本教材根据国家职业标准、专业技术规范及社会对旅游饭店服务人员素质的要求编写。编写中充分考虑了中等职业技术学校的教学规律和教学特点，强调学生实际操作能力的培养，注重知识与技能的紧密结合，具有较强的针对性和可操作性。教材采用图文并茂的形式，直观地讲述了前厅服务的知识与技能，突出了操作技能的训练。每一学习单元后配有知识能力测试，方便学生技能鉴定的考核练习。本教材适用于中等职业技术学校旅游服务专业的模块教学，也可用于饭店员工的岗位培训、在职培训、职业技能鉴定前的培训和员工自学。本书由屈祥主编，李欣、陈化明、周志林、曾宪明、王金亭老师参加编写；王德静主审。

《旅游学概论》从旅游学科的形成及旅游发展史的研究入手，对旅游学中旅游者、旅游资源、旅游业、旅游产品及旅游市场等基本问题的若干基本概念、理论进行了深入浅出的阐释，便于学生全面、深刻认识旅游及旅游业，还对当今旅游活动的发展脉络、旅游活动产生的影响、旅游行业管理及旅游教育的问题进行了基础的描述。旅游学概论共分10章：绪论、旅游的产生和发展、旅游者、旅游资源、旅游业、旅游产品、旅游市场、旅游活动的影响、旅游业的行业管理和旅游教育与培训。《旅游学概论》可作为高等学校旅游管理专业用书，也可作为广大旅游从业人员的培训教材或参考资料。

本书内容包括三辑：第一辑是旅游宣传文书，第二辑是旅游管理文书，第三辑是旅游文学作品，共有应用性文章、诗歌、散文、报告文学、影视文学、小说和对联等作品160篇。每篇文章后面都有编著者的点评，这些精辟的点评有助于青年读者理解作品内容，借鉴写作方法。这本文萃既是《旅游写作》教材的配套辅助读物，适用于旅游院校的教与学；又可供旅游部门和单位工作人员案头参考。由于入选文章内容精彩、知识丰富，它又是旅游爱好者学习写作的范本和“神游”、消闲的良友。

学习中国旅游文化，有助于解释人类的旅游行为，揭示旅游活动发生发展的机理。人类的旅游活动固然要受到经济因素的影响，但从根本上来说，是人的一种自觉的活动，是文化驱使的结果。中国旅游文化从文化这个特殊的角度来审视旅游活动，研究旅游产生、发展乃至成为人类生活不可或缺的组成部分的内在原因，为人们认识旅游的本质提供最有效的方法和途径。中国旅游文化不仅注意对旅游现象的纵横比较，探讨旅游行为运动变化的机理、发展趋势，按照一定的理论方法对未来的情况进行预测，而且有助于旅游活动的全面发展。学习中国旅游文化有助于人们正确地认识和了解旅游业发展的规律，自觉地促进旅游经济效益的提高。旅游业发展存在着支配它的客观规律，包括经济规律和文化规律。只有遵循这些客观规律，旅游业才能得到有效的发展。人们在进行旅游产品开发和旅游企业经营管理时，一般对经济原理相当重视，但对文化规律的认识还很不够，使许多活动行为具有盲目性，在很大程度上还处于自发的、不完全自觉的状态。开展旅游文化教育，能促使旅游从业人员进一步认识旅游业发展的文化规律，从理论认识上提高自觉性，从而减少在实践活动中的盲目性，更有效地按照文化发展的客观规律经营和管理旅游业。譬如，明确了旅游资源的文化内涵及其开发的文化规律，就能使开发出来的旅游产品适销对路，具有较强的竞争力和生命力。再如：旅游企业若认识和掌握了旅游企业文化建设的一般原理和方法，就会在经营和管理上取得重大突破，获得长期的良好的经济效益。还需要指出的是，中国旅游文化教程对于提高旅游从业人员的文化素质有着十分重要的意义。中国旅游文化教程能帮助人们正确认识和理解旅游活动的社会影响，处理好旅游业的经济效益和社会效益之间的和谐统一，促进接待地整体的、全面的、持续的进步。旅游活动和旅游业发展不仅会给接待地带来经济效益，还会导致接待地社会文化的深刻变化。任何一个国家或地区发展旅游业，最终目的还在于提高人民的整体生活品质，因此必须重视旅游对社会文化的影响，并以此作为制定旅游发展政策和具体措施的依据之一，努力将旅游的负面作用降至最低。譬如：在发展旅游过程中如何批判和继承传统文化，如何选择、吸收、消化外来文化，如何避免文化自大现象的发生，如何解决主客间的文化冲突，如何维护和加强接待地的旅游形象等等一系列问题上，中国旅游文化可以使人们提高认识，自觉地处理与旅游有关的经济、社会、文化关系，促进接待地各方面整体协调发展。

