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《文化甘肃/甘肃省导游年审培训指定教材》是甘肃省导游年审培训指定教材，沿着历史的脉络，《文化甘肃/甘肃省导游年审培训指定教材》分九个篇章向读者介绍了文化甘肃所包含的各个方面。既有甘肃的山水形胜，也有各个时期的灿烂的历史文化特色。通过《文化甘肃/甘肃省导游年审培训指定教材》详细的介绍，读者一定会了解到，甘肃不愧是华夏文明的重要发祥地，生活在这里的众多民族创造了耀眼、辉煌的甘肃文化。

《会展运营管理》立足于当前会展产业快速发展的现实，着眼干会展企业，并根据教学和实践过程中的经验总结编写而成。全书共十章，包括：会展运营管理概述、会展项目策划与主题确定、会展项目可行性分析与计划管理、会展项目财务管理、会展市场营销、会展现场服务管理、人员安排与团队组建、会议管理、展览管理、节事活动管理。会展属于应用性学科，因此在体系与内容上，《会展运营管理》注重理论与实践的紧密结合，涵盖了近年来会展运营管理理论的新观点，以案例为引导，强调实践性教学环节，具有很强的可操作性，让不具备实际经验的学生便于学习、容易理解与运用。《会展运营管理》既可以作为会展策划与管理专业和旅游管理类专业的教材，也可以作为会展从业人员的培训用书。

会展管理是会展专业的基础课程。与以往纯粹由学校教师编写的教材不同，《会展管理》是由专业教师与业界知名专家共同编写的产学合作教材，更能体现产学合作的特点。打破传统教材模式，每一章都是在案例导入的基础上，开始相关知识的学习。在每章的最后，都有针对性地给出业界的声音，并增加了扩展阅读。《会展管理》在继承学科理论及成果的基础上，吸收了会展研究及产业发展的最新成果，将教师的最新研究和产业发展成果及时融入相关章节中。《会展管理》既可以作为高等院校会展、旅游、酒店等相关专业的教材使用，也可以作为会展培训机构的培训教材或会展从业人员的参考用书。

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《精品菜点实践手册》主要介绍了不同烹饪方法的37种典型菜肴、不同面坯的20种典型面点的相关制作内容。每种菜点都从菜点原料、菜点制作、菜点营养三个方面进行了详细阐述，并对课程考核分成三阶段考核，第一阶段注重于制作与服务卫生考核，第二阶段重点考核原料特点与营养知识，第三阶段主要考核菜点综合知识。相比于同类教材，本教材更能突出实际操作的特点，对于学生学习本课程、制作各类菜点以及过程式考核都具有指导意义。同时，本教材也适用于烹饪爱好者、烹饪工作人员等喜爱烹饪的人群。

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本书适合高职高专旅游类专业的学生使用，主要内容分成五大模块： 亚洲区客源国、欧洲区客源国、美洲区客源国、大洋洲区客源国、非洲区客源国。将以25个入境旅游主要客源国为主要项目，将分别对这些项目进行一些任务分解：自然地理、历史人文、政治经济、民俗文化、旅游资源等，重点突出了其特色文化、习俗礼仪、主要城市和旅游景区景点。《中国旅游客源国概况》适合普通高校及其高职高专院校旅游类专业学生使用，也可作为旅游行业人员培训和职业资格考试教材，还可作为旅游者旅行参考书目。