《餐厅服务（第2版）》根据饭店餐饮服务与管理人员的实际工作需要，从提高饭店餐厅从业人员的实践技能出发，借鉴加拿大CBE和澳大利亚TAFE模式下的教材建设经验进行构思、设计和编写。全书共分5大模块、30个专题。“餐厅认知”模块包括餐厅的类型与服务项目、餐厅的选址与命名、餐厅的规划与布局、餐饮从业人员的素质要求四项基本内容，让学生对餐厅经营有一定的了解；“餐厅操作技能”模块以训练托盘、餐巾折花、铺台布、摆台、斟酒、上菜与分菜、插花技艺七项基本技能为主要内容，是后续技能训练的基础；“零点餐厅服务规范”模块通过预订餐位、迎客准备、迎客服务、点菜服务、就餐服务、结账服务、送客收尾、日志填写的专题学习，训练学生掌握零点餐厅服务规范；“宴会服务规范”模块通过宴会预订与设计、中西餐宴会服务、酒会服务、外卖服务、会议服务的专题学习，训练学生熟练掌握各式宴会服务规范；“其他服务规范与技术”模块着重训练客房餐饮服务、餐厅设备使用与保养、餐饮推广与销售、菜单分析与设计、餐厅突发事件处理等能力和技术。《餐厅服务（第2版）》后附有“餐厅服务员国家职业标准”“餐厅服务99个怎么办”“宴会菜单赏析”和“餐厅常用礼貌用语”等内容，供教师教学和学生学习时参考使用。《餐厅服务（第2版）》配套建设有酒店管理专业微信教学平台、Abook数字课程及智能备课系统，具体获取方式见书后“郑重声明”页的资源服务提示。

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河南省导游人员资格考试用书经过重新编写，终于付梓成书，这是河南旅游人才培养的一项基础性工作，对促进河南旅游产业的快速发展和转型升级，落实河南省委提出的“中原梦”的战略构想，都将产生积极的影响。河南是华夏文明的主要发祥地之一，被史学家誉为“中国历史文化博物馆”。在中州这片古老而又富有文化的大地上，既有举世闻名的名胜古迹，历史悠久的文化古都，雄伟壮观的古代建筑，享誉世界的历史文物，博大精深的中原文化，丰富多彩的风土人情，又有气势磅礴的名山大河，独特完美的自然景观，气候宜人的避暑胜地等丰富的旅游资源，中原历史文化、古都文化、寻根文化、武术文化、宗教文化、民俗文化、红色文化等更是异彩纷呈，为旅游业发展提供了得天独厚的基础条件。

《旅游景区规划与开发（第3版）》共有九章，系统地阐述了旅游景区规划与开发的相关概念，旅游景区规划的方法和技术，旅游景区空间规划，旅游景区产品开发，旅游景区形象策划与营销规划，旅游景区可持续发展规划，旅游景区规划管理与规范，旅游景区开发项目可行性研究和决策，旅游景点景区项目筹资与施工建设管理等内容。《旅游景区规划与开发（第3版）》内容全面，尽可能地反映成熟的研究成果，同时配有大量的典型案例分析，突出以能力为本位的教学特点，强调实践性和实用性，注重时代性和创新性，同时反映了相关法律法规和技术规范内容，特别是新的国家标准。

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