旅游理论/旅游实务
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旅游景区管理郭亚军为了适应我国旅游高等教育的需求,《旅游景区管理(第三版)》在第二版的基础上,对内容进行了全面的修订。尤其对旅游景区承载量、旅游景区旅游者管理、旅游景区营销和国家公园体系等内容进行了大量的更新、改写,体现了新时代对旅游景区的要求。该书还增加了即测即评二维码链接和部分数字化资源,供广大师生选用。《旅游景区管理(第三版)》既可供高等学校旅游管理专业学生使用,也可作为社会人员的参考用书。
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旅游目的地管理邹统钎,王欣《旅游目的地管理(第二版)》是普通高等学校旅游管理专业本科教材,也是教育部高等学校旅游管理类学科专业教学指导委员会推荐教材。该书全面介绍了旅游目的地管理的理论和实践知识,包括概念体系、重点研究成果和产业实践认识三个方面。在以旅游开发规划为主要内容的现有教材基础上,该书将关注点扩展至旅游目的地管理的各个层面,引导读者系统认识旅游目的地管理的基本内容。各部分内容均设计了案例思考题,便于读者在产业实践中理解理论问题。该书还增加了即测即评二维码链接,供大家使用。《旅游目的地管理(第二版)》可作为普通高等学校旅游管理专业应用型本科生教材,也可作为旅游目的地管理者的参考读本。
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前厅服务与管理王多惠,李昭《前厅服务与管理/高等院校旅游专业“十三五”规划教材》由基础知识篇:前厅部概述,前厅部的地位、作用和主要职能,前厅部的组织机构及岗位职责;专业技能篇:客房预订服务、前厅礼宾服务、前厅接待服务、前厅收银服务、总机及商务中心服务、vip服务、行政楼层服务;管理发展篇:前厅销售服务与管理、前厅信息沟通与协调、前厅员工管理、前厅服务质量管理三篇十四章组成,且每章附有二维码链接编者制作的PPT课件。《前厅服务与管理/高等院校旅游专业“十三五”规划教材》适合高等院校旅游类专业学生使用,也可作为旅游行业人员培训和资格考试教材,还可作为旅游者参考图书。
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陆疆边境旅游发展战略与政策创新研究明庆忠等中国有着长达2.2万公里的陆地边界线,无论是国外还是国内,陆疆都是开展边境旅游的主战场。《陆疆边境旅游发展战略与政策创新研究》在对国内外边境旅游研究进展进行分析的基础上,指出边境旅游发展研究的价值,总结边境旅游发展的经验,明确边境旅游的发展战略、定位与目标。同时,《陆疆边境旅游发展战略与政策创新研究》以陆疆省份一一云南省为实证,开展边境旅游发展条件、总体布局与项目建设、产晶体系建设、产业体系建设、公共设施、市场营销与运营等研究,进而提出我国边境旅游发展政策保障体系及政策建议,以及体制机制创新与发展建议。
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饭店服务与管理学习指导与训练暂缺作者《饭店服务与管理学习指导与训练(第2版)》是中等职业教育旅游服务与管理专业课程改革成果教材《饭店服务与管理》(第二版)的学习指导与训练。《饭店服务与管理学习指导与训练(第2版)》以“饭店服务与管理教学基本要求”为依据,与《饭店服务与管理》(第二版)在体系、结构上保持一致,每个项目包括“学习导航”“知识框架”和“过关训练”,每个任务设“指点迷津”“高考真题”和“每课一练”栏目。练习题包括单项选择题、多项选择题、是非选择题、填空题、简答题、填图题和材料分析题等多种题型,高考真题选用2012—2018年的浙江省高职单招单考真题,可满足学生对教学内容进行多角度、多形式练习的需要。同时,还编写了四套综合自测题。过关训练及综合自测题题型与高职单招单考题型一致,便于学生自测和学习参考。《饭店服务与管理学习指导与训练(第2版)》可作为中等职业学校旅游服务与管理、高星级饭店运营与管理专业教材,也可作为旅游行业培训教材或旅游从业人员、旅游爱好者的参考用书。
