许多宰客的行为，已经到了违法的范围，构成了敲诈罪。而且不仅表现在物质上，精神上游客也被宰，因为旅游的真正目的根本达不到。游客一旦报名参加了旅游团，一场灭绝人性的杀戮就开始了。导游按照行程中的计划带领游客前往购物商店的时候，犹如电影里小放羊娃带着日本鬼子和汉奸往八路军的伏击圈里走一样。土八路的武器很简单，就是小米加步枪，而购物店的武器更简陋，主要就是大大小小、颜色不一的各种石头。俗语说黄金有价玉无价，这句话就成了宰客高手们一致推崇的名言。一块不知真假的玉石，被开到了天价。曾经有一位游客以十一万港币买到了一只从保险柜里拿出来的玉镯，但同样从那个保险柜拿来出来的另外一只玉镯，开价十万港币，被一个看似非常有购物能力的游客随便开了一个玩笑，结果就被一直缠着不放，历经向组长、部长、经理层层请示，在老总出面的情况下，终以一千港币成交。这是打了多少折啊？一折就是10，这不就是0.1折了？在其他场合有这样做生意的吗？殊不知这一千元港币，旅行社和导游就拿走了四五百，剩下的还要给讲解员提成，老板的高额利润，不知道这块玉石的价值到底有多少？至于两元进货，买一万的那个玉件，打0.01折，也还是有钱赚啊。广州xxx宾馆是五星级的，五星级宾馆里的东西自然不便宜，据说一颗星酒店里东西的价格就得乘以两倍，五颗星不就是十倍吗？甚至还不止，一瓶普通的矿泉水在五星级的酒店里就可以卖到三四十元，其批发价也就是一元，可见其利润之高。在XXX宾馆的艺术长廊里标价三千左右的玉雕屏风，相信已经有不小的利润了，但在某购物店里，同样的东西却被开价开到了三、五万元。如果购物店要挂星级标志的话，那还不得像天空中的星星一样多。不知道购物店的老板和销售人员的良心都到哪里去了，但是他们的战斗精神比八路军还要顽强。八路军多少还会喊上几句“缴枪不杀”，而购物店里实行的却是三光政策：“钱要花光，卡要刷光，货要买光”。这个时候，往伏击圈里走的是善良的老百姓，埋伏的却是鬼子和汉奸了。而购物店又如奥斯威辛集中营里的毒气室，只见活的进去，不见生的出来。为什么这样讲呢？不买不就没事了吗？你要知道，你花钱是为了观光旅游的，但你的时间却浪费在了购物店，你以为你牺牲的少吗？鲁讯先生有句名言，浪费别人的时间就等于谋财害命。时间倒也罢了，但你不买东西，就得看导游的白眼，听导游的气话，受导游的侮辱，这也是你花钱买来的。购物的基本回扣不低于三成，高则五、六成也有。购物商店还要支付人头费、停车费、工人工资、租金、税收等等，另外恐怕还得上供一下有关管理部门，要不怎么能在这个提倡法制的社会上生存啊。除此之外，老板一定要赚钱，而且赚的不会少。你自己算算宰你有多深？做这种伤天害理的生意，该不该杀头？中国有句俗语，“杀头的生意有人做，赔本的买卖无人从。”凡属要杀头的生意，就象卖毒品一样，利润一定非常之高，宰你当然不浅了。宰客不仅体现在购物当中，在整个旅游过程中，无论店里店外、车上车下、鞍前马后，国内国外，到处都是宰客的屠宰场。就像抗日战争一样，是在各个战线，经历了无数场大大小小的战斗，才彻底打败了日本侵略者。如果说购物是第一战场的话，自费项目是宰客第二主要战场。我曾带团去过俄罗斯的圣彼得堡，芭蕾舞那是一定要看的，那可是国粹啊。但600卢布的表演，导游会收你2000卢布，如果2000卢布相当于于几十块钱，也就无所谓了，但那差不多是700元人民币啊，一场表演就赚你个500元人民币，再什么国粹也粹不起来了。如前面所提到的那份《中国团自费项目价目表》，里面的什么所谓的800铢（人民币170左右）的表演的价格到底是多少呢？150-200铢，成本仅仅四、五分之一。P2-4

本书是《高等职业教育旅游系列教材》之一。本书按文学样式分类，共7章，包括餐饮旅游诗歌、餐饮旅游词曲、餐饮旅游辞赋、餐饮旅游散文、餐饮旅游楹联、餐饮旅游小说、餐饮旅游戏剧等。本书不但精选了脍炙人口的各种餐饮旅游文学作品，而且挖掘了不少鲜为人知的思想内容、艺术手法俱佳的篇章，其中楹联、辞赋尤属优秀传统体裁，具有难以替代的美学愉悦价值，以其切近餐饮旅游文化而选进教材，堪称编著者的创新之笔。本书既注重知识的介绍，更注重阅读、翻译、写作、分析、欣赏能力的培养。对于涉及相关技能等考试的文学作品，本书也尽可能选入。因此，本书是一本全新的高职旅游、餐饮（烹饪）、酒店管理类专业的基础教材。

作为高等教育旅游管理专业“十一五”规划教材之一，本书从旅游心理学概述及理论基础、旅游者心理、旅游服务心理、旅游企业员工心理以及旅游企业领导心理五个方面对旅游心理的相关理论进行了分析与阐述，具有综合性、实用性与创新性的特点。 本书可作为高等院校旅游管理专业学生的教材，也可作为旅游从业人员自学之用。

