旅游理论/旅游实务
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中国休闲发展年度报告2014—2015中国旅游研究院 著由中国旅游研究院编写的《中国休闲发展年度报告2014:2015》(以下简称《报告》)于近日出版发行。《报告》在延续以往研究框架的基础上,分析了新常态下休闲产业的发展。我国经济发展进入新常态,虽然经济发展速度有所放缓,但是经济结构不断优化、市场活力不断释放,相对于旧常态,我国的经济将实现持续健康的发展。此次经济发展的回落是中国经济告别过去高速增长阶段的根本性转变,经济增长逐渐回归稳定,实质上就是经济发展进入高效率、低成本、可持续的新阶段,增长将更加平稳,这将为休闲产业的发展提供良好的生长环境。目前我国休闲产业正处于高增长时期,是拉动内需、扩大消费的重要力量。随着国家战略对民生建设关注的持续加强,2014:2015年一系列利于休闲产业发展的重大政策陆续出台,包括《关于促进旅游业改革发展的若于意见》《关于加快发展体育产业促进体育消费的若干意见》《关于构建和谐劳动关系的意见》等,各种政策法律更加聚焦于提升居民休闲水平。2015年是“十二五”规划的收官之年,也是“十三五”规划的谋划之年。“十二五”规划明确提出了积极发展和规范休闲产业,在“十二五”规划的指导下,休闲行业政策环境和法规不断完善,休闲产业正在逐步完成产业结构重组和产业转型升级,旅游业、餐饮业、文化产业、体育产业、会展休闲产业、互联网产业的发展形势良好。 -
中国旅游评论中国旅游研究院 主编本书分为发展论坛、旅游创业创新、地方经验、基础理论与政策、科研动态五部分。主要内容包括中国旅游研究回顾与展望、中国旅游企业技术效率测度及比较研究、篁岭模式:基于乡村旅游转型升级下的新型发展路径选择、基于多重比较的旅游管理专业本科生的专业认知研究等。 -
闽西旅游李顺芳闽西旅游资源十分丰富,是全国12个重点红色旅游景区湘赣闽旅游景区的重要组成部分。本教材立足于闽西,主要介绍了闽西的旅游文化、闽西旅游景点、闽西旅游交通、闽西旅游特产等,全面地对闽西旅游的相关事项进行介绍,是从事闽西导游服务的学生必需学习的知识。 -
基于核心能力的我国酒店成长战略研究龙祖坤,李双清《旅游管理研究丛书:基于核心能力的我国酒店成长战略研究》在分析研究经典企业成长理论的基础上,根据酒店企业的特殊性和世界酒店行业市场的特点,提出基于核心能力的我国酒店成长战略的论断。第一章具体介绍了我国酒店发展的历程和成长战略的演变。第二章对国内外成长理论进行回顾和评述,为后面的研究提供理论支持。第三章在分析核心能力和成长战略的基础上,通过剖析酒店的特殊性,提高酒店核心能力的四个主要构成部分,并进一步分析了各种能力与酒店成长的关系。第四章在介绍企业成长战略选择分析方法的基础上,分别从企业和业务两个层面上分析四个战略与企业绩效的关系。第五章在分析酒店核心能力评价方法基础上,提出了培育我国酒店核心能力主要措施。第六章分析了对酒店充分利用国内国外两个市场都有一定指导意义的五种不同成长战略。 -
大别山旅游扶贫开发研究刘汉成,夏亚华《大别山旅游扶贫开发研究》是湖北省普通高等学校人文社会科学重点研究基地——大别山旅游经济与文化研究中心项目“大别山旅游扶贫开发研究”资助的最终成果。《大别山旅游扶贫开发研究》从战略的高度和理论的深度对其实践经验进行了系统总结,形成了许多真知灼见,可供理论工作者与实际工作者在实践中借鉴参考。 -
宴会设计陈戎,刘晓芬《宴会设计/普通高等学校旅游管理专业应用型特色“十二五”规划教材》共分八个项目,内容主要包括:宴会基础知识、宴会业务部门的组织和实施、宴会台面与台形设计、宴会菜单设计、宴会服务设计、宴会环境设计、宴会宣传设计和主题宴会设计。全书以项目为切入口,每个项目又分多项任务,让学生作为工作人员身临其境,避免从理论到理论的教学模式,使学生以主人翁的姿态参与到教学之中。 -