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邮轮旅游地理暂缺作者《邮轮旅游地理(第2版)》内容以邮轮旅游成熟、客源多的加勒比海航线(约占邮轮旅游市场份额的35.8%)、地中海航线(占邮轮旅游市场份额近26.5%),年轻、发展前景好的中日韩航线,以及东南亚、两岸、澳新、阿拉斯加、英格兰与北欧等航区为主。教材编写吸取了学术界有关邮轮旅游及旅游地理的理论、知识和研究成果,参考了大量相关文献资料。《邮轮旅游地理(第2版)》可以作为国际邮轮乘务管理专业“邮轮旅游地理”课程教学的选用教材,也可作为学生上船就职后的参考手册。
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旅游职业素养隆玲,袁理锋《旅游职业素养/休闲研究系列·高等院校休闲与旅游专业规划教材》以旅游从业人员所应具备的旅游职业素养为主线,从职业素养的外化(显性)和内化(隐性)两方面入手组织编写。全书共分九章,内容包括旅游职业的认知,个人形象礼仪,接待与服务礼仪,人际沟通和演讲口才训练,职业道德和职业协作,职业生涯规划和从业人员自我管理等。《旅游职业素养/休闲研究系列·高等院校休闲与旅游专业规划教材》适用于高等院校及高职院校旅游类专业教材,也可作为旅游行业工作者的参考和培训用书。
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旅游学概论袁国宏,何丽芳《旅游学概论/高等院校旅游专业“十三五”规划教材》对旅游学的基础知识进行了较全面的介绍,系统地分析和阐述了旅游学的基本概念和基本理论框架。主要内容包括旅游的基本概念和特征、旅游的产生与发展、旅游者、旅游资源、旅游业、旅游产品、旅游市场、旅游影响、旅游组织、旅游可持续发展与趋势等。《旅游学概论/高等院校旅游专业“十三五”规划教材》内容新颖,结构合理,涉及面广,联系实际,既重视旅游学科内容的系统性与实用性,又突出了旅游学本身的时代性和开放性,加入了较多的常识和案例介绍,实用性较强,力图体现旅游学科的新发展。《旅游学概论/高等院校旅游专业“十三五”规划教材》适合高等学校旅游类专业的教学使用,也可作为旅游行业人员培训和职业资格考试教材或参考资料。
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客房服务与管理黄莉,何彪《客房服务与管理》由基础知识篇、管理篇及技能实训篇组成,包括认识客房产品、了解客房部、客房清洁保养、公共区域清洁保养、洗衣房业务、客房对客服务与质量管理、客房安全管理、客房设备用品管理等14章。书中增加了导入案例、知识链接、实例分析和思考与习题,且附有二维码链接编者制作的PPT课件。《客房服务与管理》适合高等院校旅游类专业学生使用,也可作为旅游行业人员培训和资格考试教材,还可作为旅游者参考图书。
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旅行社经营管理实务齐洪利,新世纪高职高专教材编审委员会《旅行社经营管理实务(第4版)》是新世纪高职高专教材编审委员会组编的旅游管理专业系列规划教材之一。《旅行社经营管理实务(第4版)》以任务为导向,根据实际需要设置若干任务,每个相关任务的编写中,首先进行任务认知,然后按照实际工作岗位完成任务分析,解决问题,并在每个任务单元提供实训项目、综合案例等。《旅行社经营管理实务(第4版)》主要内容分为认知旅行社、旅行社基本业务、旅行社管理三部分,每部分由若干任务组成。削减上版教材基础理论内容,淡化旅行社管理的学科知识体系,突出实际工作任务的认知和实施,设计相关实训项目加以强化,力求做到:讲够必需的知识,培养必备的能力,设置实用的实训过程,强化职业技能培养。