被誉为“现代营销学之父”的科特勒博士，取得了众多举世瞩目的非凡成就，他多次获得美国国家纺勋章和褒奖，培养了一代又一代美国跨国公司的企业家；在国际上享有很高的声誉。他著作等身，并有数部营销经典被译咸多种语言，在世界范围内广泛传播，而这本{旅游市场营销》正是其中之一。.书中，科翁从世界旅游研究的大视角、大思路出发，注意探索旅游市场营销研究方面的新观点，精辟论述了旅游市场营销的成熟理论，方法和应用。书中的每一章都是经过作者缜密设计而编写的，结构严谨，体例合理。在这一版中，大量的案例作了更新，但仍保持其原有的取材广泛，运用得当等特色。更难得的是，全书叙述深入浅出．使整个阅读和学习过程充满了乐趣。因此，我们有充足的理由相信，它在中国的出版无论对于原作及作者，还是对于中国的读者．都有着非凡的意义。 ...

旅游美学是一门综合性较强的交叉边缘学科。由彭民科、童牧林主编的《全国高等院校旅游系列规划教材：旅游美学》参考了基础美学、旅游资源、传统文化等相关方面的文献资料，吸收了国际国内的新近研究成果，结合了旅游业的审美应用实际及丰富的教学与培训心得，从旅游审美所涉及的基础美学理论、旅游审美的覆盖范畴、具体审美对象分析及古今中外旅游审美的观念差异比较等方面，阐述了旅游美学的基本原理、旅游审美对象的美学特征，旅游审美对象的个性内涵及旅游审美的独特过程与方法等内容。《全国高等院校旅游系列规划教材：旅游美学》不仅可作为旅游及其相关专业的教材，还可供旅游爱好者参考。

《高职高专旅游类教材系列·高等职业教育十一五规划教材：旅游概论》从我国迅猛发展的高职高专旅游教育实际出发，结合近年来旅游职业教育和旅游学术研究新进展，以旅游这一社会、经济、文化现象的产生和发展为脉络，系统阐述了旅游的基本理论和旅游的基础知识，着重介绍了旅游者、旅游资源和旅游业，探讨了旅游活动的基本规律，分析了旅游对社会、文化和环境的影响、旅游职业教育的现状及特点。《高职高专旅游类教材系列·高等职业教育十一五规划教材：旅游概论》主要为高职高专旅游及相关专业学生提供一本结合自身特点的旅游入门教材，也为广大旅游从业人员及旅游爱好者提供一本旅游基础理论读物。

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完整的项目评估是新建饭店企业的运作基础，也是评价饭店新的发展方向的基础。评估应如何进行？分析的目标是什么？在评估中应考虑哪些要素？怎样把这些分析结果表现出来才能收到最好的效果？《饭店项目评估与可行性分析》一书回答了上面所有的问题。本书从财务、工程建设、预算、员工配置、广告、政治、文化等方面对项目评估进行了讨论，并且，针对经营绿色饭店的全球趋势，专列一章讨论项目评估中必须考虑的环境影响要素。本书不仅阐释了项目评估的理论，同时还剖析了大量案例。书中所附的项目评估报告范本展示了报告应包含的所有要素。本书对于那些考虑在饭店行业投资的人来说大有裨益，同时它也可以作为饭店管理专业的教材。

《旅游服务礼仪》是高等教育旅游管理专业“十一五”规划教材。该书系统地介绍了旅游服务业服务礼仪的基本理论和基本技能。《旅游服务礼仪》分上下两编，共11章。第1章至第5章为上编，是公共礼仪，介绍了礼仪的起源与发展、仪容礼仪、仪态礼仪、着装礼仪、会面礼仪等内容，是各行各业从业人员、每一位参与社会生活的个体都应知应会的礼仪；第6章至第11章为下编，是旅游从业人员专业礼仪，介绍了旅游从业人员礼貌服务用语、宗教礼仪、少数民族礼仪、我国主要客源国的习俗及礼仪、旅游饭店服务与接待礼仪、导游服务礼仪等内容。《旅游服务礼仪》既从专业的角度阐述了旅游从业人员应该怎样利用服务礼仪的基本理论，又结合各个具体方面的实际情况，有针对性地进行了讲解，以期提高旅游从业人员为旅游者服务的基本技能。《旅游服务礼仪》既注重中国传统礼仪与现代国际礼仪的结合、实践与理论的结合，又突出了可操作性。可作为高等院校旅游专业的教材用书，也可作为宾馆、饭店、旅行社的培训教材，对于其他旅游从业人员亦有参考价值。

《中国旅游文化》是国家教育部普通高等教育旅游管理专业“十一五”规划教材之一。全书共10章，分别阐述中国旅游文化的概念定义和内容结构、中国旅游历史、中国旅游文学、中国建筑文化、中国园林文化、中国宗教文化、中国民俗文化、中国饮食文化、中国艺术文化、中国制度文化等10个方面内容。采用教材体例，各章有学习目标、难点、小结、重点概念、思考题和学习参考书目。阐述全面而又突出重点，摒弃抽象理论，使用鲜活生动的知识和事例，深入浅出，接受性强，不仅可作为大学旅游教材，也适于业者和旅游者观览。

《高等职业教育“十一五”规划教材：新编实用旅游美学》分上、中、下三编，上编是旅游美学基础理论和基本方法篇；中编是旅游审美对象篇，对自然美、艺术美、社会美这三种旅游审美对象的类型进行了详细的分析；下编是旅游美学应用篇，对如何在旅游产品开发和旅游服务中贯彻旅游美学原理、提高旅游业的整体美学水平进行了分析。

《全国高等院校旅游系列规划教材：旅游景区管理》将旅游景区管理视为一个动态的管理过程，即开发一经营一再开发一再经营，结合景区类型和级别多样和管理模式不同的特点，内容包括景区管理导论、景区开发管理篇、景区经营管理篇和景区管理实证篇。《全国高等院校旅游系列规划教材：旅游景区管理》可作为高等院校相关专业的教材，也可供景区规划和管理人员、旅游管理及决策人员参考。

《旅游心理学》在我国是一门新兴的学科。自20世纪80年代以来，我国先后出版了一些教材。然而，高职高专的旅游心理学的基本框架应是什么？至今定位不清，以致编写出的旅游心理学教材在体系上差别较大。如何解决这一问题？我们认为，高职高专旅游类专业所开设的旅游心理学应以培养职业能力为主线的人才培养模式为宗旨，以够用为度为原则，以未来的实际需要为标准，以学生现状为基础。《旅游心理学》正是按照这一教改思路编写而成的，并力求做到内容与形式的双更新。《旅游心理学》经安徽省教育厅批准，已列入高校省级规划教材。