《旅游服务与管理专业课程改革成果教材：旅游文化》依据《浙江省中等职业学校旅游服务与管理专业教学指导方案与课程标准》的基本要求编写而成。全书共八个项目，主要内容包括：引领时尚的旅游，源远流长的历史文化、纯朴自然的民俗风情、多姿多彩的自然景观、巧夺天工的园林与建筑、博大精深的饮食文化、神秘的宗教文化、流光溢彩的旅游诗文。文中配合妙趣横生的趣闻轶事、丰富多彩的知识典故、形象直观的图片资料，融知识性、趣味性、欣赏性、可读性为一体，雅俗共赏。在编写体例上大胆创新，每一学习任务设置了活动项目、学习导读、学习内容、收获与体会、拓展课业，每个项目之后设计了项目总结性活动，充分体现了中等职业教育教、学、做合一的特点。《旅游服务与管理专业课程改革成果教材：旅游文化》采用出版物短信防伪系统，用封底下方的防伪码，按照本书最后一页“郑重声明”下方的使用说明进行操作可查询图书真伪，并有机会赢取大奖。《旅游服务与管理专业课程改革成果教材：旅游文化》除了作为中等职业学校旅游服务与管理专业教材外，还可作为旅游行业培训教材，以及旅游从业人员、旅游爱好者的参考用书。

《英文导游智慧锦囊：22大实战必备技巧》针对英文导游员的实际工作，给出了丰富而全面的实战技巧，内容广泛，实用性强。《英文导游智慧锦囊：22大实战必备技巧》在编写过程中广泛采用“2E”模式（即Explanation+Example的模式），在对英文导游相关工作技巧进行解释说明后，再辅以案例进行阐述和评析，从而增进读者对内容的有效理解。其中，引用的案例形式不拘一格，内容丰富，既有与英文导游员工作切实相关的具体实例，也有旁征博引的幽默、故事、名人典故等，还有一些优秀的英文导游示范用句供读者参考。　《英文导游智慧锦囊：22大实战必备技巧》主要供涉外英文导游员、旅行社相关从业人员、旅游管理及其相关专业的师生及其广大英语和旅游爱好者学习参考。

中国旅游业的蓬勃发展，使旅游经济产业化的进程加快，我国旅游业的发展速度已经处于世界前列，旅游业已经成为我国经济新的增长点之一。旅游实践的发展，对旅游学科理论建设提出了更高的要求。《旅游法规实务（第3版）》对我国旅游业所涉及的政策和法律、法规进行了介绍，注重知识的基础性、全面性和通用性，力求体现系统、最新和实用的特点。在内容方面，《旅游法规实务（第3版）》系统介绍了我国旅游业所涉及的政策与法规的基础性知识，并将最新的政策和法律、法规知识介绍给读者。例如，在《旅游法规实务（第3版）》中，对我国最新颁布的《旅行社条例》与《旅行社条例实施细则》结合国家旅游局政策法规司编写的《释义》给予解释与阐述；在旅游相关的法律、法规方面，对于我国最新颁布的《食品安全法》的内容进行介绍。在实践需求方面，《旅游法规实务（第3版）》编写注重理论与实际案例的结合，通过案例将法规直观展现于读者面前，充分体现旅游法规的实用性特点。

《导游趣味讲解资料库续篇》是一本导游趣味讲解资料库。不同的客人有不同的选择，大家可以举一反三，针对自己游客的特点，从这本书里选择不同的内容，组成自己的精彩讲稿。《导游趣味讲解资料库续篇》包括生活类笑话、童言无忌和动物类笑话等内容。

《导游概论》吸收了导游管理、导游服务的研究成果，将管理学、心理学、礼仪学、美学等方面的一般原理与导游工作的实践相结合，系统地阐述了导游学的基本原理和框架。全书包括导游学、导游服务、导游人员、导游服务相关知识、礼仪学在导游中的应用、心理学在导游中的应用、美学在导游中的应用、管理学在导游中的应用、导游人员的语言技能、导游人员的讲解技能、导游词的创作技能、导游服务技能、团队导游实务、散客导游实务、游客个别要求的处理、旅游事故及其处理等内容。《导游概论》注重理论与实践相结合，每章附有案例分析与问题讨论，有利于培养学生分析和解决问题的能力。《导游概论》适合高等院校旅游管理专业的教学使用，也可供学习研究导游工作的人员阅读。

