旅游理论/旅游实务
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湖北刘名俭、周霄时至今日,随着旅游活动逐渐成为大众的一种常见生活方式,旅游业也在世界经济持续增长、国际环境相对平衡等因素的催化下飞速发展,并一路成为最大的朝阳产业之一。由于旅游业自身的外向型特征,使其成为对外开放和交流的重要渠道。素有“民间大使”美誉的导游人员,作为旅游业的窗口服务工作者和旅游地文化的传播者,应该在旅游活动中尽力展示本地区导游人员提供一本有关湖北游的基础知识全书,进一步树立湖北旅游的形象,同时使更多朋友了解湖北、走进湖北、喜爱湖北。本书有如下两大特点:其一,全国精当。该书以湖北省行政区划为标准,在包括湖北地理、文化概况的基础上,按城市详细解读了全省主要旅游吸引物的历史渊源与显著特色,向世人展示了一幅荆楚大地物华天宝、人杰地灵的美丽画卷。其二,通俗易懂,具有较高的实用价值。 -
旅游地策划张宏、张祖群本书在旅游策划的核心“文化”的基础上,叠加了人类的智能开发“创意”,并举了一些案例说明“空间”的深意。作者围绕文化、创意、空间,将本书分成基础模块、实战模块与提升模块三部分,其中基础模块是旅游地策划的基础,实战模块是在理论指导下旅游地策划的实践,而提升模块是针对旅游地策划中常见问题进行诊断并提升,以求得永恒发展。本书理论与实例兼具,主要读者对象系本科、大中专学校旅游管理、资源环境与城乡规划专业学生,中国各旅游景区的高级经营管理者、旅游目的地的管理者等,以及高校从事旅游研究的相关人员等。 -
生态农业旅游严贤春本书是一部较为全面、系统地阐述生态农业旅游理论和实践的专著。全书内容共有6章。在介绍了农业生态系统、农业生态工程与技术、生态农业的基本知识后,重点阐述了生态农业旅游的基本理论,生态农业旅游景观的规划设计与实施,生态农业旅游产品的开发和绿色食品、有机食品、无公害食品的生产,同时还对生态农业旅游与农业生态环境、可持续发展、废弃物的处理利用、水土保持、土壤污染的防止与修复技术、农民培训、产业化经营和效果评价等相关问题进行阐述。本书针对丘陵区的地貌特征,提出了生态农业旅游的“垂直生态景规模式”。本书可以作为农业、林业、旅游及环境保护的工程技术人员和管理人员阅读使用,也可作为培训用书。本书还可作为大专院校相关学科的教材和教学参考书。 -
康乐服务学习手册吴业山,刘哲 编著,旅游行业培训教材研发中心组织 编写全套教材,内容涉及前厅、客房、餐厅、酒吧、茶吧、康乐等数个职业岗位群的多项服务技能,内容涵盖了基础知识、岗位素质、业务技能、操作流程四大主题,每一主题下设若干模块,每一模块下设若干知识点。训练手册,是学习手册的有效补充,它回顾了学习手册中的重点知识和内容,下设训练提示、单元重点回顾、练习指导、请你分析、自我评估、考考你等若干训练点,培训老师和学员可根据自己的实际情况,有选择地进行强化练习。本套教材,既可供各旅游企业、各地旅游培训部门对各岗位员工进行岗前培训或在岗培训,也可供旅游企业各工种员工在参加考核前自学,同时也是各旅游职业学校学生就业培训的良师益友。 -
导游业务实训教程黄明亮,刘德兵 主编《高等职业教育“十一五”规划教材·高职高专旅游类教材系列:导游业务实训教程》主要是针对目前如何培养和提高导游人员的操作技能和智力技能而编写的。在操作技能方面,介绍了导游服务基础,地陪、全陪、散客导游及海外领队的导游操作训练;在智力技能方面,介绍了自然景观、人文景观的讲解训练,旅游者个别要求及特殊情况的处理训练及导游人员旅途才艺的训练。在编写过程中,选择了许多典型案例。为了便于学习,每章之后还附有小结、案例评析和复习思考题;另外,还提供了案例供大家分析。《高等职业教育“十一五”规划教材·高职高专旅游类教材系列:导游业务实训教程》可作为高职高专旅游专业的教材,还可供导游从业人员自学及训练使用。 -
