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本书系统地介绍了酒店服务质量的重要性，礼仪礼貌礼节的基本知识，酒店各部门的礼仪礼貌服务以及宗教礼仪与涉外礼仪，各国餐饮、社交礼仪与禁忌等基本知识。其目的是使酒店员工通过了解人际交往和酒店礼仪礼貌服务标准，端正服务态度，提高服务质量，恪守职业道德，以真正实现优质服务。

《旅行社经营与管理》详细讲述了旅行社经营与管理的基本知识和应用技能，同时配以丰富的图示、表格及案例分析。它是一门应用性、综合性非常强，涉及很多学科类别的课程，是旅游管理专业的主干课程，也是旅游管理专业学生的必修课。 本书是根据教育部《高职高专教育基础课程教学基本要求》和《高职高专教育专业人才培养目标及规格》编写的。全书共13章，内容包括：概论、经营旅行社的方式、旅行社团队业务、旅行社散客业务、商务旅游、旅行社导游实战业务、旅行社会展业务、旅行社营销管理、旅行社财务管理、旅行社人事管理、旅行社战略管理、信息时代与旅行社的关系、旅行社发展趋势。 本书是高职高专旅游管理专业系列规划教材之一，既可作为高等院校有关专业本、专科教学的参考书，同时也是从事旅游管理工作者理想的自学读物。

《康乐服务员（中级）》由劳动和社会保障部教材办公室组织编写，以高级康乐服务员工作实际需要为出发点和落脚点，从强化操作技能、掌握实用技能的角度，较好地体现了当前最新的实用知识和操作技术，内容涉及保龄球运动概述，保龄球技术，保龄球训练，保龄球比赛战术，保龄球竞赛的组织，保龄球馆的岗位管理，常用保龄球术语汉英对照，运动解剖学、生理学、营养学常识，健身训练方法，先进健身器材的使用方法，健身训练保护与外伤康复，健身训练计划的制订，健美专业英语选编，游泳运动概述，自由泳的训练，蝶泳的训练，游泳运动中的医务监督，体育相关政策法规等，对从业人员提高业务素质、掌握高级康乐服务员的核心技能有直接的帮助和指导作用。《康乐服务员（中级）》的编写针对高级康乐服务员的工作实际，是高级康乐服务员知识和技能培训的必备教材，也是各级各类职业技术学校康乐服务专业师生的教学参考用书，还可供从事康乐服务工作的有关人员参考。

《工业旅游开发研究》是在总结工业旅游发展实践和汲取同行们研究成果的基础上形成的。《工业旅游开发研究》认真研究和梳理了工业旅游的开发、管理、营销手段与经营模式等等，也有针对性地进行了案例调查和实证研究，特别是以张裕葡萄酒文化旅游为典型案例，从资源、产品、市场、管理、绩效等不同角度，进行了全方位的调查研究，掌握了较全面的第一手资料。

本书以《四川省导游人员资格考试大纲》及导游工作程序的实际需要作为编写的指导思想，全书由模拟景点现场导游、模拟途中现场导游及附录三部分构成。上篇（模拟景点现场导游）本着立足南充辐射川渝的原则，编选了南充12处主要景点、周边川渝地区15处主要知名景点的模拟景点现场导游词，同时选录了国内外部分文物景观、名山大川、土特产品、市容及特色鲜明的幽默导游词。其中部分导游词后附有名师点评，以作为导游词创作之参考。下篇（模拟途中现场导游）以成都为中心，面向全川收录了7条主要旅游线路的模拟途中导游讲解词。附录主要收录了导游工作和导游人员资格考试所需了解的一些应用型知识，如口试选点范围、评分细则、提问题目、计调书范例等。全书共20余万字，信息量大、针对性强，希望读者在阅读后能举一反三，学会在创作导游词时灵活使用各种方法来增加导游讲解的感染力，以及提高导游人员资格考试口试的合格率。本书既是一本旅游院校导游技能实训教材，也是导游人员资格考试的应试指南，还可作为导游人员的工具书。

当人类跨入21世纪门槛时，旅游正以历史上前所未有的状态昭示着人类的未来。作为21世纪世界最大的产业——旅游业的发展不仅使得人类共同居住的“地球村”变得越来越小，更使得人类共享文明的机会变得越来越多。在人类旅游浪潮的冲刷下，一个“和而不同”的“大同世界”正在世界各民族人民面前变得日益清晰。本书通过与50位来自世界各国的大使访谈，以通俗化的语言，分析旅游发展的历史、现状以及未来，指出旅游将是各民族相互理解和共同分享，最终建设和谐地球的唯一方式。

《旅游概论》结构设计合理，符合学生的学习规律，书中设计的思考部分，不仅有利于教师的教学，同时对学生的学习具有启发性，从而能在很大程度上改变以往“填鸭式”的教学方法。旅游业是当今世界发展最快、最具活力的一项新兴产业。经过20年的飞速发展，中国已成为世界第五大客源目的地，在国际旅游市场上排名第6位。与此同时，国内旅游和出境旅游均得到了长足的发展。《旅游概论》内容安排具有层次性，有利于教师根据需要合理地安排教学，也有利于学生有针对性地汲取相关知识。全书共7章。在内容上，主要包括绪论、旅游的产生和发展、旅游活动的构成、旅游经营行业、旅游市场、旅游管理体制及旅游人才培养、旅游业的诸多影响七大部分。在结构上包括本章提要、正文理论知识讲解、趣味阅读、思考、本章小结、复习思考六大部分。

本书是21世纪全国高等院校旅游专业现代应用型系列教材之一。主要内容包括：旅游学研究的对象、内容和研究方法，旅游的产生与发展，旅游活动的主体、客体和介体，旅游区及其构景要素和产品，旅游活动产生的各种影响，旅游产业政策和各类旅游组织，旅游的发展趋势、发展战略等。全书结合国际、国内旅游发展的特点和趋势，参考旅游学科最前沿的理论、观点，引用最新的有关资料，对旅游学研究的各个方面作了全面、系统的阐述，内容翔实，文字精炼。本书配有教学光盘，其内容包括教学大纲、全书目录和主要内容、重要概念、丰富的图片和图表、模拟试卷及参考答案以及拓展阅读材料等，方便教师课堂教学和学生课后学习的需要。本书不仅适合旅游专业本、专科教学，也可作为高校本科生跨专业公共课程的选用教材，以及旅游行业高级管理人员的培训教材。

《旅游景观学》全书分为三篇十章。第一部分为理论篇，其中，第一、二、三章为旅游景观理念，第四章为旅游景观理念的示例；第二部分为方法篇，其中，第五章 为旅游景观研究方法，第六章为旅游景观信息发掘；第三部分为应用篇，其中，第七、八、九章为旅游景观的评价、规划、开发与保护，第十章为旅游景观与文化的 探讨。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。