旅游理论/旅游实务
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导游业务王丽飞 著导游业务是全国导游资格考试的科目之一。本书根据旅游行业的实际需要,围绕旅游管理专业的特点,把导游基础知识和导游实务技巧紧密结合,除了有导游业务的基本知识点外,更多地融入了导游实践环节的设计。通过项目化的训练,培养学生的职业素养和带团能力。本书既可以作为大专院校旅游管理专业的教材,又可以作为全国导游资格考试的参考书。本书一共有四个模块,包括职业素质模块、导游实训模块(景区景点导游服务、地陪服务、全陪服务、领队服务)、带团技能训练模块和应变能力训练模块。每一个模块都设计了相应的项目,学习者按照项目的说明进行训练,掌握景区景点导游、地陪、全陪和领队的带团技巧,独立完成接团、带团、送团三大导游服务工作程序。项目中设置小思考等栏目,能够帮助学习者巩固所学的知识和技能,同时又能拓宽知识面。本书结合笔者多年的教学和实践经验,具有内容新、案例丰富、实践性强等特点,充分考虑了学生的特点与培养目标的要求,理论叙述力求简洁明了,注重培养学生的实践操作能力。
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中大旅游评论孙九霞,张骁鸣 著,孙九霞,张骁鸣 编本书的内容主要来自2018年6月15—17日由中山大学旅游学院主办的“2018中大旅游沙龙”的会议发言与讨论。共分为8个主题:新背景下的旅游经济,遗产、文化与旅游,转型背景下的中国背包旅游与背包客,休闲产业与休闲研究,旅游领域的量表开发,新技术、新方法与新问题,社会与社区,情感、态度与体验。本书在文字风格上继续坚持了学术交流的现场感与互动性,以充分呈现旅游研究的多元性与对话性。
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全域旅游的德化模式叶新才,王建英,施亚岚 著,戴学锋 编为记录全域旅游发展历程,共享全域旅游发展经验,中国旅游出版社推出了《全域旅游创新模式研究丛书》。作为丛书的系列之一,《全域旅游的德化模式》从全域谋划、全域布局、全要素提升、全产业联动、全系统营销、全社会参与等方面,系统总结了我县创建国家全域旅游示范区的创新做法和典型经验。《全域旅游的德化模式》的出版,为旅游业界了解德化、走进德化打开了一个窗口,为其他地区发展全域旅游、壮大县域经济提供了借鉴参考。我们将继续全面动员、全域推进,持续扩大国家全域旅游示范区创建成果,让“世界瓷都·自在德化”旅游品牌走出八闽、走向世界、风行天下。
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旅游教学法新编李睛,汤玉梅,张艳萍,李琦,刘俊利 编《旅游教学法新编》是适应新时代旅游业发展需求和旅游职业教育改革要求,深化中职学校旅游专业课程创新和实践探索,促进职教教师的专业化成长和发展,尤其是提升未来旅游职教教师的教学能力和综合素质而编撰,其主要特点如下。彰显行业性。旅游业是现代服务业的重要组成部分,也是国民经济的战略性支柱产业并与人民群众的生活息息相关。在紧跟旅游业转型升级、提质增效和创新发展等新时代、新特征背景下,应结合旅游企业人才需求、岗位要求和人力资源管理等特点,探析旅游专业发展趋势、旅游职业教育基本规律以及教师专业化发展和教学改革研究等问题,激励教师终身学习。体现专业性。职业教育的专业教学是建立在职业属性的基础上,与职业领域的行动过程(即工作过程)紧密相连。紧贴中等职业学校旅游服务类相关专业,特别是高星级饭店运营与管理专业,探索理实结合、“做中学”一体化教学,突出专业教学的课程整合、媒体方法优化组合、教学设计与实施及评价等改革特点,融合专业教学理论与教学实践。
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给中学生的文学课陈茜茜 著《给中学生的文学课》不单单是列出古今中外的经典名篇,更是在字里行间跟我们述说着一个个精妙的故事,用说故事的方式将伦理、道德、价值观带给孩子,把学生读书观史的兴趣调动起来,随着阅读量的增加,国文水平就会提高,文章亦可丰富。作为一名国际学校的历史老师,经常会有学生和家长有这样的问题:“现在全球化、人工智能化已经可以实现实时翻译、实时查阅。我们还有没有必要继续学习古文和现代文学?”我觉得我当时在台北所感可以给出一个正面的答案。中国人之所以学习中文不仅仅是为了听说读写,更应理解祖先留下的文字兴会意味之处以及与之相伴的历史文化传承。文字中不仅包含了朝代兴替,还蕴含着人间悲欢,这也恰恰是用来解决我们未来的生命困境和处理人际关系的命脉所在。理解文字的含义,与古圣先贤对话,让他们的智慧启迪自己的人生。因此,国际中文课程的价值在于能学习古人的知识智能、品味古人的生活情趣、体会古人的生命情怀,从而涵养自我情操、培养人生智慧,做一个有内涵、有修养的人。经过两年的课程开发和试用,陈老师的书稿终于可以结集出版了,她的文学教育的理想和情怀或许可以借助这本实用而精美的小册子传递给更多的读者。
