销研究、旅游开发战略研究和旅游规划编制方法研究等。《旅游规划新论》适合于旅游开发、管理和规划人员阅读，也可作为高校和科研机构在读学生相关课程的扩展性阅读材料。

《旅游概论（旅游管理专业模块）》从旅游的起源与发展人手，系统地阐述r旅游的本质特征以及旅游者、旅游资源和旅游业的基本概念，对现代旅游业的各个组成行业如旅游饭店、旅行社、旅游交通、旅游景区等的现状和发展趋势进行了基础的描述。通过对旅游市场、旅游环境和旅游组织的分析，能够使学生全面、深刻地认识旅游和旅游业，把握现代旅游活动对社会经济、文化和环境的影响。本书根据高职高专教育教学规律，结合旅游高职院校学生的实际需要，在体例上增加课前导读、课堂思考、课后案例分析等环节，有利于提高课堂教学效果；在每章节中穿插相关链接，适当添加图片和图表，使本书图文并茂。课后提供的推荐阅读材料和思考题，有助于学生进行拓展学习，加深对所学知识的理解和掌握。本书除了作为高职高专旅游专业的教材使用之外，也适合于作为旅游从业人员培训用书及自学用书。

《饭店管理（新世纪高等学校本科教材）》的写作准备较为充分，作者张胜男广泛查阅收集中外文相关文献资料及国内外学界、产业界最新信息，并深入饭店相关业务部门进行实地访问和考察，联系国际和国内饭店业发展的实践，在此基础上谋篇布局，构思框架，将十几年的教学与科研实践成果总结成一本教材。《饭店管理（新世纪高等学校本科教材）》内容比较丰富，深浅结合，从理论与实践的多层面阐述饭店管理的内容。从序到各章节内容依次深入，融会贯通，即包含基本知识和基础理论的介绍，同时突出知识的重点、难点和学科前沿，利于学生全面、系统地学习和掌握课程内容，并进一步提高学术视野，增强分析问题和解决问题的能力。

《旅游通论》是作者潜心数年且有感而发的一本理论著作。作者选择了综合研究的方式来写作此书，意在对有待完善的旅游理论架构、诸多莫衷一是的旅游理论观点以及尚未涉及的旅游理论问题系统性地阐述自己的看法。 如何定义一系列的旅游概念，这不仅是个理论问题，而且也是个实践问题，因为对各个旅游概念不同的表述和诠释，表现了立论者对该旅游概念所涉事项不同的理解，而这种理解的差异性向实践层面的延伸，又必然会引发旅游业者不同的工作思路，进而会导致不同的工作结果。 作为一本阐述“旅游基础理论”的学术著作，理应审慎地定义并诠释系列化的旅游概念，并藉此表达作者对各个旅游理论问题的思想观点。基于上述理解，本书共对170个旅游概念给出了久经斟酌的定义，从而形成了一个规模化的旅游基础理论体系。

近年来，乡村旅游不仅在我国旅游市场中日益活跃，而且成为了建设“社会主义新农村”及推动农村发展的有效途径和发展模式之一。“农业、农村、农民问题关系党和国家事业发展全局”，因此，制定科学、有效的乡村旅游可持续发展政策，指导乡村旅游健康、可持续发展，不仅是促进乡村旅游实践活动发展的需要，更是实现国家发展战略的重要组成部分和时代提出的重大课题。体现可持续旅游精神的乡村旅游可持续发展决策过程，本质就是各相关政策主体通过正式或非正式互动，交换信息，共享资源，协调目标、策略和价值观，形成解决乡村旅游可持续发展问题共识的动态过程。在决策过程中，每一个政策主体的行为都会受到系统內多維因素构成的关系结构的左右。因此，明确各政策主体在决策系统中的位置，明晰各利益主体之间的关系结构，是制定科学的旅游政策的前提和基础。然而，目前国內外旅游利益相关者关系研究的热点多是聚焦于利益相关者之间的二元关系。利益相关者之间的多元关系互动及利益相关者之间的关系结构，并没有得到应有的关注。鉴于此，本研究以社会网络理论、利益相关者理论、可持续旅游理论等为依托，通过剖析利益相关者之间的关系结构，构建了理想的乡村旅游决策主体关系网络，以期为决策者制定乡村旅游决策提供借鉴。

温泉休闲度假旅游是现代旅游业多元化发展的方向之一，也是当前中国旅游业尤为活跃的新兴产业。本书以撰写温泉旅游行业标志性管理实务著作为宗旨，将“代表未来温泉旅游的发展方向之一”的海泉湾管理模式系统加以阐述。 本书共分五编，包括海泉湾休闲度假产品综合概况、海泉湾海洋温泉度假区管理理念与管理模式、海泉湾海洋温泉管理实务、海泉湾温泉服务标准以及海泉湾海洋温泉实务操作经典案例。其中，“综合概况”编分析海泉湾度假区概况和产品体系；“管理理念与管理模式”编介绍海泉湾管理模式精要；“管理实务”编提炼具体运营部门的详细工作关系结构、流程和制度；“服务标准”编展现海泉湾的服务体系和服务标准；“经典案例”编则精心选用海泉湾运营过程中各种成功服务和投诉案例，并加以点评和分析。 本书充分展现当代中国顶级温泉旅游企业实务管理的理念、技能和方法，既是一本温泉管理的实务工作指南，也是一项探索性的研究总结；既为温泉从业人员提供有益的借鉴，也适合旅游管理专业大中专院校学生和研究人员使用。因而，本书既可作为温泉从业人员的参考书，也可作为旅游目的地开发与管理实务课程的相关教科书。

《旅游空间学说框架探讨》主要内容包括：旅游的空间意义；旅游活动的空间载体；旅游现象的空间分异；旅游空间研究的理论基础；旅游者在空间上的活动等。