旅游文化程庆《旅游文化/普通高等学校旅游管理专业应用型特色“十二五”规划教材》每章除了有学习目标、知识要点、案例导入等内容外,还有许多相关的知识链接、图表、课后练习等,有利于教师参考和学生自主学习,拓展知识面。《旅游文化/普通高等学校旅游管理专业应用型特色“十二五”规划教材》图文结合,语言深入浅出。《旅游文化/普通高等学校旅游管理专业应用型特色“十二五”规划教材》在叙述方面简洁流畅,同时使用了大量的图片以及表格,形象生动,可充分激发学生的学习兴趣。 -
旅游市场营销原理与实务王守书,贺学良 编著暂缺简介... -
旅游景区服务与管理王瑜大众化与体验化、散客化与生活化、融合化与链条化、品牌化与个性化、创意化与智慧化是当下和今后的旅游新常态,基于此,本书尤为关注以下方面:1)关注旅游景区的融合发展。“食、住、行、游、购、娱”六大要素的融合以及旅游产业与**、第二产业中任何一个产业的融合,甚至与文化、体育、保健、小城镇建设、会展、信息等行业的融合,都会牵动旅游景区的发展。华侨城股份与阿里旅行·去啊共创“互联网+旅游+金融”的发展模式、景村一体化打造旅游富民新样板等都是跨界融合、共赢发展的业界实践。互联网和移动互联网技术的发展,不仅改变着旅游者的内在需求和消费习惯,也影响着行业的管理模式和企业的营销思维,与高新技术的融合,有利于促进我国旅游业由传统服务业向现代服务业升级。2)关注旅游景区业态模式。随着休闲时代的到来,休闲慢生活逐步成为人们的愿景。休闲能拓展我们的智能,净化我们的心灵,体验内心的成长。杨凌农博园教授团打造少儿研学游、众信体验店咖啡文化+旅行生活等研学旅行产品、文化休闲体验产品就是旅游景区的新业态产品,这些产品把高深的文化内涵转化成为平易近人、参与感强和普适性好的文化休闲娱乐产品,集休闲、交友、体验、销售等多种功能为一体,旅游生活化,这是值得关注和思考的行业新业态。未来,旅游就是要回归生活本原,我们需要思考的不是什么样的休闲活动,而是什么样的人生态度和生活方式。3)关注旅游景区环境氛围。青山绿水就是金山银山,可持续发展观念得到前所未有的广泛认同。优质的环境氛围是旅游景区得以持续发展的基础和保证,是游客体验质量的保障条件,更是人们追求幸福生活的基石。本书在旅游景区承载量管理、旅游厕所建设、旅游氛围环境营造、游客文明旅游引导等方面更多着墨;对社区旅游一体化方面进行了专门讨论,引用介绍了世界遗产云南元阳哈尼梯田、浙江桐庐乡村民宿发展等景区社区协调发展的创新实践经验以飨读者。旅游业的发展要实现经济、社会、生态的和谐发展。 4)关注旅游景区个性打造。如果说“食、住、行、游、购、娱”是旅游基本要素,那么“商、养、学、闲、情、奇”就是今天的旅游发展要素。如今,定制旅游正在兴起,景区的个性化发展是市场所趋。激发学习者的灵活思考和创新能力,始终是本书的要务之一。因此本书带给读者的印尼巴厘岛乌布艺术村落、天人合一的印度希蒂度假花园酒店、华侨城和长隆集团为代表的主题酒店集群儿童产品设计、扬州何园“何家千金”、广东景区开发“雨”资源、德清“洋家乐”之“土”味环境“土”味旅游项目等,希冀能为读者带来灵感,激发创新创业的热情和激情。 -
酒店客房运营与管理胡顺利、侯荣 主编 许爱云、朱青青 副主编本书是高职高专旅游与酒店管理类教学改革系列规划教材之一。全书主要包括客房部概述、客房设计思维、客房清洁和保养、客房对客服务、公共区域清洁和保养、洗涤和布草房运行、客房督导 管理7个模块,编写时注重阐述酒店客房运营与管理中的基础内容、工作程序、服务技能、方法和标准等,又力求理论联系实践,具有较强的可操作性,在内容和形式上更突出能力本位和职业特色。因此,本书既可作为高职高专酒店管理及相关专业学生的教材,也可作为酒店员工的培训教材或酒店从业人员的自学读物。