本书是《中等职业教育旅游系列教材》之一。从现代的角度精选了古今各种题材脍炙人口的餐馆旅游作品。全书共分7章，每章分为两节，节前分别有关这种题材餐饮文学旅游文学的简介，每节选篇又分为讲读篇、阅读篇、研读篇，较好地适应了中职学校实行学分制、分层教学的改革，不同个性和学历的学生也能各有所得。本书既注重对作家作品的思想内容、艺术手法、美学价值的评价，更注重对学生阅读、写作、说话、翻译、赏析能力的培养，而且充分考虑职业资格和技能等级考试的需要，因而本书好学、好教。本书可作为中等职业教育餐旅服务专业教材，同时也可作为餐旅行业员工的培训教材或旅游爱好者的参考书。

科学的学科形成具有两个条件，一是它所研究的现象的实践积累，二是科学的研究方法和研究对象。旅游学科要成为科学的学科，取决于旅游活动的实践，只有当旅游成为一种经常性的社会现象时，它的内在规律才能充分表现出来，人们才能从中发现旅游的特殊性和规律。设想，在我国旅游发展的初期，我们难以探索旅游与人们日常消费和生活方式之间的关系，也不能想象中国的旅游企业还有出境旅游业务，还有跨国经营，更不可想象旅游经济活动还存在着旅游客源地的活动。对于这些现象，只有旅游发展一定阶段时，我们才能进行思考，进行研究。当旅游现象表现充分时，要使对这一现象的研究成为一门科学的学科，取决于科学的方法论，取决于我们对旅游现象的研究对象的确定，取决于我们对现象的理性思考和抽象。此时，建立旅游业中各种现象的逻辑关系是十分重要的，而这正是目前旅游学科研究中的不足之处。

旅游学是一个涉及多个学科、多个领域的横断型科学。多学科交叉，多兵团作战，既是旅游学科的特色与优势所在，也是其欠成熟、欠发达的重要体现。旅游学科自身核心理念的缺乏是关乎学科健康发展亟须解决的重大问题之一。本书将耗散结构系统理论引入旅游开发研究，提出了“旅游耗散结构系统开发理论”，可以说是迄今为止国内少有的关于旅游开发的基础性理论。本书对于我国旅游开发领域的观念创新、理论创新和方法创新都将起到促进和推动作用。 笔者提出 “旅游耗散结构系统”（Tourist Dissipative Strucure System，TDSS）这一概念，在此基础上，就旅游耗散结构系统开发进行深入的理论探讨。包括：TDSS开发的非平衡发展理论；TDSS开发的熵理论；TDSS开发的非线性协同理论；TDSS开发的组织理论；TDSS开发的涨落理论；TDSS开发的分叉演化理论等内容。最后以南岳风景区分例，对理论研究的成果进行实证的枪检验。本书文理兼备、图文并茂、理论研究与案例研究有机结合。全书前后呼应，左右联动，理论、模式、案例，步步推进，形成一个架构的多维立面，缺一不可，具有相当完备的逻辑体系。

本书的主要内容有：生态旅游的内涵和特点及其与地理环境的关系；生态旅游地理的特点和世界生态旅游地理的研究范畴；世界生态旅游的发展简史、现状与展望、世界自然遗产、生物圈保护区、国际重要湿地与世界地质公园等类型的世界生态旅游目的地系统概述：世界生态旅游资源与市场的区域差异，世界生态旅游区划；各大洲生态旅游地理介绍，包括各地自然与人文背景、生态旅游业或生态旅游资源概况、重要生态旅游地介绍。本书体例完整，资料翔实、内容丰富、观点鲜明、图文并茂，有较高的参考价值与研究价值。可作为全国旅游科学、地理学、生态学等专业的高等院校师生的教材与参考书，可供生态旅游规划与管理相关部门的技术人员、自然型旅游景区（点）管理者阅读。

本书全面介绍旅游经济学的主要理论模型与方法，尤其是2l世纪以来重要的和最新的发展，并将它们纳入一个完整、清晰的体系之中。本书以两条主线交织展开，以旅游经济活动的主体为依据，构建"旅游者一景点一旅行商一旅游政策一旅游卫星账户"的旅游经济学框架体系，以高级经济分析方法为标准，构建"理论模型与分析方法"的旅游经济学内容体系。本书对旅游经济学内容和体系进行重新组织和更新，并着力将旅游经济学向高级分析阶段推进。 本书可用作本科生及研究生的教材，以及旅游业相关的研究者及工作人员的参考书。

本书对旅游学的基础知识进行了全面、系统的介绍，具有很强的理论性和实用性，主要内容包括旅游的产生与发展、旅游、旅游者、旅游资源、旅游业、旅游市场、旅游的影响、旅游组织、旅游可持续发展以及世界贸易组织与中国旅游产业。 　　本书内容新颖，体系合理，涉及面较广。书中插入了大量的资料和案例，对文中论点做了进一步的阐述和说明，内容通俗易懂。 　　本书可作为高职高专旅游专业教材，也可作为旅游行业相关人员的培训用书。

本书按照旅游心理学研究的4个主要领域：心理学基础、旅游者的消费心理、旅游企业从业人员的服务心理和旅游企业管理人员的管理心理，系统地介绍了旅游心理学的基本理论及在实践中的应用。本书共15章，主要包括心理学概述、旅游心理学概述、旅游者的知觉、学习与旅游行为、旅游者的需要与动机、旅游者的态度、旅游者的个性、旅游者的情绪情感、旅游服务心理、导游服务心理、饭店服务心理、现代旅游企业激励机制、旅游企业中的人际关系、旅游企业心理保健、旅游企业领导心理等内容。为了方便学生教师教学和学生学习，在每章前都设计有学习目的和主要内容，章末附有一定量的练习题，使教师易教，学生易学，操作易会，具有较强的实用性。本书可作为中等职业学校旅游类专业教材，还可作为从事旅游职业人员的自学参考用书。