旅游理论/旅游实务
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旅游景区服务与管理曹新怀 编《旅游景区服务与管理》共分八章:第一章旅游景区概述,全面介绍旅游景区相关概念、类型、特征、作用及景区发展历史;第二章旅游景区接待服务,概括介绍旅游景区售票服务、入门接待服务、导游服务及游客中心服务四个方面;第三章旅游景区商业服务,讲述旅游景区娱乐服务、购物服务、餐饮服务及住宿服务;第四章旅游景区设施设备管理,具体讲述旅游景区设施设备概述、旅游景区设施前期管理和服务期管理、旅游景区设施的维修与更新及旅游景区设施的安全管理;第五章旅游景区资源与环境管理,讲解旅游景区资源的类型、保护与管理,以及旅游景区环境管理的内容、旅游景区的游客管理;第六章旅游景区市场营销,主要讲述旅游景区市场营销的内容和特点、旅游景区市场细分与定位、旅游景区产品策划与销售;第七章旅游景区服务质量管理,主要介绍旅游产品质量管理、旅游景区服务质量的人员管理及旅游景区标准化管理;第八章旅游景区开发与可持续发展,重点介绍景区开发的基本理论、旅游景区的开发过程及旅游景区的可持续发展。 -
会展节事与城市旅游吴必虎 等 著2008年北京奥运会和2010年上海世博会,两大世界级节事活动将全世界的目光锁定在中国。为了充分探讨全球化背景下大型会展节事活动对旅游业以及经济、社会、文化等方面的影响,特别是对都市旅游发展的动态影响,促进节事旅游、都市旅游在中国乃至全世界的发展,国际旅游学会(ITSA)第二届双年会“会展节事与城市旅游国际研讨会”于2008年11月在上海召开。会议选择在“奥运后、世博前”这一特殊时期和世博会举办城市上海举办,本身具有深远的意义。这次会议是继2006年“新亚洲改变世界旅游”国际研讨会之后的ITSA第二次国际会议。作为由学界、政界、业界等各种旅游利益主体代表共同参与研讨的全球旅游盛会,此次“会展节事与城市旅游”会议,不仅对世界及中国会展节事活动实践经验的提炼和理论研究水平的提高产生积极影响,而且也有利于促进都市旅游的健康持续发展。同时,通过国内外旅游及会展专业教学科研单位及个人的交流,将极大促进我国旅游与会展学科的国际化进程。 -
旅游经济学原理与实务张俐俐 主编旅游经济学是旅游管理专业的核心课程之一。《普通高等学校旅游管理教材:旅游经济学原理与实务》针对旅游高等院校的课堂教学需求,整合了国内外先进的经济学理论,融入大量前沿信息,将知识结构和内容体系科学地分为旅游经济学基础理论和旅游业应用实务两大部分,并精选了经典案例和扩展阅读材料,还针对教学重点和难点问题为每一章设计了教学目的、教学知识点、复习思考题和参考学时,更加方便教师课堂讲授和学生课内外学习。《普通高等学校旅游管理教材:旅游经济学原理与实务》将理论与实践融为一体,定性和定量分析相结合,内容全面、结构新颖、案例丰富、简明实用,不仅可以作为旅游高等院校的教材,还可供旅游业内人士学习参考,对从事旅游科研的人员也有重要的参考价值。 -
旅游管理的多角度透视黄艺农 主编我们的旅游规划与开发方向的研究,在二十余年来的探索中形成了自身的特色。第一,首倡旅游资源非优区开发研究,形成的系统研究成果颇有特色。这一研究已经持续了20年,形成了旅游资源非优区的突变理论、补偿理论、屏蔽理论、依附式开发理论等成果,完成了大量的实证研究,而且在规划实践中,成功地规划设计了一批旅游资源非优区的旅游业发展战略,创造了金洞生态旅游区这样一年收回全部成本的成功范例。第二,市场主导旅游规划的方法论体系的研究也很有特色,我们努力将市场研究方法融入到旅游规划主要工作中,促使旅游规划市场导向思想形成可操作的方法体系,尤其是在市场研究方法有机融人旅游规划的途径、不同类型旅游地的市场调研方法、市场信息有效化途径、旅游产品设计“双筛法”、旅游产品开发智力成果权的市场保护等几个方面表现出了独到的色彩,也对旅游规划的规模估算、效益测定、形象设计、市场定位等方法进行了改进。 -
餐饮服务与管理刘莉 主编旅游学科是一门新兴学科,教材建设是旅游教育的主要任务之一,是旅游教学管理和旅游专业建设的重要环节,也是保证旅游学科教学质量的重要途径。餐饮服务与管理是现代酒店运行与管理的重要组成部分。作为酒店业一部分的餐饮产业,呈现出经营规模化、服务同步化、主题多元化、企业巨大化、消费理性化、洋快餐本地化的趋势,但也存在着发展不平衡、扩张盲目化、竞争无序化、餐品同质化、人才匮乏、原材料涨价等制约产业进一步发展的问题。本教材针对这些问题,以充分体现高等院校培养目标和办学特色为指导思想,编者的选择以位于旅游院校教学一线的、富有教学经验的双师型专任教师为主,教材的内容遵循理论与实践相结合原则、实用性原则、针对性原则,紧跟餐饮业发展形势,有较强的时效性、理论性、科学性、系统性和实用性;并根据旅游管理专业学生发展要求特点,以酒店餐饮基本知识介绍和能力培养为主线,既有助于学生对关键知识点的把握和理解,又起到引导学生提高发现问题、分析问题和解决问题纳能力。 -
