2015年，我国旅游业逆势上扬，呈现旅游消费和投资两旺的良好态势。国家旅游局和教育部共同制定印发《关于加快发展现代旅游职业教育的指导意见》，为中国旅游职业教育发展提供了强有力的政策支持。本年度，中国旅游职业教育人锐意进取、科学规划，在优化专业结构、丰富办学类型、完善专业课程体系、加强实践性教学、深化校企合作、加强“双师型”教师培养、提升国际化水平、开展创新创业教育、加强行业培训等方面取得了一定成绩，谱写了新的篇章。为全面深入研究旅游职业教育发展规律，探寻我国旅游职业教育健康发展的科学路径，受教育部、国家旅游局委托，全国旅游职业教育教学指导委员会于2016年1月组织开展《2015中国旅游职业教育年度报告》（以下简称《报告2015》）的撰写工作。山东旅游职业学院作为牵头院校成立总课题组，上海旅游高等专科学校等8所高职院校成立子课题组，共同开展《报告2015》的撰写工作。课题组团结协作，克服困难，圆满完成了报告的各项工作，向教育部、国家旅游局、行指委提交了一份高质量的研究成果。《报告2015》共包括综述与概览、新视点·新实践两部分，综述与概览部分主要包括三篇总报告和11篇分报告。三篇总报告包括《中国旅游职业教育年度报告》、《中国旅游高等职业教育年度报告》、《中国旅游中等职业教育年度报告》；11篇分报告包括《全国旅游职业教育教学指导委员会年度工作报告》、《中国旅游职业教育师资队伍建设年度报告》、《中国旅游职业教育专业建设年度报告》、《中国旅游职业教育文化建设报告》、《中国旅游职业教育校企合作年度报告》、《中国旅游职业教育国际合作年度报告》、《中国旅游职业教育科学研究年度报告》、《中国旅游职业教育智慧校园建设年度报告》、《全国职业院校技能大赛（旅游类）赛项年度报告》、《中国旅游职业教育服务社会年度报告》、《中国旅游职业教育重大活动·会议·文件》。这一部分全面分析了我国旅游职业教育的发展现状，揭示了旅游职业教育发展的一般规律，并对我国旅游职业教育的全面健康发展提出了建设性意见。

《旅行社综合业务实训/高职旅游专业实训系列教材》共设计了7大模块，每个模块下设若干实训项目，每个项目又分解为若干工作任务。教师在应用《旅行社综合业务实训/高职旅游专业实训系列教材》的时候，可以引入一个教学情境：即让学生们（可分组进行）模拟开设一家旅行社，同学们各有分工，然后从旅行社的设立、名称的拟定、徽章的设计、旅游门市的设立、基调业务的处理、旅游产品的设计、产品的销售、产品接待的实施等若干模块实训中让学生逐步了解一个旅行社的运营状况、基本的业务范围、各个岗位的基本职能，以及在各个岗位中工作所需要的基本技能等知识。整个过程中，老师是一个引导者、辅助者的身份，应该让学生们发挥其主观能动性。每个模拟旅行社的社长可以通过竞聘的方式，也可以轮流担任，所有的员工也可以通过招聘的方式来组成团队。在每个模块的实训中，这个团队是固定的，通过相互的磨合，最后形成良好的合作关系。教师在最后的考核中，要综合考核整个团队的工作，也要分别对每个学生的工作进展进行考核。在教学效果评价中，应该采取过程评价法，根据学生自评、小组评价、组间评价、教师评价来综合给出每个模块学生的实训效果评价。最后，所有模块结束后，成绩累计就是学生最后的课程评价分值。每个模块的分值比，由教师来确定。《旅行社综合业务实训/高职旅游专业实训系列教材》在每个模块的学习中都强调了对学生各种动手能力的培养，每个实训项目结束后都有相应的小组汇报，或者是班级汇报。通过这些项目的实训，相信学生们能够在综合的职业能力上有很大的提升。在教学之初，或许很多学生还可能有些不适应，但我相信，只要坚持做好每个实训项目，认真完成每次任务，一定能够培养学生自我思考、承担责任、自主学习、语言表达、项目汇报、团队合作等多种综合技能，一定能够让学生受益无穷。