2000年《青岛导游》以《青岛导游》（试用本）的名义作为青岛市导游员的指定教材内部发行，在试用教材教学实践的基础上，根据新发掘的历史资料和近年来青岛市各区市新辟旅游景点的发展状况，对《青岛导游》进行了进一步的补充修订和完善，从而使《青岛导游》成为面向游客宣传青岛的资料最新、内容最全的旅游文化读物。青岛是我国著名的海滨旅游城市和历史文化名城，历史文化内涵丰富，山海风光绚丽多彩，旅游设施配套完善。丰富的旅游资源和发达的旅游业使青岛跻身于我国旅游大城市之列，并成为我国第一批优秀旅游城市，旅游业已经成为青岛的支柱产业和三大特色经济之一。为了更好地宣传青岛，为广大游客提供一部全面反映青岛、内容丰富、可用来自助游的导游手册，同时也为广大的旅游工作者提供一部内容资料翔实、准确系统地介绍青岛市地理环境、历史文化、社会经济发展以及各旅游景点的旅游工具书，应青岛市旅游局之邀，笔者于1999年开始进行《青岛导游》的编撰工作。在编写过程中，对旅游景点进行了实地考察，同时查阅了大量的历史文化、社会经济和自然地理资料，补充了许多新内容，并对过去常见的一些谬误进行了订正。

本书用通俗易懂的语言、深入浅出的方法阐述了旅游营销的理论和方法，使深奥的营销理论和方法易于学习和理解，并重视可操作性。对于一些具体的营销活动，如市场调查、市场细分、产品差异化和营销策划等，不仅给出具体的操作方法，而且配以相应的案例，便于读者学习和实践。本书针对不同的旅游产品提出了不同的营销策略，便于指导不同的旅游从业人员的实践。除此以外，本书还非常重视吸收旅游营销的最新理论和方法。本书的读者对象是旅游从业人员、大专院校旅游管理专业的学生。本书前言蓬勃发展的旅游业在国民经济中的地位日益突出，带动了一些相关产业的迅速发展，创造了大量的就业机会，贡献了大量的税收。然而，随着更多竞争者的进入，旅游市场的竞争日益白热化，旅游企业不得不面对更加残酷的市场竞争，旅游从业者不得不提高自身适应市场和运作市场的能力。目前，旅游市场营销学在国内外有不少的图书出版，但几乎都是介绍市场营销学的一般理论和方法，很少指导读者怎样去实践这些理论和方法，因此，大多数读者学习过后，还是不知道如何进行科学的营销实践。本书力图在营销理论与实践之间架起一座桥梁，将理论与实际结合起来，使广大的旅游从业人员易于掌握和易于实践。营销将不再是高深的理论，而是旅游从业人员每天实践的科学。通过本书的学习，读者将知晓：如何进行旅游市场的调查、分析、预测并借此发现营销机会；如何进入市场、占领市场、赢得市场竞争的优势；如何实施旅游产品的差异化，从而寻求旅游产品独特的“卖点”；如何为旅游产品定一个恰当的价格；如何构建通畅高效的销售渠道；如何进行有效的促销；如何进行一些常见旅游活动的营销策划以及对营销活动进行管理等。总之，本书是有别于一般的旅游营销学的教材，它更注重于读者实际从事旅游营销能力的培养。作为旅游营销实践指导的教材，本书具有如下特色：（1）通俗易懂。本书用深入浅出的方法、通俗易懂的语言来阐述旅游营销的理论和方法，使得深奥的营销理论和方法易于学习和易于理解。（2）重视可操作性。对于一些具体的营销活动，如市场调查、市场细分、产品差异化和营销策划等，不仅给出具体的操作方法，而且配以大量相应的案例，便于读者学习时理解和实践中借鉴。（3）强调针对性。本书针对不同的旅游产品如酒店、旅行社和风景区提出不同的营销策略，便于指导旅游从业人员的实践。旅游营销学作为一门成熟的学科，凝聚了大量专家、学者和营销实践者的心血，为了给读者全面和新的营销思想、理论和方法，本书大量继承和吸收了他人的最新研究成果。同时，旅游营销学作为一门正在发展的学科，不断有新的思想、理论和方法产生，基于这种情况，本书也非常重视现代科技进步对旅游企业营销的影响，借鉴了一些他人最新的研究成果，介绍了一些新技术，特别是电子技术进步对旅游企业营销的影响和在营销中的应用。希望本书的思想、理论和方法能够与时俱进，能够开拓读者思路，对开展有效的市场营销活动有所帮助。在这里，我们首先感谢营销学的前辈，他（她）们为营销学的发展作出了不懈的努力；其次，我们也感谢那些为营销学的发展正在努力的专家、学者和实践者，正是他们的贡献才使得我们这本书能够达到理论体系完备，有新的思想和新的方法。本书由刘德光、陈凯和许杭军共同编著，刘德光编写第一章、第四章、第五章、第九章、第十章、第十一章和第十二章，陈凯编写第七章和第八章，许杭军编写第二章、第三章和第六章。由于时间紧迫和专业水平有限，本书难免有不当之处，敬请同行们批评指正。