中国节庆会展旅游商务手册中国旅游出版社 编《中国节庆会展旅游商务手册》会集了来自全国54个省、市、区的重点节庆活动和商务会展活动。集中向海内外推荐了由国家旅游局及各省、市、区人民政府主办或承办的具有代表性的、规模较大的节庆活动和商务会展活动。旨在使读者在传统旅游活动过程中收获一份新意,在各地区、各民族举办的节庆活动中感受不同的民族风情,以及在商务活动中了解更多的会展信息,提供更多的商务行情。全书内容共分为三大部分。第一部分重点推出各地有代表性的节庆活动和商展活动,设有“品牌经典”、“城市风采”、“节会集萃”、“旅游名镇”、“品牌会展酒店”、“节会论坛”、“魅力名镇”等栏目。该部分图片精致、设计完美,使读者一目了然,达到了宣传中国旅游节、会活动品牌优质、形象的目的。第二部分为全书的具体内容,将全国34个省、市、区的“经典节庆”按行政区划和举办时间的顺序一一罗列,详尽的资讯使读者和商家有据可查。第三部分是2010年全国各省市、区计划举办的重点节庆活动,按地级市划分后再进行时间排列。 -
导游进行时金号 著《导游进行时》是长篇小说,写了一个导游代团的所见所闻,透过游客展现出社会的变化发展,人们的精神面貌和内心世界也同样发生着变化。导游即引导游览,让游客感受山水之美,并且在这个过程中给予游客食、宿、行等各方面帮助,并解决旅游途中可能出现问题的人。 -
旅游学概论李天元 著编写《高等院校旅游专业系列教材·建国六十周年优秀教材:旅游学概论(第6版)》遵循的原则包括:注重现象介绍与原理论述的结合,强调对基本原理的揭示和理解;注重理论与实践的结合,强调有关知识和理论在旅游管理工作中的实际意义;注重与国际旅游学术界相关研究的比较,在“洋为中用”的前提下,强调与国际旅游学术界中的普遍性共识接轨;注重教学工作的需要,强调方便教师与学生阅读和使用,并注意调整全书内容展开的逻辑性。 -
中国旅游统计年鉴2009中华人民共和国国家旅游局 编《中国旅游统计年鉴2009》是一本全面反映2008年中华人民共和国旅游业发展情况的资料性年刊。全书为中英文对照版本,内容分为:2008年中国旅游业统计公报和入境旅游人数、入境外国游客主要特征、国际旅游(外汇)收入、国内旅游基本情况、地方接待入境旅游者情况、星级饭店基本情况、旅行社基本情况、旅游企事业单位基本情况等共八个部分的统计资料。 本年鉴所附的《旅游统计基本概念和主要指标解释》,是对主要旅游统计指标的含义、统计范围和统计方法所作的简要说明。 本年鉴资料来源于全国各地旅游部门、统计部门和公安边检等部门。全国统计数据均未包括我国台湾省、香港特别行政区和澳门特别行政区的数字。本年鉴的统计数字是按国家旅游局和国家统计局联合制定的《旅游统计调查制度》规定的口径进行统计和汇总的,个别特殊的地方做了注释和说明。在编辑过程中,编者对2008年各月的数字进行了核实、调整,读者在使用时如发现已经公布的统计数字与本年鉴数字不符,则以本年鉴数字为准。 本年鉴是了解中国旅游业2008年发展情况的权威性资料,可供旅游部门、国民经济各有关部门、教学科研单位以及旅游经济的科研人员、大专院校师生使用。海外旅游业同行、有关行业内人士以及入境旅游的外国人、港澳台同胞亦可从中得到有关统计信息。 -
区域旅游竞争合作理论与实践冯年华 等著《区域旅游竞争合作理论及实践》区域旅游竞争与合作是区域旅游系统各要素和旅游活动在竞争与合作空间内的相互关系和组合形式,是区域旅游空间相互作用而产生的要素配置方式的有效重组,是基于区位条件、政府政策导向和区域经济实体的具体经济活动等的空间自组织过程。《区域旅游竞争合作理论及实践》从分类、利益要求、利益冲突及协调等方面对此进行了深入探讨,并从内、外驱动力两个角度,综合运用博弈论等方法阐述了区域旅游竞争与合作的基本动力机制,从多角度构建其运行及保障机制。此外,结合长三角区域旅游发展的实证,提出了该区域旅游一体化的竞与合发展战略。《区域旅游竞争合作理论及实践》可作为旅游行业企业经营管理决策者、研究者的参考读本,也可作为高等院校旅游管理专业的参考教材。
