《法学家茶座（第8辑）》为法学文集，收录的理论文章涉及法治理论研究、法事议论、域外法制等领域，包括法学随笔、法学札记、书评文章、专家访谈等。

《法国酒庄》由二十多万字，九百余幅照片组成。此书跟《法国葡萄酒》一样，亦是刘沙四赴法国、走遍法国东西南北全部十个葡萄酒产区的采访成果。如果说《法国葡萄酒》一书第一次向中国读者详细介绍和传授了法国葡萄酒的产区分布、土壤构造、酿制过程以及饮用法国葡萄酒的方法和礼仪等基本知识，那么《法国酒庄》则从历史和人文的角度切入；通过对法国十大酒区的39个葡萄酒种植园主以及他们整个家族的采访，向人们揭示了“酒庄文化”、“家族情结”这一法国葡萄酒发展历史中的独特传承和诗意现象。 在《法国酒庄》一书中，我们看到了如今在法国几乎都已失传甚至消失了的古老的酿酒技术，如脚踩、手捏；如转瓶、滚桶等。而那些如今只可能在电影里才能看到的“葡萄成熟了，爱情也成熟了”的场景，在《法国酒庄》里竟也再现了出来。更难能可贵的是，法国历史上的一些大事件如英法百年战争、法国大革命以及历史上风云际会的人物，如拿破仑、圣女贞德和路易十六等也贯穿在了这些家族的光辉岁月里。这是因为刘沙采访的这39个葡萄酒家族跟法国历史上的一些重大事件戚戚相关，由此更证明了法国酒庄的历史就是法兰西历史的缩影和传承。而这也正是《法国酒庄》一书与众不同的精彩之处：由点及面、由浅入深，由家族而社会、由文化而历史。 法国食品协会大中华区总监毕杜维先生在《法国酒庄》一书的序中说：“刘沙向我们打开了葡萄酒庄之门，为我们倾诉了葡萄园的秘史，让我们了解了法国葡萄酒的魅力以及一杯葡萄酒所带来的玄机。”

在当今的学科之林，社会学早已走出了19世纪大师筚路蓝缕开启山林，为学科奠定知识基础，努力争取承认的那个初创阶段。很多学术大家也都写过以“什么是社会学”作为标题的论著，进而言之，社会学不但具有广泛公认的理论传统，同时也努力追求以严密的方法论来指导 研究。　但令人喷喷称奇的倒是，如果有人问起什么是社会学，社会学家的回答依然人言言殊，让人觉得茫无涯绪。以至有人套用经济学家用以自嘲的那个玩笑说，所谓社会学，其实就是给社会学家带来饭碗的那个东西。

《喝茶不倒问》讲述了茶的种类和鉴别，茶的冲泡和品饮，茶的营养和保健，茶的历史和文化等方面的知识，共涉及187个问题。作者以生动的语言从什么是茶叶讲起，介绍了茶叶的本质是由什么决定的，为什么要提倡茶叶原产地保护，用冲泡法鉴定茶叶时应注意什么问题，茶叶中的残留农药对身体有多大影响，怎样识别添加了香精的茶叶，为什么杭州的龙井茶最好，怎样识别碧螺春的真假，中国十大名茶到底是哪些，新茶为什么要放一放再喝，有些茶叶为什么要用特定的茶具冲泡，不同的人是否应该选择不同的茶叶，喝茶是否防癌，失眠的人能否喝茶，茶和禅有什么关联，国内市场商品茶现行标准。《喝茶不倒问》对茶饮爱好者、商家和厂家的有关方面都有帮助和指导作用。

《饮酒与解酒》介绍了黄酒、白酒、啤酒、葡萄酒等的营养价值、分类、饮用方法、保存方法及酗酒对身体的损伤、饮酒宜忌及科学饮酒的方法。目前，有不少洋酒进入了我国市场，受到不少年轻人的喜爱，但人们对洋酒的饮用方法、饮用礼节、洋酒的保存方法了解得还不多，《饮酒与解酒》在这些方面也做了介绍，可满足人们即时尚且有品位，又健康愉悦的需求。《饮酒与解酒》介绍的解酒方取材方便，一般家庭都有，且制作简单，如有需要随时可取、可用，既能解燃眉之急，又可备不时之需，可使你在享受生活乐趣的同时，又能维护自己的身体健康。

本书介绍历代与茶相关的雅事、趣事、俗事，引人入胜。

本书摒弃传统的理论说教，用清淡自然的文风和随意亲切的茶禅故事向读者阐述“茶禅一味”这个古老命题。书中内容包括饮茶与坐禅、悠悠茶韵、茶禅之缘、禅心一念间、名家说禅、诗中茶禅等，通过经典故事、名家美文、茶禅诗的巧妙组合，让读者自然领悟“茶禅一味”的真意。

编辑推荐：本书介绍广州泮溪酒家的独树一帜、誉满全球的像型点心系列60款，作者基于实用性，超前性、易操作性、相对稳定性为目的，从造型、营养分析、皮类、馅类等方面进行编写，更运用了流程图的模式阐述制作方法，使本书为一目了然的、专业知识含量较高的工具书籍。

一百多年，在历史课本里也许就是一页纸的厚度，但对于吴裕泰来说，却是几代人的奉献与追求。一百年前，北京人说：北新桥有家徽商茶栈，叫‘吴裕泰’。一百年后，北京人说：我们北京的‘吴裕泰’茶庄，都跨越两个世纪了！在‘吴裕泰’和老北京的彼此融合与见证中，一百年就这样渐渐走过……

茶，是中国的特产，中国人喜欢喝茶。中国喝茶已有几千年的历史。俗语说“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，生活中最重要的七件物品，茶就位列其中，由此可见国人对茶的看重。茶，深深地融入了中国人的生活，从日常饮食到养生保健、从品茶论道到以茶修身，茶已经成为中国文化中最具特色的一部分。虽然日本也有茶道，但茶的真髓，从骨子里散发着中华文明的味道。中国茶，是茶中有传统文化的味道，还是中华文明就浸透了茶的滋味？中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略情趣之意，人的感情与茶的滋味合二为一，所以说，人生如茶。人生如茶。当泡上的头道茶，沸水一沏，茶香四溢，犹如人生初，年刚入尘世，淡味而清香；二、三道茶犹如人生进入青壮年，拼搏进取，充满坎坷，其味浓而香洌；茶至数道，味淡而涩甜，好比人生到老年，俗念淡化，返璞归真。沉下心神，品上一盏清茶，细细体味茶香的同时，也回味自己的人生。...