《21世纪普通高等院校系列规划教材：导游原理与实务》共分为八章，第一章为导游服务，阐述了导游服务的产生与发展、导游服务的类型与范围、导游服务的性质与特点、导游服务的基本原则和导游服务的发展趋势；第二章为导游人员，较为全面的介绍了导游人员的概念与分类、导游人员资格获取、导游人员的职责、导游人员的职业道德和行为规范、导游人员的素质与导游人员的培训与管理；第三章是导游服务程序与规范，依据国家颁布的导游服务质量标准对地方陪同导游人员、全程陪同导游人员、出境旅游领队、景区景点导游人员的导游服务程序与规范分别进行阐述；第四章是散客导游服务，简要说明散客导游服务的类型与特点，散客导游服务程序；第五章为导游服务技能，主要讨论了导游人员的组织技能、导游人员的语言技能和导游词撰写技巧；第六章是导游服务中常见问题和事故的预防与处理，主要说明导游服务中常见问题与事故的预防措施和处理原则，旅游活动计划和日程变更的处理，漏接、空接、错接的处理与预防，误机（车、船）事故的处理与预防，旅游者丢失证件、钱物、行李的预防与处理，旅游者走失的处理与预防，旅游者患病、死亡的处理，旅游者安全事故的预防与处理，旅游者越轨言行的处理，以及旅游者投诉及其处理；第七章是旅游者个别要求的处理，主要介绍了旅游者个别要求处理的基本原则、旅游者在餐饮、住房、娱乐、购物方面个别要求的处理、旅游者要求自由活动的处理、旅游者探视亲友或亲友随团活动要求的处理、旅游者转递物品和信件要求的处理和旅游者要求中途退团或延长旅游期限的处理；第八章为导游业务相关知识，概括介绍了旅行服务必备知识、社交礼仪基本知识。在此基础上，教材突出实践性特点，提供大量案例和思考与练习，也便于主讲教师能更注重导游人员的职业道德、服务技巧、语言能力在实践中的应用。

《前厅管理》首先对酒店前厅部的工作及环境设计作了总体概述；接着围绕客房产品售前的主要工作——客房预订展开；详细介绍了前台接待服务、问询服务及收银服务；重点讲述礼宾服务、总机服务和商务服务等配套的系列服务；阐述了优质服务的概念、客户档案管理及处理宾客投诉的方法和技巧；对与客房销售息息相关的客房价格管理的相关内容进行了讲解；最后从前厅部人力资源规划、开发利用和日常管理等问题入手，揭示出现代人力资源管理的重点是以人为中心的管理。《高等职业教育酒店管理专业“十一五”规划教材：前厅管理》可作为高职酒店管理专业学生的教科书，亦可作为大型酒店员工培训用书。

随着我国居民收入水平的不断提高、社会交往活动的增加以及消费观念的逐渐改变，我国餐饮业得到了快速发展。餐饮企业为了应对日益激烈的市场竞争，也在不断提高自己的经营管理水平。这本《餐饮管理》正是适应餐饮业发展趋势而编写的、既有理论性又有实践操作性的餐饮经营管理教材。《高等职业教育酒店管理专业“十一五”规划教材：餐饮管理》可作为高职高专院校旅游管理专业的教学用书，亦可作为饭店、餐饮企业的员工培训教材或相关企业管理人员的学习参考书。《高等职业教育酒店管理专业“十一五”规划教材：餐饮管理》根据餐饮经营管理的客观规律，以餐饮企业日常经营活动为中心，系统讲述了餐饮管理的组织机构和人员配置、经营计划、菜单设计、原料管理、生产管理、服务管理、酒水与酒吧管理、宴会组织与管理、安全卫生管理、销售管理和成本费用控制等环节的科学管理理论和方法。《高等职业教育酒店管理专业“十一五”规划教材：餐饮管理》在编写过程中，注重理论阐述与实践案例相结合，对餐饮管理每一个环节的基本理论、基本方法进行详述，并且描述了其具体操作内容，力争使理论能够指导餐饮管理实践。与以往教材相比，《高等职业教育酒店管理专业“十一五”规划教材：餐饮管理》采用贴近教学的全新编排。每章的正文前均有教学目标、课前导读，帮助读者快速了解本章的主要内容及明确学习的要点、难点。每章正文后附有本章小结、案例分析、实训题、复习参考题等内容，有助于读者及时巩固所学内容，将所学理论活学活用于餐饮管理实践。

