旅游理论/旅游实务
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旅游管理专业顶岗实习教程李海建 等《旅游管理专业顶岗实习教程》通过认真梳理和总结作者多年来指导旅游管理专业学生专业实习的经历和经验,结合当前旅游业的现状和大学生的实际编写而成。《旅游管理专业顶岗实习教程》在内容上分别从顶岗实习目的与意义、顶岗实习方案的制定、顶岗实习前的准备、进点后的工作安排、酒店顶岗实习(分别包括前厅部实习、餐饮部实习、客房部实习)、旅行社顶岗实习(分别包括传统旅行社实习、在线旅行社实习)、景区顶岗实习这几个方面进行论述,全面介绍了整个旅游专业实习的流程,因此《旅游管理专业顶岗实习教程》对于大学本科旅游管理专业的实习具有一定的指导作用。 -
西安旅游文化发展研究李颂华,高超《西安旅游文化发展研究:从36计谈起/学术文库》解答西安旅游市场、旅游产业实现可持续发展等理论与实践层面的问题的需求,通过展现新世纪以来西安旅游产业的发展成果,分析西安旅游市场、旅游产业发展所面临的问题,探讨相关问题的解决途径,提出国际化大都市建设背景下,西安旅游文化的“36计”,为西安旅游产业建言献策,为建设“古代文明与现代文明交相辉映,古城区与新城区各展风采,人文资源与生态资源相互依托的国际性现代化大城市”贡献绵薄之力。 -
旅行社经营管理戴斌,孙言旭根据《教育部关于以就业为导向深化高等职业教育改革的若干意见》的精神和教育部制定的《普通高等教育“十一五”国家教材规划》的要求,我社对原有旅游高等职业教育教材进行了整理和更新提升。新版高职教材在保持原教材优势的基础上。注重紧密结合行业实际,反映当代社会经济发展的新面貌,在内容和体系上更加注重满足一线教学的实际需要。为方便教师教学和学生学习,本套教材增设了课前导读、学习目标、案例分析、本章小结等模块,从而在教师和学生之间搭建一个互动的平台,使教师能够更好地与学生沟通。与原版教材相比,本版教材在编排上主要具有以下显著特征:精简优化了内容。在初版中,有些教材花大量篇幅介绍某些工种的岗位职责及主要任务,既占课时,又不便于教师教学。再版时,将这部分内容置于附录中,既便于教师灵活运用,又有利于学生分清主次。同时,针对旅游学科实践性强的特点,修订后的教材特别注意增补了一些案例,强化案例教学的作用。在案例的处理上,有些案例有评析,可以帮助学生进一步掌握每章重点;有些案例略去了评析,既给教师布置作业留下了余地,也可供学生自学使用。 -
旅游系统工程李宏,石金莲,吴东亮旅游系统工程就是系统工程原理、手段和方法在旅游系统中的应用。旅游系统工程是以旅游系统为对象,综合应用系统工程的原理、研究手段方法,借助数学建模和计算机技术,实现对旅游问题研究的定量化、模型化以及优化(满意化)研究,为旅游可持续发展提供决策依据。《旅游系统工程》共分9章,从系统、结构、功能入手,对旅游系统与旅游系统工程进行了界定,分别对旅游系统模型与仿真、旅游系统分析、旅游系统预测、旅游系统优化、旅游系统评价、决策进行了论述,最后通过2个旅游系统工程案例,阐述了系统工程理论和方法在旅游研究中的应用。 -
旅游社区居民地方感方世巧《旅游社区居民地方感:概念模型与汉壮民族差异研究》的主要内容有:阐述研究旅游社区居民地方感差异的意义,分析本研究的主要理论基础,综述地方感国内外的研究现状;进一步探讨地方感理论,并建立旅游社区居民地方感“认知—情感—行为意向”的态度结构模型;探讨地方感三大组成要素——地方认知、地方依恋和行为意向的类别;构建少数民族地区旅游社区居民“本土化”的地方感测量指标体系;研究同一旅游社区汉壮族居民,以及不同旅游社区壮族居民之间地方认知、地方依恋和行为意向的差异特征和规律;分析旅游社区居民地方感的效能,有针对性地提出少数民族地区旅游发展建议。 -
现代旅游伦理的建构谢春江现代生活方式包含着许多新质元素,而旅游成为人们生活中的一个组成部分即是现代性的生活方式的重要特色之一,但是人们在感受旅游带来的乐趣的同时,也感受到了现代旅游的异化。《现代旅游伦理的建构:基于传统伦理观的研究)/旅游管理研究丛书》从回归人本身、回归自然和回归社会这三个角度着手,借鉴中国传统伦理资源中的思想,实现人与自然的和谐、人与人的和谐、人与自我的和谐,从而达到缓解旅游异化,在真正意义上实现旅游。 -
酒店管理概论韩军本书以管理学基本理论为基础,将全书内容从认识酒店开始,提出管理的基础理论,并专门分列出了计划管理和组织管理的内容。结合酒店职能管理工作的实际需要,分别设置了服务质量管理、酒店经营方式与理念、人力资源管理、设备物资管理、酒店文化建设等项目。zui后以酒店管理发展趋势这一项目作为全书的结束。本书的内容和体例设计具有显著的针对性、实践性和指导性,适于有志于在酒店行业发展的学生学习,对酒店业的从业者也具有较好的参考作用。 -
旅游度假区总体规划研究罗光莲,李南洁,杨雪旅游度假区是指具有良好的资源与环境条件,能够满足游客休憩、康体、运动、益智、娱乐等休闲需求的相对完整的度假设施聚集区。加快旅游度假区建设,是适应和满足人民群众日益增长的休闲度假需求,积极创造开展休闲度假活动的便利条件,提高国民生活质量,全面建成小康社会的必然要求;是深入贯彻落实科学发展观,大力发展资源节约型、环境友好型生态经济、推进旅游扶贫工作重要举措。该书稿系统地阐述了旅游度假区总体规划的内容、基本理论和研究方法。系统地总结和探讨了国内外旅游度假区总体规划的新理论、新技术方法,并结合案例有效运用于实践。 -
旅游地学基础暂缺作者《旅游地学基础》介绍了旅游地学的相关概念、研究内容、发展历史、理论基础、旅游地学资源的分类特征、属性及形成机理、自然旅游资源的成因类型及地学属性、人文旅游资源的地学属性与特征、旅游地学景观的美感特征及审美原理、旅游资源开发与旅游区规划、国家公园类旅游资源与遗迹保护规划等内容,较系统地阐述了旅游地学的基础理论部分,以及具有区域性代表的地学景观及其成因和分布规律,使读者了解中国地学景观的科研价值及美学欣赏价值,认识保护地质遗迹和地学景观的重要性。 -
会展项目策划李炼,何祥《会展项目策划/国家骨干高职院校旅游类规划教材》是会展策划与管理专业的专业核心课程,是对该专业学生综合能力的集中训练和提升。按照会展项目的相关工作流程和管理的不同方面,教材共分为八个项目。分别是:会展项目策划与管理、会展项目选择与启动、会展项目组织策划、会展项目计划、会展项目财务管理、会展项目现场管理、会展项目危机管理和会展项目评估。
