本习题册与《客房服务（第四版）》配套，供学生课后练习使用。

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文蓉主编的《客房服务与管理（高等职业教育教学用书高等职业教育旅游大类专业系列教材）》是在进行了充分的市场调研、长期从事客房服务与管理的理论和实践研究的基础上，结合教学现状及学生认知水平编写而成的。本书的主要内容包括七个项目：认知酒店客房部、客房产品的设计布置、客房清洁服务管理、客房对客服务管理、客房安全管理、客房部门资产管理和成本控制、客房部的劳动管理。全书以培养学生专业技能和综合职业能力为主，理实结合，突出工作任务能力的训练，辅以案例、情景教学。本书既可作为高等职业院校酒店管理与相关专业的教学用书，也可作为酒店管理人员和相关从业者的参考用书。

《旅行社经营管理沙盘实训教程/旅游酒店系列》是指导高等职业院校学生开展旅行社经营管理沙盘实训的教学指导用书。《旅行社经营管理沙盘实训教程/旅游酒店系列》以情景模拟、项目导向、任务驱动为编写思路，学习内容紧密贴合我国旅游管理方面的法律法规，学习过程采取“企业化”的管理模式，将学习与企业培训、旅行社经营管理有机结合。《旅行社经营管理沙盘实训教程/旅游酒店系列》通过引导、启发，旨在让学生在体验中学习，在失误中反思，在思索中成长。全书内容简洁、重点突出，以应用、操作为主，重在培养学生良好的学习、工作习惯，形成良好的管理意识、管理理念。《旅行社经营管理沙盘实训教程/旅游酒店系列》既可作为旅行社经营管理沙盘课程的教学用书，也可为旅游管理专业开展创业管理培训之用，还可为旅游管理类专业的教师从事管理类课程改革及新课程开发的研究、参考之用。未经许可，不得以任何方式复制或抄袭《旅行社经营管理沙盘实训教程/旅游酒店系列》部分或全部内容从事出版及商业之用。

本习题册与《餐厅服务（第四版）》配套，供学生课后练习使用。

宋子千编写的《中国旅游评论（2016第2辑）》分为发展论坛、旅游大数据、地方实践、基础理论与政策、产业研究五部分。主要内容包括洞悉游客内心体验神经：心理学数据在旅游研究中的运用、家户特征、行为能力对老年家户旅游消费水平的影响研究——基于charls2013追踪调查数据、开启思想，切中现实——论旅游研究的当务之急等。

《旅游地学基础》介绍了旅游地学的相关概念、研究内容、发展历史、理论基础、旅游地学资源的分类特征、属性及形成机理、自然旅游资源的成因类型及地学属性、人文旅游资源的地学属性与特征、旅游地学景观的美感特征及审美原理、旅游资源开发与旅游区规划、国家公园类旅游资源与遗迹保护规划等内容，较系统地阐述了旅游地学的基础理论部分，以及具有区域性代表的地学景观及其成因和分布规律，使读者了解中国地学景观的科研价值及美学欣赏价值，认识保护地质遗迹和地学景观的重要性。

“旅游资源开发与规划”是高等学校旅游类专业的核心课程。本书结合大量经典案例，从旅游资源、旅游市场、旅游实施与保护四大方面全面介绍旅游资源开发与规划过程中涉及的相关知识。内容包括绪论、旅游资源调查与评价、旅游市场调查分析与预测、旅游资源的开发、旅游规划的内容与流程、旅游规划的技术方法及旅游资源保护管理这几方面。全书既注重基础理论的体现，又关注当代旅游研究的*新成果，把普及与提高、理论与实践有机地融合起来，有较强的可读性和自学指导性，突出教材的实用性。本书各章均设置了学习目标、导入案例、章节案例、知识拓展、习题等内容，有利于读者对每章的重点内容和关键术语实现准确、快速的把握。本书既可作为应用型院校旅游管理等相关专业的通用教材，又可作为旅游行业从业者和旅游爱好者的学习参考用书。

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前厅部与客房部是饭店经营管理中为核心的两大部门，其中前厅部是其对外服务的窗口，客房部是其为重要的创收部门。在日常的经营活动中，两部门之间又存在为紧密的联系与沟通。《饭店前厅与客房管理实务（双语特色）》的编写。在兼顾该学科理论知识体系完整的同时，加突出了其应用性强的特点，着力从实际、实用、实践的角度出发，突出对学生从事前厅、客房服务所必须具备的职业素养的培训与提升。在内容上，善于引入本学科前沿的知识体系，突出项目式教学、案例式教学、双语教学等理念；在体例设计上，先有案例引入作启发，后有项目实训、经典词汇及句型、习题与实践等加以巩固，在提升学生专业技能水平的同时，也提高了学生思考问题、解决问题的能力。《饭店前厅与客房管理实务（双语特色）》既可作为高职高专酒店管理专业、旅游管理专业等相关专业的教材，也可作为饭店前厅部、客房部人员日常培训和提高业务水平的参考书。