随着我国旅游业的迅速发展，国家对旅游从业人员的知识和技能水平以及相关的职业教育和职业培训提出了更高的要求。为了更好地适应全国中等职业技术学校旅游服务与管理专业的教学要求，我们根据原劳动和社会保障部培训就业司颁发的《技工学校旅游服务与管理专业教学计划与教学大纲（2008）》，组织全国有关学校的一线教师和行业专家，开发了一批旅游服务与管理专业教材。　本次开发的教材包括《旅游概论》《旅游英语》《导游基础知识》《导游实务》《旅行社业务》《旅游地理》《旅游法规》《著名旅游景点鉴赏》《旅游礼仪》《旅游心理》《旅游饭店实务》《旅游营销》。　这次教材开发工作的重点主要有以下几个方面：　第一，坚持以能力为本位，重视实践能力的培养，突出职业技术教育特色。根据旅游服务与管理专业毕业生所从事职业的实际需要，合理确定学生应具备的能力结构与知识结构，同时，进一步加强实践性教学的内容，以满足企业对技能型人才的要求。　第二，根据旅游服务与管理行业的发展，合理选择教材内容，尽可能多地在教材中充实新理念、新知识和新技能，力求使教材具有比较鲜明的时代特征。　第三，努力贯彻国家关于职业资格证书与学历证书并重，职业资格证书制度与国家就业制度相衔接的政策精神，力求使教材内容涵盖国家导游资格考试的知识和技能要求。　第四，创新教材编写模式，注重利用图表、案例辅助讲解知识点与技能点，为学生营造更加生动、直观的学习环境，提高学生的学习兴趣。同时，针对相关知识点，设计了一些互动的栏目，意在拓展学生的知识面，引导学生自主学习。　本套教材可供中等职业技术学校旅游服务与管理专业使用，也可作为职工培训教材。　本套教材的编写工作得到了江苏、广东、广西、湖北、河南等省、自治区劳动和社会保障厅及有关学校的大力支持，在此，我们表示诚挚的谢意。　《著名旅游景点赏析》的主要内容有：中国自然旅游资源、中国人文旅游资源、外国旅游资源。　本教材以国家5A级旅游景点为线索，将我国的旅游资源分为自然旅游资源和人文旅游资源两大部分，分别予以详细的介绍。自然景观包括山岳名川，人文景观包括古建筑、佛教石刻、古典园林、古墓葬、历史文化和综合人文。最后还介绍了较著名的国外旅游资源。全书内容丰富实用，讲解详细，图文并茂。　本书由童霞主编，童薇副主编，谢雨辰、樊桂顺、潘立岿、耿阳、濮德锁参加编写。

选取杭州多个不同的、具体的人文旅游资源，如工业遗产、灵隐景区、名人名居、杭州运河、于谦景区等，阐述了这座历史文化名城的独特魅力。同时，《杭州人文旅游资源的开发与利用》从不同的侧面，如历史建筑、工业遗产、传统景区、传统庙会、名镇古村、历史街区、遗存运河等，以点串线，以线带面，试图从个案中寻求人文旅游资源开发的共性规程和个性特点，探索人文旅游资源开发的理论和研究方法，并通过理论的创新，丰富旅游业开发的理论，为人文游资源的开发提供理论和实证支持。《杭州人文旅游资源的开发与利用》适用于各级政府旅游管理部门、旅游企业、高校旅游管理专业师生及对杭州旅游业感兴趣的读者。