旅游理论/旅游实务
-
旅行社经营实务姜锐 等 著《旅行社经营实务》以旅行社日常业务经营为主线,共分十三章,《旅行社经营实务》打破了传统的教材模式,紧贴旅行社经营的实际要求,设置了引导案例、专栏介绍、典型案例分析、复习思考题等环节,使每一模块知识化整为零,方便了师生的教学互动;《旅行社经营实务》专题知识较丰富,特设了引导案例、专栏案例、典型案例分析等模块,并穿插有知识连接及实用图表,为师生提供了专题研讨、模拟演练、领略实战的场景或素材。 -
旅游饭店汪京强,蔡加珍 编《旅游管理专业实训教程系列(第2版)》是在《高职高专旅游专业实训教程系列》的基础上修订、完善而成。旅游管理专业是一门实践性较强的专业,为了满足高校旅游管理专业实训教学的需要,我们在长期教学实践的基础上,于2001年组织全国高校旅游管理专业相关的任课教师编写了一套《高职高专旅游专业实训教程系列》。该系列教材共计6本,分别是《旅游饭店前厅服务实训教程》、《旅游饭店客房服务实训教程》、《旅游饭店中西餐饮服务实训教程》、《酒吧管理与服务实训教程》、《导游服务实训教程》和《旅游服务礼仪实训教程》,于2002~2003年陆续出版。该套教材出版后深受各院校相关任课教师的好评,其中《旅游饭店客房服务实训教程》和《导游服务实训教程》被列入教育部“十一五”国家级规划教材。经过几年的使用,在吸收全国旅游院校相关任课教师的使用意见的基础上,我们于2008年着手对该套实训教材进行了修订、扩充和完善,丛书更名为《旅游管理专业实训教程系列》,本次共推出5本,即《旅游饭店前厅服务实训教程》、《旅游饭店客房服务实训教程》(教育部“十一五”国家级规划教材)、《旅游饭店中西餐饮服务实训教程》、《导游服务实训教程》(教育部“十一五”国家级规划教材)和《旅游服务礼仪实训教程》。以后,我们还将根据旅游管理专业学科发展和教学实践的需要,陆续推出其他科目的实训教程。 -
旅游景区服务与管理王瑜 编著《旅游景区服务与管理》努力追求简洁实用、内容新颖、体例完整、操作性强的目标。具体表现在:(1)内容具有鲜明的时代特色,反映旅游行业发展的现状,与旅游景区现实需求接轨,注意运用新思潮、新观点来阐述旅游景区服务与管理的核心内容。(2)以提高学生素质为基础,以职业能力为本位,以应用为核心,在各章设置“学习目标”,学习目标分列出“知识目标”和“技能目标”两个子目标,兼顾“知识点”和“技能点”。(3)知识结构设计采取理论实践交互进行的编写体例,在每章特设实景回放、行业动态、实践训练等环节。(4)加大教材的案例化程度,不仅各章均有章首引例、章末案例分析,而且节内设置大量微型案例,案例的题材和范围广泛,问题针对性强。《旅游景区服务与管理》由王瑜编著。在撰写过程中参阅了大量的国内外资料,得到了东北财经大学出版社的大力支持,得到了许多同仁的指导帮助,张旭风、时博女士和张贺先生为《旅游景区服务与管理》的编辑出版付出了巨大的努力,在此一并表示衷心的感谢! -
旅游突发事件应急手册《旅游突发事件应急手册》编写组 编为了增强旅游者以及旅游从业人员的安全意识,普及防灾应急知识,提高自救和互救能力,我们编写了《旅游突发事件应急手册》一书。《旅游突发事件应急手册》简明扼要地介绍了在旅游途中遇到各类旅游突发事件时,导游员及旅游从业人员如何以最快的速度、最简单的程序和最有效的手段科学处置、救助受伤人员的措施和方法,是旅游从业人员在第一时间、第一地点处置旅游突发事件的必备工具书。 希望广大导游员与领队出团时务必随身携带此书,闲暇时认真学习和掌握书中知识,提高安全意识,加强安全宣传,做好安全预防,不断提高应急处置能力和自救能力,为旅游者平安出行、愉快地享受观光旅游提供更好的服务。 -
旅游企业跨文化管理吕宛春,赵书虹,罗江波 著暂缺简介... -