《酒店前厅服务与管理/国家职业教育酒店管理专业教学资源库配套教材》内容分为7大模块：客房预订作业、礼宾服务、总台接待作业、住店服务、收银服务、前厅销售管理和前厅部基层管理。每个模块前有导读、知识目标、能力目标、情境导入，模块中穿插知识链接与知识拓展。最后有案例分析与实训操作，可供学生巩固所学。《酒店前厅服务与管理/国家职业教育酒店管理专业教学资源库配套教材》在内容的组织上打破了传统的课程学科体系，采用任务驱动、案例教学的方式，以具体的实践任务贯穿整个教学过程，力求在新颖性、实用性、可读性三个方面有所突破，体现高职高专教材立体化的特点。《酒店前厅服务与管理/国家职业教育酒店管理专业教学资源库配套教材》配套建设有酒店管理专业微信教学平台，核心知识点和技能点还在书中配有二维码微视频资源，随扫随学。《酒店前厅服务与管理/国家职业教育酒店管理专业教学资源库配套教材》可作为高职高专院校酒店管理专业的教材，也可作为酒店从业人品培训和自学的参考书。

《基于系统视角的民族村寨旅游发展研究》通过对国内外民族村寨旅游相关研究成果进行梳理，在田野调查的基础上，在民族学、经济学、旅游学等相关学科理论指导下，采用系统分析、比较分析、定性与定量分析相结合等方法，基于系统的视角，运用一般系统论、耗散结构理论、协同理论等系统科学理论对民族村寨旅游发展进行研究，探索民族村寨旅游可持续的协同发展路径。《基于系统视角的民族村寨旅游发展研究》适用于研究旅游管理、旅游经济、民族经济的研究人员参阅，也可供高等院校相关专业学生阅读。

“前厅客房服务与管理”是高职高专饭店管理专业核心课程之一，课程学习目标在于使学生系统掌握现代饭店前厅、客房服务与管理的基本知识和操作规范，培养动手能力和管理素质。编著本书的目的就是提供一部适合这一目标的，同时具备完整知识体系的专业教材。本书一版是1999年出版的，至今已有17年。作为“高职高专教育旅游与饭店管理专业教材新系”中的教材之一，本书自出版以来，现迎来了它第6版、第29次印刷。承蒙业内人士的厚爱，现已被全国高职高专院校旅游与饭店管理专业教学、广播电视大学教学以及专升本考试等广泛采用，并受到了普遍认可。多年来，我国经济、科技以及饭店产业和教育快速发展。为了与时俱进，同步体现国内外先进的专业技术水平、教育教学理念和课改新趋势，本书进行过多次修订，不断更新和完善教材内容。本次修订是在保持第五版基本框架和内容的基础上，根据东北财经大学出版社对本套教材第六版的设计要求作了调整，主要修订工作包括：1.同步提升了高等职业教育旅游管理类专业的人才培养目标定位。借鉴发达国家高等职业教育关于“职业教育与学术教育有机结合”的课改经验，“克服高职各类专业的同质化倾向”，将高等职业教育旅游管理类人才培养目标由“教职成〔2011〕9号”“教高〔2012〕4号”和“国发〔2014〕19号”等文件的一般定位（培养“高端技能型人才”“应用技术型人才”乃至“技术技能型人才”），提升到“职业知识”“职业能力”与“职业道德”并重的“高等复合应用型”人才培养目标上来；同时，对照《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020年）》关于“创新人才培养模式”“着重培育学生的主动精神和创造性思维”等新时期教育要求，将“问题思维”和“创新意识”培养纳入新版教材的人才赋型机制中。2.兼顾了“衔接”和“层次区别与提升”。在教学重点、课程内容、能力结构等方面，既细化了高职教材与中职教材的有机衔接，也研究和探索了前者不同于后者的层次区别与提升。3.兼顾了“工学结合型”教育所要求的“双证沟通”与“互补”。4.兼顾了“理论”“实务”“案例”和“实训”等教学与训练环节。与只侧重“实务”的中职教材不同，第六版教材依照“原理先行、实务跟进、案例同步、实训到位”的原则，循序渐进地展开高职教材内容。5．扩展了“职业学力”建构的基本内涵。将学生“职业学力”基本内涵的建构，由先前的“职业知识”和“职业能力”两者并重，扩展到“职业知识”“职业能力”和“职业道德”三者并重，致力于建构以“健全职业人格”为更高整合框架的教材赋型机制。6.兼顾了各种教学方法。将“学导式教学法”“案例教学法”“问题教学法”“讨论教学法”“项目教学法”“工作导向教学法”等诸多先进教学方法具体运用于专业课程各种教学活动、功能性专栏和课后训练的教材设计中。7.为应对日益加速的“知识流变性”，将“自主学习”视为与“实训操练”同等重要的能力训练：在奇数各章“学习目标”的“职业能力”中用“自主学习”子目标替换第五版“实训操练”项目，并相应调整了其章后“基本训练”中“能力题”的子题型。8.体现了前厅与客房管理研究的*进展与成果。第六版教材更换了许多章的“引例”“同步案例”、各章“单元训练”的相关题型及部分“案例分析”资料，使教材不仅在课程理念和结构设计上，而且在专业资料使用上尽可能与时俱进。9.新版教材同步更新了为主教材配套的网络教学资源包，内含PPT教学课件和各章“基本训练”的“参考答案与提示”。使用本教材的教师可登录东北财经大学出版社网站（www.dufep.cn）查询和下载这些教学资源。