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旅游目的地文化展示与形象管理宋红娟 著《旅游目的地文化展示与形象管理——理论与海南实践》分为基础概念篇、展示理念篇、展示内容篇、展示形式篇、展示与形象篇、展示策略篇六部分。
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一画一世界杨力民 著这是一本作者创作的以传统文化为内容的书画,汇集成册的花萼。涉及历史文化人物、传说形象、花卉、山水、禅意书法等多种题材,包括人物小品、斗方、条屏等多种表现形式。融入了作者对传统文化中禅意的初浅理解和一些体悟。
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云南故事中国旅游研究院,华侨城旅游研究院 编不管是否愿意,每个人都会被推向重大时代变革的前沿。互联网改变生活,新兴产业推动社会变革,中国正站在历史重大转折的潮头,中国崛起的视野、敏锐性正伴随着互联网时代越来越决定着这次变革的成败。其中,中国人对美好生活追求的关注也从物质需求转变到了精神需求。SG时代、云时代、大数据时代,推动社会发展的同时也在不断地改造着这个世界的一切。同时,在逆全球化、保护主义、民粹主义思潮与行为不断抬头的全球背景下,世界经济发展历史性地处在了十字路口。世界各国是继续扩大开放,还是退回封闭状态?中国,作为开放型世界经济的积极呼吁者,一直致力于打造开放型经济新体制,内外协同发展,实现互利共赢,维护世界和平与发展。而云南,作为边境之城,再一次进入了人们的视界。华侨城以战略重组云南世博集团、文投集团为突破口,带资金、搭平台、建“机场”、造“森林”、引经验,应用了“战区+兵种”模式,建立了大会战机制,开展了“六个”聚焦,兼存了“八个坚持”,在云南省提出的“国际化、高端化、特色化、智慧化”战略目标之下,结合云南省委省政府对存量的“一机游”构想、对增量的滇缅旅游“大环线”布局、对滇西滇南健康生活目的地及“一带一路”“沿边特色发展”的再定义,着力于由点到线到面到网的全域旅游布局,推动了“文旅产业由高速发展向高质量发展”的期待。承前启后,继往开来。可以预见的是,进入新时代的云南旅游产业,视野会更加开阔、目标会更加高远、格局会更加宏大,步伐也会更加从容。
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调酒技艺王立进 著本书是“全国旅游高等院校精品课程”&“上海市高职高专一流专业建设”系列教材中的之一。以酒吧从业人员岗位能力要求为出发点,以职业需求为导向,注重实践能力与理论素养并重为原则,设置教学目标和内容。共包含调酒师职业介绍、鸡尾酒和酒吧认知、酒吧设备与器具、鸡尾酒调制技艺、鸡尾酒基酒知识、鸡尾酒辅料知识、鸡尾酒装饰物和鸡尾酒创作等九个项目。每个项目分为若干任务,每个任务由知识准备激发学生学习兴趣,通过正文和相关链接拓展内容讲解,引导学生完成启发式思考题和任务复习题,检测学习效果,通过设置的真实情景训练,培养岗位能力、内化任务知识和技能,完成任务后使用任务评价系统寻找短板,递进式培养和完善职业素养。
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企业合规与律师服务姜先良 著本书深入系统地分析了企业合规的本质、功能定位,揭示了合规本质是企业的道德问题,这一观点将从根本上助力企业实现合规从自发到自觉的问题。实践表明,如果将合规仅仅定位于应对外部监管和避免受到外部处罚,合规难逃失败的命运。本书的另一重要成果是深入剖析了企业面临各类合规风险的类型,这是很具有创新价值的,就像我们认识人体疾病一样,必须进行科学的分类,这是准确诊治疾病的重要基础,也是对企业合规科学认识的必由之路。再次,本书结合企业经营管理实际以及国外包括西门子等大公司的合规管理经验做法,对企业合规管理体系的基本构成要素和运行机制进行了深入剖析,这也是作者长期在企业从事合规管理的精髓贡献。对于中国企业来说,本书为其走上合规管理道路提供了基本遵循的开篇之作,也是合规管理与国际接轨的实质内在机理。 在这些探索的基础上,本书极为可贵的是,对律师的合规业务进行了深入浅出而细致透彻的解析,包括合规业务的模式、业务类型、业务功能定位、操作标准及报价因素等,这些都是从法律服务产品的角度进行的非常有益的研究,是丰富的实践经验总结,对律师合规业务的开展和推广具有很强的指导性,使得律师合规业务不只停留在概念层面,而是可以自成体系的一系列法律服务产品,而且这些业务类型适合于不同行业、不同规模以及不同性质的企业,使合规业务可以切实落地,成为企业管理的重要帮手,是企业经营的必需品而不是奢侈品。无疑,这为律师业务的拓展提供了广阔的想象空间。在这个意义上,本书的出版恰逢其时,对于律师行业合规业务的发展是极有价值的。