旅游研究与旅游发展吴必虎 著《旅游研究与旅游发展》是近十年来(主要集中在1998—2008年之间)我在各地学术演讲的结集。全书具有“三广”特征:一是涉及的话题很广泛,二是发表观点的场合很广泛,三是演讲的地方很广泛。话题广泛,体现了我个人研究兴趣的多样化,以及旅游研究这个成长中的学科的动态前进和尚不成熟的特征。如果一个学科非常成熟,各个细分领域都有研究很深的专家把守各个关口,估计我也就没有那个胆子到处“虎说八道”了。因为话题是如此广泛,从旅游学科的性质,到旅游教育的发展;从休闲社会假说,到旅游公共管理;从旅游产品分类,到目的地营销;从宏观的城市发展政策,到微观的酒店经营管理,这些内容很难用一个合适的标题来概括,所以这《旅游研究与旅游发展》的名字确定下来颇费周折,曾经发动学生、同行朋友、出版编辑大家来头脑风暴,先后拟用的名字包括《虎说八道》、《老虎说旅游》、《一个人的旅游学》、《口述旅游研究》、《旅游研究八讲》等等。最后,到了南开大学出版社年轻的编辑邱静小姐要发稿的时候,才又改成现在的书名《旅游研究与旅游发展》,前四个字表达的是一些基础理论的思考探讨,后四个字体现了学以致用、将旅游理论应用到城市旅游发展和其他旅游产业分析之中。 -
旅游景区管理学赵黎明 主编《旅游景区管理学(第2版)》具有系统性的特点,该书从规划管理、战略管理、环境管理、人力资源管理、安全管理、营销管理、财务管理、质量管理、法律制度等多个方面对旅游景区管理进行了系统研究,进行了全方位、多层次的立体描述,构建了更为科学的旅游景区管理体系;《旅游景区管理学(第二版)》具有创新性的特点,作为我国第一部系统论述旅游景区管理的专著,该书将现代管理理论与旅游管理实践相结合,对旅游景区多个管理子系统进行了开拓性的探讨和构建,为旅游景区管理的研究做了奠基性的工作;《旅游景区管理学(第二版)》具有理论性的特点,该书将现代管理理论体系和最新的研究成果与动向成功地引入旅游管理理论中,使旅游景区管理学扎实地建立在现代管理理论基础上,支持其在这一基础上的全面展开:《旅游景区管理学》具有可操作性的特点,该书对我国景区管理中存在的问题及解决办法进行了深层次的探讨,介绍了大量的旅游景区管理方法,旅游景区管理法律制度的内容更具有工具书的使用价值。为了更好地适应旅游景区管理研究与实践的需要,《旅游景区管理学(第2版)》进行了修订再版。在《旅游景区管理学(第2版)》的修订中,作者跟踪国际和国内旅游景区管理的理论和实践的发展,将管理学的最新理论和方法引入旅游景区管理学的修改中,保持了本著作的先进性和学科发展的领先地位;《旅游景区管理学(第2版)》特别充实了旅游景区的管理方法,财务管理、人力资源管理、质量管理等章节均有较大变化,更具可操作性;《旅游景区管理学(第2版)》对原有结构进行了必要的调整,并增加了旅游景区解说系统、旅游景区管理法律制度等章节,使全书结构更趋合理,知识内容更加全面,更具可读性。 -
旅游实证研究陈乾康 著《旅游实证研究》为学术著作,包括黄金周旅游研究、自驾车旅游研究、导游人员研究、饭店企业文化建设研究、饭店营销研究、旅游教育研究等主题,以四川旅游为样本,主要通过实证研究的方法,研究中国旅游重大理论与实践问题,提出促进旅游发展的建设性思路,具有较强的学术性和实践指导意义。 -
旅游策划陈扬乐 主编本书内容包括旅游策划概述、旅游策划的基本原理和原则、旅游策划的技巧、旅游发展战略策划、旅游形象策划、旅游产品策划、旅游节庆活动策划、主题公园策划、旅游广告策划和旅游市场营销组合策划等共十章。各章既有理论探讨,又有案例分析,同时设计了课前导读、基本概念和复习题。本书可作为旅游管理专业本科、高职层次的教材,也可供相关专业的学生和研究人员参考学习。 -
旅行社服务质量管理理论与实践张凌云 编著随着我国国民旅游的快速发展,旅游已成为居民生活的重要组成部分,旅游业作为现代服务业也越来越受到各地政府的重视。本书介绍了旅行社服务质量管理的基础概念和相关理论,并结合具体案例予以说明。全书内容涵盖旅行社业务的前台(销售人员、导游、投诉管理者)、后台(计调人员)等多项业务范围。对于从事旅行社经营管理人员来说,本书具有一定的理论参考价值和指导实践意义。