旅游市场营销学是研究旅游商品供求双方的矛盾关系及其发展变化规律的一门科学。《教育部高职高专规划教材：旅游市场营销学》在介绍市场营销与旅游营销基本理论的基础上，重点介绍旅游市场营销环境分析、旅游市场营销调研、旅游消费者购买行为分析、旅游市场营销管理过程、旅游产品策略、旅游产品的定价策略、旅游分销渠道策略、旅游产品促销策略、服务市场营销、旅游业各行业战略性营销等内容。《教育部高职高专规划教材：旅游市场营销学》适合作为旅游经济类高职高专院校教材，也可作为旅游企业员工培训教材。

本书是教育部“高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”的研究成果，是面向21世纪教材和教育部旅游管理专业主干课程教材之一，同时也是“十五”国家级规划教材。本书从全新的角度，全面、系统地阐述了旅游心理学的理论、方法及其在实践中的应用。全书共分四编，计25章。第一编概论，主要介绍旅游心理学的对象、任务和研究方法，以及旅游行为的研究模式；第二编旅游者心理，着重从心理学、社会学及人类学等学科的角度解释旅游行为，探讨旅游市场营销策略和旅游者行为的关系；第三编旅游企业管理心理，详细阐述了各种经典和现代流派筋管理心理学的理论，研究个体、群体、领导、组织各层次的行为特征及所蕴涵的心理规律；第四编旅游企业服务心理，概要介绍被称为旅游业三大支柱的旅行社、旅游交通、饭店服务的心理因素。全书体系严谨、论述详实，反映了本学科的最新成果和前沿动态，具有极强的务实指导性。本书可作为旅游管理专业本科及研究生的教材，以及旅游企业和相关企业高级管理人员的培训教材。

《会展旅游管理与案例分析》目的是从3个举办展会和会议的主要地区，通过讨论和对比，展望全球的发展情况。这3个地区是北美洲、欧洲及亚太地区。由此，各章的作者对全世界的情况进行了广泛的研究，并为研究人员和实际工作者提供了完整的参考文献。《会展旅游管理与案例分析》共分3个部分。第一部分为各论。Spiller做了历史性的回顾。她利用一个领先的国际行业协会的数据，重点论述了在近几十年中该产业在全球所发生的变化，然后详细介绍了一些国家的发展情况。Dwyer阐述了MICE业的经济贡献，并提出了评估会展业影响的框架。他使用这个框架，评价了世界上最新的经济影响研究。Go，Govers和Vliegenthart讨论了全球会展业的规划和发展问题，并评价了欧洲、北美洲及亚太地区的计划。Crouch和Weber从对该产业的主要服务内容的认识，将“7P”框架应用到会展举办地的市场营销上。此外，还讨论了会展地点选择问题以及决策过程，详细介绍了一些举办地所采用的市场营销方法。MacLaurin分析了可能对人力资源管理产生影响的趋势和问题，全面介绍了3个主要地区中由行业协会和大学所提供的教育和培训计划。Ladkin讨论了该产业所面临的若干挑战，并对怎样解决这些问题提出了建议。她简述了MICE的各种研究资源，提供了可资利用的国际性行业协会、贸易出版物以及学术研究。虽然在各章中都提及了全球化对会展业的影响，但Price和Becker重点讨论了国际性会议的管理问题。他们全面介绍了国际性会议的策划问题，并用案例做了说明。第二部分是4个深入的案例分析。每一个案例分析针对一个主要地区的一个不同的产业操作者，并讨论了所存在的主要问题。Fenich对比了美国各种会展中心的产权及管理。Pechlaner和Mariotti讨论了地中海地区会展局所面临的挑战，重点介绍了意大利的会展局。Pyo和Koo介绍了在亚洲发展会展业最快的韩国的情况。MaCabe介绍了澳大利亚会议酒店业所面临的问题及发展趋势。第三部分是由编者Weber和Chon撰写的结论，讨论了MICE业未来的发展趋势，重点分析了未来几年中将会给会展业带来影响的社会、技术及政治环境的主要趋势。最后指出，会展业必须解决所面临的问题，才能在21世纪取得持续发展。

本书的内容共分12部分，具体包括：旅游市场和营销哲学、旅游市场营销环境、旅游市场调研、旅游市场分选与定位、旅游市场需求分析、旅游产品策略、旅游价格策略、旅游渠道策略、旅游促销策略、旅游网络营销、国际旅游市场营销、旅游市场营销管理