本版教材注意课程设置与教材编写的科学性、针对性、规范性，使整套教材更适合学科教学和行业发展要求。同时还强调了教材的研究含量，旨在倡导教材编写的严肃性、高等教育的研究性，避免教材编写中存在的简单雷同现象，体现了国家骨干教材应有的规范性与原创性。可以说，本版教材是根据我国高等院校旅游专业教学实际，严格按照课程设置和教学目标设计安排教材內容，循序渐进，使教材的先进性与研究性在教材中得到充分保证。

对于旅游文化，随着旅游业的蓬勃发展，其重要性越来越突出。无论是对于旅游从业人员还是旅游者来说，认识和了解旅游文化的相关知识十分必要。但旅游文化的概念非常宽泛，至今学术界对它的理解和表述还在各抒己见，对旅游文化的内涵和外延的界定还存在较大的分歧。与旅游活动的三要素相对应，旅游文化也有主体文化、客体文化和介体文化等类型。针对通识教育的特点，我们认为，作为旅游文化基础和根本的旅游客体文化比较适合于通识教育，比较容易为各专业的学生及相关人员理解掌握。旅游客体文化主要组成部分有历史文化、山水文化、宗教文化、建筑文化、饮食文化、民俗文化、工艺美术文化、传统艺术和节庆文化等。由于内容广泛而篇幅所限，所以《旅游文化》主要介绍中国的旅游客体文化，同时简要介绍了部分中国主要客源国的旅游民俗文化。在每章的后面列举部分学习的相关文献和相关网站，供需要了解更多更深内容的读者查询阅读。

通过编写《中国旅行社业研究》，作者对旅行社行业管理和中国旅行社业状况的认识确实得到了深化。旅游行业内和社会上对旅行社的产业地位、性质特征的分析是科学的和实事求是的，但同时也还急需深化、作者认为，从性质特征看，旅行社还是天然的弱势产业。中国旅行社业存在问题的根源是多方面的，但主要是外部转轨变型的大环境及其导致的旅行社业法规制度的过渡性。几千年的自然经济使得很多中国人将“万事不求人”作为自己追求的理想目标，现实社会中求爷爷、告奶奶的日子也确实不是人过的，可旅行社却是一句玩笑式的麻将术语所生动准确概括的，就是“全求人”。从生产经营看，旅行社就是将旅游区点、饭店、餐馆、车船公司和航空公司、商店、娱乐场所等各个企业单位的产品拿过来，组合编排成旅游线路、旅游产品，任何一个环节的任何一个企业都可以影响、制约旅行社产品和服务的完整性与质量水准。实际的组接团服务，还会受到天气变化、政策调整、行政干预、市场及价格变动、社会秩序状况变化等各种因素的直接影响。从与旅游者的法律关系和实际情形看，在不通过旅行社自行出游的情形下，旅游者在哪遇到问题就找哪个单位，是谁的责任谁就得负责。通过旅行社出游后，遇到的一切问题都可以找旅行社，一切没有人承担的责任都得由旅行社去承担，即使是有人承担的责任也要求旅行社先承担下来，然后还要承担协助、协调等责任，诉诸法院也基本如此。这样的产业显然是比农业等弱势产业更为典型的弱势产业，更不用说在目前我国的整个经济运行体制和机制都处于由传统的计划经济向社会主义市场经济过渡的转轨变型时期，制度、机制乃至政策、法规不协调、不一致可以说是随处可见，“全求人”的旅行社日子如何可想而知。基于此，对一些业界人土想尝尝“被人求”的滋味、感觉，似乎也不必都深恶痛多绝，而是有了点宽容心。当然，在某些旅行社“被人求”和“求人者”队伍中，主要还是国内外的旅行社同行，真是可怜可悲，好像命中注定！作者认为，这就是产业性质决定的。还要说明的一点是，我国旅游业主要是在改革开放过程中快速发展起来的，中国的旅游及旅行社行业管理是根本不同于计划经济时期形成的传统行业管理的，基本是按照社会主义市场经济原则逐步建立的行业管理新体制和新机制。它不涉及行业的人、财、物和产、供、销的组织调配、协调管理，这些都成为企业及其投资者的事，而是要对进入行业领域从事生产经管和服务的组织、人员提出要求，进行指导、规范、管理、检查、监督和相关服务。同时也必须提醒读者，由于整体机制处于转轨变型之中，所以旅游和旅行社行业管理也带有明显的过渡性，尚不是成熟、完备、典型的社会主义市场经济中的行业管理，这也为继续研究提供了空间。因此，《中国旅行社业研究》对于那些对旅行社行业管理研究感兴趣的、对旅行社业和中国旅行社业感兴趣的、对旅游业感兴趣的及对社会主义市场经济中行业管理感兴趣的读者，都有一定的参考价值。

《全国高等院校旅游管理专业教材：旅游市场营销学》以旅游市场营销国际化、知识化趋势为背景，坚持“理论与实践相结合、国外先进验与中国实际相结合、研究探讨与操作应用相结合”的指导思想，力求编成一部体系完整、内容丰富、较为规范，具有旅游特色，且能紧跟国际旅游营销理论和实践发展的教材。《全国高等院校旅游管理专业教材：旅游市场营销学》覆盖了旅游管理专业本科课程应掌握的基本知识、基本理论和基本技能，使广大旅游专业学生和社会旅游工作者、爱好者通过阅读该书能够系统地学习旅游市场营销学的相关知识。在编写过程中，我们从世界旅游研究的大视角、大思路出发，注意吸收市场营销学和旅游市场营销学研究方面的新领域、新观点，参考了菲利普·科特勒（Philip Kotler）等国外著名学者的旅游市场营销学著作，吸收了国内吴健安、郭国庆等市场营销方面著作的观点，查阅了林南枝、李天元、赵西萍、陶卓民、马勇等关于旅游市场营销学方面的著作。此外，还从《中国旅游报》、《旅游学刊》等报刊上收集近年来旅游营销方面理论与实践研究进展。

