《饭店集团成长战略：世界顶尖连锁饭店集团最佳商业实践》是第一本全面论述连锁饭店集团发展战略的书，是一本深入探讨连锁饭店集团成长战略的专著。信息量大，写作方式与众不同，案例新颖，将理论与实践完美地结合在一起。

在中国的旅游行业，熊晓敏先生的从业经历可谓一波三折、起伏涨落，既是旅游行业发展的活标本，亦是颇受争议的焦点。其个人经历充满魅力，在国内旅游业的发展历程中电不多见。他敏锐的行业触觉、丰富的营销策划经验、跳跃式的散发思维利打破说教常规的独特培训理念理应成为中同旅游界赖以借鉴的经典教案，更足一笔宝贵的社会财富。成为广人旅游创业者、成功者、迷惘者、研究者、学习者、关心者、历史记录者们探索的对象。作者30年的旅游从业经历可谓丰富多彩。他从喜爱导游工作到走进旅游，从开拓业务到策划线路，从小公司的经理到大集团的总监，从总经理到培训师，从旅游实战家到营销策划师一路地走来，将自己在旅游从业过程中成功的经验以及失败的教训，编写成培训授课的鲜活案例。他秉持“中国旅游界不缺理论家，缺的是理论实战家”的观点，改各人院校、培训机构以及行业内“说得云里雾里、句句真理，却没有规旭的教案；写得言简意赅、充满哲理，却设有旅行社实践经验”的说教，耗具心力，立志以丰富的经验、翔实的案例、独创的思维、先进的管理模式、规范的操作流程打造“中国旅行社规范服务丛书”，并以《旅行社oP计调手册》作力开启这扇启迪之门的第一把“金钥匙”。

《旅游服务贸易：理论·政策·实务》内容详实、理论性强，是一本具有较强的科学性和实用性的学术专著，可供高等院校旅游及相关专业学生和科研人员使用。 国内第一部全面系统阐述旅游服务贸易的专著。全书共分旅游服务贸易理论、旅游服务贸易政策和旅游服务贸易实务三个部分。“旅游服务贸易理论”部分从旅游服务贸易的基本概念入手，运用国际贸易和服务贸易的理论，结合国际旅游发展理论和实际出发，分析和探讨了旅游服务贸易的概念、旅游服务贸易供求、国际旅游流、旅游服务贸易的比较优势、竞争优势和竞争力等相关理论，为促进旅游服务贸易提供了系统的理论和方法指导。“旅游服务贸易政策”部分从分析旅游服务贸易政策的概念、性质特征、分类等入手，探讨了开展旅游服务贸易时应遵循的有关国际规则、国际惯例和有关国际组织的任务和职能，为了解和掌握有关国际服务贸易、旅游服务贸易和世界贸易组织、世界旅游组织等基本知识，正确遵循和熟练运用国际规则、国际惯例提供了重要的政策指导。“旅游服务贸易实务”部分从分析旅游服务贸易的旅游产品和价格、服务质量、交通运输、出入境签证、旅行社服务等基本条件入手，探讨了旅游服务贸易中有关旅游产品设计、营销业务、导游服务等业务及旅游合同、旅游安全救援、旅游外汇风险管理，并针对旅游服务贸易中经常出现的争议，探讨了有关争议的解决途径和方式等。

《饭店营销原理与实务》是饭店管理专业系列教材之一。在服务营销理论的基础上，根据国内外饭店业的发展趋势，系统论述了当今国内外饭店业的营销理念、营销策划、营销方式、营销手段、营销战略和营销管理，理论与实务并重，内容全面与专业深化兼备。本书汇集了部分国内外饭店最新营销案例，有助于读者创新营销思路。本书除了可作为高等院校饭店管理专业、旅游管理专业教材外、也可作为饭店经营管理人员学习饭店营销的实践性读本，还可以作为饭店、旅游职业教育岗位培训用书，以及相关从业人员的参考用书。

党中央提出建设社会主义新农村，是惠及亿万农民的大事、实事、好事。建设新农村，关键是培养新农民。农村要小康，科技做大梁；农民要致富，知识来开路。多年来，江苏省出版行业服务“三农”，出版了许多农民欢迎的好书，江苏科学技术出版社还被评为“全国服务‘三农’出版发行先进单位”。在“十一五”开局之年，省新闻出版局、凤凰出版传媒集团积极组织，江苏科学技术出版社隆重推出《“金阳光”新农村丛书》（以下简称《丛书》），旨在“让党的农村政策及先进农业科学技术和经营理念的‘金阳光’普照农村大地，惠及农民朋友”。《丛书》围绕农民朋友十分关心的具体话题，分“新农民技术能手”、“新农业产业拓展”和“新农村和谐社会”三个系列，分批出版。“新农民技术能手”系列除了传授实用的农业技术，还介绍了如何闻市场、如何经营；“新农业产业拓展”系列介绍了现代农业的新趋势、新模式；“新农村和谐社会”系列包括农村政策宣讲、常见病防治、乡村文化室建立，还对农民进城务工的一些知识作了介绍。全书新颖实用，简明易懂。近年来，江苏在建设全面小康社会的伟大实践中成绩可喜。编者要树立和落实科学发展观、推进“两个率先”、构建和谐社会，按照党中央对社会主义新农村的要求，探索农村文化建设新途径，引导群众不断提升文明素质。希望做好该《丛书》的出版发行工作，让农民朋友买得起、看得懂、用得上，用书上的知识指导实践，用勤劳的双手发家致富，早日把家乡建成生产发展、生活宽裕、乡风文明、管理民主的社会主义新农村。