旅游文化与审美曹诗图随着世界的和平、稳定及经济的发展与人民生活水平的提高,旅游逐渐成为现代人类生活中不可或缺的重要内容,是人类社会最重要的生活方式和社会经济活动之一。自改革开放以来,中国旅游经历了起步、发展和日趋成熟几个阶段。20世纪90年代以来,中国旅游业的快速增长,使旅游经济产业化进程加快,旅游对整个社会的促进作用和关联作用日益突出,旅游业已成为全国经济新的增长点之一。21世纪之初,中国旅游业的综合实力已位居世界第五,据世界旅游组织预测,到2020年,中国将成为世界第一大旅游接待国和第四大旅游出境国。《21世纪旅游管理专业系列教材:旅游文化与审美(修订版)》将旅游文化学与旅游美学有机整合,阐述了旅游文化和旅游审美的基础知识与基本理论,对自然风景、古典园林、传统建筑、雕塑、书法、绘雷、音乐、饮食、宗教、地域文化等旅游资源的美学特征、审美鉴赏方法进行了简明而生动地论述,并进行了跨文化分析和旅游开发的文化分析。教材内容丰富。观点新颖,文笔优美,图文并茂。 -
圣城感悟张术平曲阜有着得天独厚的文化底蕴优势,交通区位优势和著名品牌优势。曲阜已经有了一个良好的经济基础和发展条件。随着以孔子为代表的儒学思想的影响在海内外的不断扩大,随着途经曲阜并设有站点的京沪高速铁路的建成通车,随着济宁组群结构大城市的加速推进,曲阜的发展空间将会越来越大,前景会越来越好。本书从立意、选题到最后定稿,都得到了武汉理工大学邓明然教授的精心指导。在跟随邓教授学习的过程中,他“治学先为人”的处世风格、严谨的治学态度和勤勉的敬业精神让我终生难忘,使我毕生受益。在本文的构思和写作过程中,还得到了许多学界前辈的启发与指导。在曲阜工作六年多来,我先后接触过两院院士、清华大学教授吴良镛先生以及郑孝燮、阮仪三等多位国内外知名的专家,聆听了他们的诸多教诲,并就实践中遇到的历史文化名城保护与发展的许多问题同他们进行了探讨,使我受益匪浅。 -
旅游管理基础章平 主编《旅游管理基础》着重从管理学基本原理入手,探索管理理论在旅游管理实践中的应用。全书共分三大部分,主要包括管理基础理论、旅游过程管理及旅游管理实践,重点讨论实践过程中如何将管理基础理论运用于本行业的管理方法,因而有很强的实用价值。《旅游管理基础》可以作为高职高专旅游专业的教材,也可作为高等院校相关专业的教学参考书以及旅游行业从业人员的培训教材。旅游管理作为管理的一个分支,其理论是建立在管理理论基础上的。 -
沿途导游掌中宝杨天庆本书正文部分涵盖了中国文化的很多方面,包括历史与地理、天文与时令、汉字的产生和演变、姓名的由来、古代婚姻、传统服饰、饮食、传统酒文化、品茶、风俗习惯、传统节日、古代科举、不同朝代的文化发展、古建筑风格和道教与佛教共15个专题,117个常见话题。采取了中英文提问,英文回答的形式,目的是让读者翻开书,就能从中文提问中知道书的内容,便于检索。本书的一大特色在于语言简短,朗朗上口。本人在编写过程中,特意选择了常用的英语单词、词组和句型,使所有的译文通顺简洁,口语化,使英语导游的讲解更加自然,而不会让人觉得像是在背书。英语和旅游专业的学生也可利用此书学习如何用英语讲解中国文化,用中国文化的内容来练习英语口语。本书的另一个亮点在于附录部分增加了购物、部分景点细节描述范例、家训集览和古代寓言四部分非常实用的内容。 -
旅游景区景点经营案例解析欧阳洪昭、禹贡本书案例选择国内外结合,以国内案例为主,案例介绍反映客观现实,案例分析注重理论联系实际,案例启示力图揭示某些规律。本书力求突出五大特色:(1)案例的全面性、典型性。(2)广度和深度同时突破,案例解析以分析探讨、指出借鉴性、规律性和使读者获得启迪为宗旨,明显区别于手册式、资料性的案例书籍。(3)正反案例结合,从成功的正面案例中剖析出经验与启示的同时,还要从失败的反面案例中总结出教训与警示。(4)专业性与大众化兼顾,做到既供专业人士使用,又不失为旅游经营者、旅游爱好者的良师益友。(5)学习性和研究性并存,在提供学习内容、知识素材的同时,还引发和留出源于该案例的相关研究与思考的余地,抛砖引玉,激发读者多向性思考。