从2004年红色旅游正式进入国家战略后，全国迅速形成了中央领导下各部委密切配合、地方积极作为的发展合力，声势浩大，成效显著，红色旅游成为带动地方经济社会全面发展的重要抓手。经过10多年发展，红色旅游发展也遇到了不少挑战和瓶颈，特别是在保持社会效益基础上，如何用市场力量激活红色旅游发展活力，如何推动国际化，如何实现红色旅游目的地由外部输血向内部造血转变，如何吸引游客特别是青年一代自发参与红色旅游活动，等等，都是需要较长一段时期特别是“十三五”时期必须解决的关键问题，只有坚持问题导向才能实现红色旅游创新发展。

《中国省域旅游业发展效率：测度、演化及机理》围绕“构建指标·要素测算·时空对比·机理分析·提升策略”的研究主线，以旅游业效率及演化机理为两大研究核心，侧重于探索各因素对旅游业效率影响的时空尺度效应。《中国省域旅游业发展效率：测度、演化及机理》根据经济增长理论选择旅游业效率测度指标，利用1997-2011年的面板数据，同时从旅游资源、经济因素、制度因素、文化因素等视角分析旅游资源优势度、区域经济、市场化指数、文化资本对省际旅游业效率演化的影响机理。综合运用修正的DEA模型、ESDA、重心、标准差椭圆、POOL面板数据模型、地理加权回归、分位数回归、结构方程、路径分析等技术，对省际旅游业效率进行测度与空间分析，进一步总结区域旅游业效率演化的模式与机制，*后提出优化提升路径。

《中国海洋城市旅游品牌价值与竞争力研究》旨在构建我国海洋城市旅游品牌价值及品牌竞争力评价模型，得出国内海洋旅游城市品牌价值及品牌竞争力的影响因素，提出提升我国海洋旅游城市品牌价值及品牌竞争力的对策和建议，不断提升我国海洋旅游城市品牌竞争力，提高城市的知名度、美誉度和忠诚度，不断吸引旅游者、居住者、求学者和投资者等，促进我国海洋城市海洋旅游业的进一步发展。同时，《中国海洋城市旅游品牌价值与竞争力研究》在国内外学术界研究成果的基础之上，结合我国海洋旅游城市品牌发展的实际，独立地进行海洋旅游城市品牌价值及品牌竞争力的理论研究，弥补了该方向理论研究的不足，对后续研究具有一定的借鉴意义。

《旅游文化》依据旅游管理及相关专业的教学指导方案及培养目标，以“理论实际一体化”和“仿真教学”为指导，以旅游客体文化为基础介绍了旅游和旅游文化、历史、建筑、同林、宗教、自然景观、民俗、饮食、文学艺术等方面知识。《旅游文化》在内容上突出实用性、可读性和创新性；在编排体例上设置旅游情景、学生分析与决策、知识研修、知识拓展、学生讲坛、项目小结、同步测试、延伸阅读等模块，体现了《旅游文化》的知识性、科学性、丰富性、趣味性和新颖性。《旅游文化》可作为旅游管理或相关专业培养应用型、技能型人才的教学用书．也可作为社会从业人员及广大文化爱好者的业务参考用书及培训用书。

《旅游景区服务/新编全国旅游中等职业教育系列教材》以旅游景区服务岗位为引领，以任务为驱动，结合旅游景区和游客的需求，联系旅游景区发展和旅游业趋势，对旅游景区、旅游景区服务、服务质量基本理论知识做了适度介绍，重点梳理了旅游景区服务中接待服务（停车、售票、验票、导入、咨询、投诉处理）、讲解服务、商业服务（餐饮、住宿、购物、交通）、休闲游乐服务和处理安全与突发事件的岗位要求与职责，操作流程规范与注意事项，专业技能与职业意识，突出岗位职业能力的培养与发展。