本书从旅游行业发展和旅游教育教学的实际出发，结合高职院校学生的个性特点和学习规律，融合旅游心理学的最新理论研究成果和旅游行业的最新实践经验，总结作者长期教育教学实践经验，注重内容与形式、理论与实践的有机结合，既致力于增强学生的认知能力，又致力于提升学生分析和解决问题的能力，理论体系完整，逻辑结构严密，观点鲜明，内容翔实，形式多样，既有理论的先进性和独创性，又有实践的实用性和操作性。本书适合于高职高专院校旅游与餐饮管理类专业教学使用，也适合作为成人高校、函授、自考以及在职人员的培训教材，还可以作为旅游业中高级管理人员的业务用书和中等职业学校旅游管理专业教师的教学参考用书。

本书力求反映饭店管理在理论研究和实践发展方面的最新进展，注重知识的系统性、专业性和实用性，全面阐述现代饭店管理的理论、方法、理念和运作手段，具有鲜明的时代特色和饭店特色。全书共十一章，从现代饭店概述入手，详细介绍了饭店管理基础知识、饭店建筑与设备、现代饭店集团、饭店的计划与组织管理、饭店市场营销管理、饭店产品的管理与创新、饭店安全管理、饭店业务管理、饭店服务质量管理、饭店人力资源的开发与管理等。饭店业发展到今天，在硬件和软件等方面都产生了很多新事物，提出了很多新课题，编者充分考虑这些新的发展态势，在饭店管理学科体系的大框架中增加了有关内容。本书既可作为高职高专院校旅游管理相关专业师生的教材，也可作为饭店中高级管理人才的培训用书，还可以作为大中专院校旅游管理专业教师和学生的参考读本以及高等职业教育、自学考试人员的辅导资料。

本书根据现代饭店和酒吧管理对酒水服务与操作知识的需要，结合我国酒水经营实践，融合国内外名酒与饮料的历史、文化、种类及特点，鸡尾酒调制与创新，酒吧经营管理等知识，并在总结多年教学与实践经验的基础上编写而成。本书的编写充分考虑到高职高专学生发散思维能力强的特点，所选用的知识以能够适应酒水服务与调制的需要为度，使用规范的语言和术语，着重强调动手能力的培养，侧重基本操作的程序与方法，学生和读者可以在本书的指导下进行正确的操作。本书主要适合于旅游管理、酒店管理、餐饮管理等相关专业的教学使用，也可供从事旅游及酒店管理工作的人员学习参考。

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《中国区际刑事警务合作》一书以尝试建构“一国两制”框架下的中国区际刑事警务合作系统理论为宗旨，以“一国两制”框架下中国的“跨法区犯罪”概念为起点，论述了区际刑事警务合作的概念、特征、范围、理论基础、基本原则和联络途径，并在此基础上探讨了区际侦查管辖、区际协查、区际紧急堵截、区际追逃、区际追缴犯罪收益、区际控制下交付等具体业务的开展。后，提出了我国“一国两制”框架下区际多边刑事警务合作机制的构想。

《审查起诉案件常见证据问题集述》是事务性很强的办案用书。《审查起诉案件常见证据问题集述》整体分为七章，分别从物证、书证、证人证言及被害人陈述等方面就审查起诉的证据问题进行了论述。

作者邓爱民、桂橙林、张馨方、祝小林深耕旅游研究，经历了景点旅游模式下的黄金时期，如今站在旅游产业转型的风口，结合10余年的旅游景区、乡村旅游、露营地规划实践经验，从市场的逻辑角度出发，通过深入思考、文献分析和案例研究，设计和编写了《全域旅游理论方法实践》，力求为全域旅游的理论与实践研究献上绵薄之力。本书共11章，章节顺序安排由浅入深、循序渐进、富有逻辑。**章为本书导论，对全域旅游理论研究和方法研究进行评述；要厘清全域旅游这种概念和理论的来龙去脉，必须将其放在特定的社会发展背景下，才能深刻把握该理论的科学价值，因此第二章介绍了全域旅游发展的八大背景；第三章从基础理论和空间结构理论来阐述构建全域旅游的支撑理论基础，并重点对全域旅游的内涵进行解析；第四章在实践的基础上构建了全域旅游的战略体系；第五章率先界定了全域旅游产业链，并构建了其运行的模式；第六章首先对全域旅游规划和传统旅游规划进行区别界定，然后提出全域旅游规划的基本原则、基本程序和基本类型：第七章结合案例阐述了几种全域旅游开发的模式，并提出相应的开发对策；第八章简要介绍了在传统旅游基础设施的基础上，全域旅游的基础设施体系该如何构建；作为基础章节，第九章阐述了全域旅游发展的保障体系；作为全域旅游验收标准的“全域旅游示范区”，在第十章进行重点阐述，概述了其建设现状、验收标准和一些省市的案例；第十一章介绍了我们规划的一个全域旅游示范区域——黄陂区，其发展成果得到业内的认可，特将其发展模式——“雁阵模式”列为一章，以期为同行业其他全域旅游示范区建设提供借鉴。

李享编*的《旅游统计学（第2版21世纪高等学校旅游管理专业本科教材）》从旅游院校统计课程教学的需要与教学对象出发，对与旅游统计相关的统计学原理进行了遴选，将统计资料的搜集、整理、显示与分析，再到实践的过程，由浅入深、通俗易懂地完整呈现，其中融入了作者许多独到的归纳总结。实务部分系统阐述了旅游接待业的统计指标体系与应用实践，并突出介绍了旅游企业统计。书中采纳的旅游统计分析方法、现代信息技术在旅游统计数据处理方面的应用等均触及国际前沿。本书另有思考与练习及其题解、SPSS实操引导、部分数据等教学资源（可从中国旅游出版社官方网站下载）。本书作者努力以创新性思维，从教学与学生自学的实际出发，吸收了国内外*新的旅游统计研究成果；根据双语教学的发展趋势，将各章导读加入了英语表述；强调针对性、适用性与实用性，既针对旅游高等院校的本、专科教学，也适用于其他高等院校统计专业的专业统计教学，对广大旅游企业的旅游统计实践与业务培训都具有实用价值。

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本书以实证研究路径，采用扎根理论为研究方法，针对山地探险旅游及代表性的探险者为研究对象，深入探讨山地探险旅游的影响因素及各因素之间的内在联系及探险决策的机理，通过构建山地探险旅游者探险决策模型，刻画山地探险旅游者从酝酿、筹备、探险到结束与评价整个探险过程中的决策机制。这不仅对山地探险旅游活动开发、降低安全事故以及引导探险旅游者理性决策等有重要的现实意义，同时也为山地探险理论、探险行为研究以及探险管理决策研究提供了重要理论参考。