旅游理论/旅游实务
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旅游景区管理常向鹏,樊莉莉 主编常向鹏编著的《旅游景区管理》共十二章,主要内容包括旅游景区与景区管理概述、旅游景区治理与上市、旅游景区资源管理、旅游景区财务管理、旅游景区游客管理、旅游景区营销管理、旅游景区人力资源管理、旅游景区容量管理、旅游景区安全与危机管理、旅游景区服务质量管理、旅游景区法律与法规、旅游景区信息化管理。《旅游景区管理》既可作为?等院校旅游管理类专业的教学用书,也可作为旅游景区工作人员的培训教材和业余参考书。 -
只有一个金海湾世联地产 编著近年来,区域运营背景下的旅游地产开发逐渐成为热点。旅游地产区域开发对开发商企业背景、资金实力、品牌号召力、企业战略导向、成熟团队等有着较高的均衡要求,而其中最重要的便是企业的跨行业资源整合力,甚至这种整合力可以有效弥补前面五方面稍弱的困境。传统的房地产开发,更多地将资源整合力应用在营销层面,而旅游区域开发所需的资源整合力,更加凸显在传统地产所缺乏的酒店、商业、教育、拓展、俱乐部等消费领域。金海湾从2005年至今的开发历程,是一次中国式旅游地产开发的重要?践。在旅游地产大潮下,金海湾经历了市场由早期的旅游需求,向度假、置业及投资等多元化需求的转变。它用5年时间向我们展示了,在尊重旅游消费者的度假心理下,区域旅游开发与地产销售是如何实现共赢的。 -
旅游地理与温泉度假王艳平,王捷 编著《旅游地理与温泉度假》将旅游地理与温泉度假结合起来,一方面在于整理与强调旅游地理学中的重点知识,以形成旅游地理学的时空观,提高关于旅游现象的整体把握能力及培养关联思维意识,另一方面则试图以旅游地理学的观点来认识温泉度假,使得旅游地理学思想可以在一个更加具体的领域里得到应用。《旅游地理与温泉度假》由王艳平、王捷编著。 -
旅游产业集群形成与发展机制研究张鹏顺 著《旅游产业集群形成与发展机制研究》主要内容包括旅游产业集群理论的演进;旅游产业集群的内涵与分类;旅游产业集群形成机制与优势;旅游产业集群的组织治理等。 -
旅游产业集群冯卫红 著作者在《旅游产业集群:理论解释与实证研究》对旅游产业集群理论进行了系统的梳理。遵循学术研究的一般路径,在总结产业集群相关理论和实证研究成果的基础上,对旅游产业集群的内涵和性质进行了缜密的辨析和探讨,论证了旅游产业集群理论的科学性和适用性;运用归纳和演绎的方法,创新性地对旅游产业集群的形成机制和演变规律进行了系统研究。由于旅游产业的综合性和产业集群的复杂性,旅游产业集群相对于制造业产业集群有其自身的特殊性,对其内在机制的解构也就更纷繁复杂。作者从产业集群的根本特征入手,从集群集聚机制、创新机制、合作性竞争机制等方面对旅游产业集群的形成机制进行了分析,并按照这一思路对其演进的方向和规律进行了论证和预测,初步构建了分析旅游产业集群形成与演进的理论框架。可以说,这一成果无论是对产业集群的深化研究,还是对旅游产业的深化研究,都具有一定的推动作用。《旅游产业集群:理论解释与实证研究》中案例的选择也经过了多次筛选。一方面借鉴了国内外已有的研究成果和实践应用案例,另一方面考虑了案例地旅游产业发展的实际情况。世界遗产旅游产品的生命周期相对稳定,而历史文化古城旅游产品的丰度和持续的生命力也为旅游产业的大规模发展和产业链的延伸提供了良好的基础,使其具备了形成旅游产业集群的条件。《旅游产业集群:理论解释与实证研究》对平遥古城案例的分析,是在她反复多次实地调研的基础上完成的,得出的结论对平遥古城的旅游业发展具有现实指导意义。 -