中国要成为旅游大国，需要培养大量的人才；而要培养出文化知识广博、创新意识强烈、管理营销能力超卓、发展后颈充足的旅游通才，离开了拓宽阅读视野、锻炼思维能力、提高语言表达技巧的写作学科训练，是不可能的。旅游写作研究既是旅游学科建设的急需，也是写作学科建设的急需。为此，我们不揣浅陋，在各方的支持下，利用集体的力量编写了这本《旅游写作》。在这本教材里，我们试图建立一个由旅游写作基础知识到应用写作、文学创作的由浅入深、循序渐进的学科体系，在结合新世纪旅游写作实践进行理论探讨以及建立新一代教材基本体例架构等方面进行尝试。我们努力把传统写作理论和现代写作理论相结合，根据旅游专业和读者对象 实际，阐明旅游写作学的基本原理、原则和方法，让学习者能运用正确的科学理论指导写作实践，并且通过文章实例分析和写作训练帮助读者提高写作技能。我们希望能够编写出一本文字深入浅出，通俗易懂，专业性、实用民生、可操作性都比较强的新型教材。中国要成为旅游大国，需要培养大量的人才；而要培养出文化知识广博、创新意识强烈、管理营销能力超卓、发展后颈充足的旅游通才，离开了拓宽阅读视野、锻炼思维能力、提高语言表达技巧的写作学科训练，是不可能的。旅游写作研究既是旅游学科建设的急需，也是写作学科建设的急需。为此，我们不揣浅陋，在各方的支持下，利用集体的力量编写了这本《旅游写作》。在这本教材里，我们试图建立一个由旅游写作基础知识到应用写作、文学创作的由浅入深、循序渐进的学科体系，在结合新世纪旅游写作实践进行理论探讨以及建立新一代教材基本体例架构等方面进行尝试。我们努力把传统写作理论和现代写作理论相结合，根据旅游专业和读者对象 实际，阐明旅游写作学的基本原理、原则和方法，让学习者能运用正确的科学理论指导写作实践，并且通过文章实例分析和写作训练帮助读者提高写作技能。我们希望能够编写出一本文字深入浅出，通俗易懂，专业性、实用民生、可操作性都比较强的新型教材。

《东方嘉柏酒店管理模式》一书共分十篇。全书根据东方嘉柏旗下的酒店组织机构设置特点，以各职能管理部门为序分列篇章，较系统和详细地叙述各岗位的职责、工作程序、服务规范及各项管理制度，并力求概括出东方嘉柏酒店的管理模式特点，对国内中小规模的酒店，尤其是国有性质或私营性质、客房间数在400间左右的酒店，有一定的借鉴作用。一种模式的形成并不是一朝一夕的事，而是在管理者锲而不舍的实践中反复探索、日积月累而成的。东方嘉柏酒店管理模式的形成，正是东方嘉柏成员酒店全体管理人员和员工多年辛勤劳动的结晶。

根据党中央、国务院关于“培养推进社会主义新农村建设的新型农民，大规模开展农村劳动力技能培训”等要求，民政部、中央文明办、国家新闻出版总署和国家广播电影电视总局联合推出了“援建农村图书室”公益活动。为配合此活动的开展，农业部农民科技教育培训中心组编了这套进城务工职业技能入门普及读本。该套丛书具有较强的实用性，在组编过程中，侧重于职业素质与操作基本技能，力求做到让广农民朋友“看得懂、用得上”，并较短时间内初步了解职业特点，为进一步全面、系统、专业地学习职业技能打下良好的基础。农民，中国社会的一个最大特点；农民工，中国社会的一个重要现象；民工湖，中国社会的一个重大景观；进城务工人员，中国产业工人的重要组成部分；打造中国城镇化道路的生力军。《进城务工我帮你丛书》内容定位在关注“三农”，为进城务工人员排忧解难，本书是其中的一册，从餐厅服务人员行业要求，餐厅服务入门知识，餐厅服务人员技能培训等方面进行计算机普及，是一本浅显实用的进城务工技能读本。

暂缺简介...

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随着社会环境的稳定、科技的高速发展、人们生活和消费观念的改变、交通运输业的日益发达、人们收入的大幅提高、带薪休假的产生和兴起，这些使得人们的旅游需求日益高涨，旅游业得到了蓬勃的发展。近几年来，我国旅游业迅速发展，成为我国国民经济重要的新的增长点，故而，研究旅游业的日程便被提上来了。本书更是以浙江为例，翔实分析了浙江旅游业的方方面面，对提高旅游竞争力提出了有益的建议。随着社会环境的稳定、科技的高速发展、人们生活和消费观念的改变、交通运输业的日益发达、人们收入的大幅提高、带薪休假的产生和兴起，这些使得人们的旅游需求日益高涨，旅游业得到了蓬勃的发展。近几年来，我国旅游业迅速发展，成为我国国民经济重要的新的增长点，故而，研究旅游业的日程便被提上来了。本书更是以浙江为例，翔实分析了浙江旅游业的方方面面，对提高旅游竞争力提出了有益的建议。