党中央提出建设社会主义新农村，是惠及亿万农民的大事、实事、好事。建设新农村，关键是培养新农民。农村要小康，科技做大梁；农民要致富，知识来开路。多年来，江苏省出版行业服务“三农”，出版了许多农民欢迎的好书，江苏科学技术出版社还被评为“全国服务‘三农’出版发行先进单位”。在“十一五”开局之年，省新闻出版局、凤凰出版传媒集团积极组织，江苏科学技术出版社隆重推出《“金阳光”新农村丛书》（以下简称《丛书》），旨在“让党的农村政策及先进农业科学技术和经营理念的‘金阳光’普照农村大地，惠及农民朋友”。《丛书》围绕农民朋友十分关心的具体话题，分“新农民技术能手”、“新农业产业拓展”和“新农村和谐社会”三个系列，分批出版。“新农民技术能手”系列除了传授实用的农业技术，还介绍了如何闯市场、如何经营；“新农业产业拓展”系列介绍了现代农业的新趋势、新模式；“新农村和谐社会”系列包括农村政策宣讲、常见病防治、乡村文化室建立，还对农民进城务工的一些知识作了介绍。全书新颖实用，简明易懂。近年来，江苏在建设全面小康社会的伟大实践中成绩可喜。我们要树立和落实科学发展观、推进“两个率先”、构建和谐社会，按照党中央对社会主义新农村的要求，探索农村文化建设新途径，引导群众不断提升文明素质。希望做好该《丛书》的出版发行工作，让农民朋友买得起、看得懂、用得上，用书上的知识指导实践，用勤劳的双手发家致富，早日把家乡建成生产发展、生活宽裕、乡风文明、管理民主的社会主义新农村。

《成本管理》是根据饭店管理的基本内容和饭店督导者的职责编写而成的。全书共五个单元，分别阐述了各岗位督导者在成本和费用控制中的作用及成本控制的方法。《成本管理》在写作过程中贯彻了简单、明了、通俗、实用的原则，以便读者学习和理解。它的主要特点是：第一，实用。《成本管理》分别说明了各个督导岗位控制成本、费用的具体内容和控制方法，人们可以照此安排工作程序、确定工作方法。第二，简明。《成本管理》以业务为主，没有过多的纯理论叙述，而是将相应的理论和新的观念融入各项具体业务中，通过对具体业务的理解来掌握相应的理论和新的观念。第三，求新。求新在这里包含两层含义：一是《成本管理》的内容不是旧的内容的整合，而是有不少新的观念和方法；二是留有很大的发挥空间，读者可以根据书中的提示，充分发挥想象力形成自己的观念和新的方法。《成本管理》是饭店督导者为做好本职工作、提高自身素质的自学教材和案头工具书；是饭店各级管理人员为管好饭店、节省支出的参考书；也可作为旅游院校饭店管理专业的教学参考书。《成本管理》由刘潭彬和刘阳共同完成，在共同商定提纲的基础上，第一单元由刘阳执笔，第二至第五单元由刘潭彬执笔，最后由刘阳进行文字整理。

《服务礼仪（插图版）》是金正昆教授的最新力作，介绍了服务行业从业人员在实际工作中应掌握并遵循的基本规范。全书涉及面广、信息量大，并具有较强的时效性与实用性。《服务礼仪（插图版）》在《服务礼仪教材》的基础上缩编而成，篇幅更短小精悍，内容更具指导性和和可操作性，同时缩小开本，配以大量手绘图片，适合随时翻阅。古人云：“仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱。”随着我国改革开放的进一步加速，广大人民群众学习礼仪、掌握礼仪、运用礼仪的积极性日益高涨。2008年北京奥运会的临近，则又促使这一状况持续升温。荀子说过：“礼者，养也。”《礼记》则道：“以礼节之。”学习礼仪、掌握礼仪、运用礼仪既可以提升个人品位与素养，又可以约束个人的言行举止与交往应酬。在这一意义上完全可以说，礼仪在我国的广泛普及，必将有助于社会主义精神文明的建设，必将有助于和谐社会的建立。

本书作者长期工作在导游实践一线和导游教学一线，为我们精心编与、收集了一些能帮助我们提高旅途才艺的资料。这些资料包括别具一格的欢迎词（欢送词）、笑话、谜语、谚语、脑筋急转弯、歇后语、绕口令、趣味对联、成语典故及一些小游戏等，以供导游在旅游途中选用。此外，为方便导游工作，我们特意准备了“导游旅途常用知识”“导游实用礼貌礼仪”两部分内容。本书是一本充满知识性和趣味性的读物，既可用来提高导游旅途才艺，也可作为一本消遣类图书供一般读者阅读。

海南岛是我国南海上一颗璀璨的明珠。两千多年前，海南岛的社会文明就开始与内陆日渐繁富的封建社会文明交相辉映，共同成就了今天的泱泱华夏文明。自然的造化，让海南岛拥有了祖国大陆所没有的宝贵的热带海洋生物资源和热带动植物资源。岁月的流转，让海南岛积淀了丰富而独特的有中国特色文化资源和民族风情资源。今天，我们在开发和建设海南岛的同时，保护和发掘这些资源，让它们继续给我们的后辈以物资生存的滋养和精神延展的启示，从而实现海南社会的可持续发展，已经成为我们义不容辞的责任。《精编海南导游词》在全面整理和积极传播海南的自然风物和历史人文方面做了一次有益的尝试。该书通过详实介绍和有效传播海南丰富多彩的旅游资源，吸引世人前来观光旅游，并关注和参与海南的建设与发展。