旅游概论蔡敏华 主编《旅游概论(第2版)》全面、系统地介绍了旅游基础知识,主要内容包括旅游发展历程、旅游活动、旅游者、旅游资源、旅游业、旅游产品与旅游市场、旅游效应与旅游可持续发展等。《旅游概论(第2版)》以项目任务为脉络,提炼了每个项目的学习目标,注重应用性和操作性;导入了教学建议,方便老师对课程的理解和安排;使教学方向更为清晰明确、重点突出。文中穿插了大量资料介绍,语言生动活泼、讲解细致深入,便于学生对所学知识的吸收和运用,启发学生的创造性思维。《旅游概论(第2版)》可作为高职高专旅游专业教材,也可作为旅游行业相关人员的培训教材。 -
旅游经济学(美)里斯 著,宁传锋,张红 译《旅游经济学》(作者威廉·S.里斯)根据现代市场经济理论和西方经济学的理论与方法,在充分吸收和借鉴旅游学研究最新成果的基础上,运用多学科的知识与方法,《旅游经济学》较为全面系统地阐述了旅游经济学的基本理论和方法。 -
旅游公共关系刘肖梅 编《21世纪旅游管理规划教材:旅游公共关系》对公共关系的发屣历史进行了简明的阐述,对旅游公共关系构成要素的主体和客体进行了有针对性的讨论,较全面地阐述了旅游公共关系专题活动、旅游公关危机的处理以及旅游公共关系的工作程序等旅游公关实务与技术技巧,并对与旅游业全员公关密切相关的旅游公共关系礼仪作了较系统的介绍。本教材适当增加了一些阅读材料和案例分析,这对于学生不仅是一种有益的启示,对他们今后在实践中的运用和操作更具有一定的指导意义,同时也丰富了教材内容。本教材每章结尾附有本章小结、知识训练题、相关知识链接等,不仅便于学生掌握学习要点,更有利于培养学生的独立思考能力及动手能力。 -
酒水服务与酒吧管理殷开明 编《高职高专“十二五”规划教材·旅游类:酒水服务与酒吧管理》以“项目任务驱动教学进程,工 学结合突出实践能力”为思路,在对酒水服务与酒吧管理的岗位工作内容进 行系统分析和诠释的基础上,以职业技能为主线,通过项目任务进行教学内 容组织。《高职高专“十二五”规划教材·旅游类:酒水服务与酒吧管理》共分11个项目,包括酒水认知、果蔬饮料的制作、茶艺、咖啡 的制作、鸡尾酒的调制、酒吧认知、酒单的制作、酒水服务技巧、酒吧原料 的采保、酒吧促销与成本控制和酒吧创业。每一个项目又分解为若干个工作 任务,每一个任务都有明确的知识目标和能力目标。同时在体例上,每一个 项目都安排了技能训练、拓展提高、项目回顾、自我测试等栏目。 《高职高专“十二五”规划教材·旅游类:酒水服务与酒吧管理》既可作为高职高专院校酒店管理、餐饮管理及 相关专业的教材,也可作为酒吧创业者、调酒爱好者的自学用书。 -
中国旅游文化李玥瑾 编《高职高专“十二五”规划教材·旅游类:中国旅游文化》作为高职高专旅游管理类课程“十二五”规划教材之一,内容包括绪论、历史文化、民俗风情、宗教文化、文学艺术、烹饪流派与风味特产、自然旅游资源、古代建筑、古典园林等,每章均设计了学习目标、实训课堂、拓展阅读、复习思考题等环节,注重提高学生的文化修养、专业素养等综合素质,充分体现了高职高专教材活泼、新颖、灵活、实用的特色。《高职高专“十二五”规划教材·旅游类:中国旅游文化》可作为高职高专旅游管理及相关专业学生的教材,也可作为一般旅游服务人员和旅游爱好者的参考书。
