茶在人们的生活中是不可或缺的，于是研究茶，学会识茶、泡茶、品茶，感悟茶艺和茶道的魅力，成了爱茶之人的享受。一般说来，对茶的研究包含三方面内容，即识茶、泡茶、品茶。

《法国葡萄酒绿指南2016—2017》介绍了法国1000多家优质酒庄和7000多种葡萄酒。酒庄信息丰富，包括酒庄名称、生产者、所属产区、酒庄级别、酒标、酒庄介绍、酒评、酒款及评分、葡萄园面积和种植品种、产量、生产者联系方式、参观时间及国内经销商等。全书以产区划分，共分为12个地区，每个地区又分为若干小产区，均严格按照法定产区划分，每个产区的酒庄按照品质从高到低分为四个级别：3星到0星，星级酒庄在各个产区都有同样的价值。评分标准基于酒庄风土的潜力、庄主的经营能力以及该年份的统一性。评分是同一个产区相对的等级，把不同产区的同一分数的酒相比较则无可比性。　这本指南里所有的酒（除波尔多期酒之外）均源于本书的9位作者于2015年3月至6月间在RVF巴黎总部的盲品记录，所有的酒样均由生产者直接提供，部分不愿专门提供酒样的酒庄，作者会采用其他机会品尝的记录作为补充。其目的是向读者介绍尽可能详尽地介绍法国葡萄酒的精华。在欧洲，这本书已经成为葡萄酒爱好者及消费者的选酒参考。即便在中国，也有不少人已经知道了这本指南，且有越来越多的人开始有这方面的需求，因此这次中文版的推出，无疑对很多人来说都是一个福音，也必将让更多人选到心仪的酒款。

炎炎夏日，来一根爽口又美味的冰冰棒真是太享受了！《营养果蔬冰冰棒》向读者详细介绍了几十种不同口味、不同风格冰冰棒的制作步骤、所需材料、如何摆盘以及贴心小建议。水果冰冰棒中含有各色鲜果，从菠萝到柠檬，从酸爽到甜蜜，各种口味混搭，清新的果香沁人心脾；天然、绿色冰冰棒由蔬菜、草本和香料混合而成，是夏日里消暑止渴的必备冷饮；微醺冰冰棒由冰镇果汁和微量酒精调配而成，口感独特，可供午后消遣、提神；奶油冰冰棒一定是甜食小吃货的福利，谁能抵挡浓郁的巧克力味和香醇的奶油味的诱惑？ 总之，想象的世界没有边界。我们会告诉您该怎样做，给您带来各种各样的滋味——但是味道还需要您自己品尝！

《田口护的咖啡冲泡秘诀》由日本精品咖啡协会会长田口护先生主编。书中深度介绍了咖啡、咖啡豆以及冲泡和饮用方法等知识。从选材、烘焙、研磨到冲泡和品尝均给出了非常专业的指导意见，同时还介绍了许多有关咖啡的小知识、多种著名咖啡豆的原产地以及世界级的咖啡品牌，可供咖啡爱好者以及计划开店的人士参考和学习。

泡茶、品茶，是人们紧张生活中偷得浮生半日闲的状态。茶人事茶，茶客品茶，各自有其志趣，但骨子里都渗透着对茶的痴迷与钟爱。《零起点茶艺全书 识茶鉴茶品茶一本通（超值全彩白金版）》是一本为想学茶或正在学茶的爱茶人士提供的入门图书，帮你由新手迅速变成高手；有茶人、茶事、茶史，让你了解茶背后的点点滴滴。百余幅精美清晰大图，绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶和花茶，七大茶类一网打尽，展现名茶的干茶、茶汤、叶底，让你准确了解茶叶的具体特征，帮助你鉴别茶叶的优劣，使具体的区别可视可感，帮你选购好茶。冲泡方法是一步一图，一目了然，看过就会上手。全面的茶知识，帮助你选好水、用好器、品好茶，感悟人生的真谛，使你快速从茶叶门外汉进阶为茶道高手，成为一个真正懂茶的人。爱茶到懂茶，只是一本书的距离。诗意的语言，精美的配图，让人心中自然而生一种宁静的喜悦，虽不灼烫，但持久恒温；虽不浓艳，但清爽宜人……

咖啡界泰斗与医学博士的理论碰撞，会产生什么样的火花？本书将从科学的角度解读如何制作好咖啡。“以实践为基础的充分数据”再配上“*新的研究为基础的理论依据”，以通俗易懂的语言将世界上的研究者发表的“*新见解”介绍给大家。从咖啡豆的基础知识开始，直到科学的萃取方法，本书将用前所未有的理论给你诠释“从种子到杯子”的整个过程。

一编：古代茶书（189种）　收录自西汉王褒《僮约》至清陆溁《调查国内茶务报告书》为止，总计189种古代茶文献。其中，专着118部，类书辑佚70部。　二编：古代茶法（100种）　茶法，即与茶有关的历代法律、法令，此部分文献均为辑佚，资料来源相当复杂，有正史、会要、会典、通考、通典、通志、律例、奏疏、茶马、经世文、类书等多种。涉及文献100种。　三编：域外茶书（21种）　此部分文献绝大部分为诞生于域外的汉文茶书，如日本荣西禅师《吃茶养生记》、三谷良朴的《和汉茶志》等；也有翻译成中文的域外作者茶业著作，如范樱翻译的锡兰摩彼德《锡兰红茶制造法及其理论》；另有一种清胡秉枢《茶务佥载》，被翻译成日文，在日本影响巨大，我们也收录了。　四编：民国茶书（108种）　民国时期虽然只有短短38年，但诞生了一大批著名茶人，如吴觉农、张天福、庄晚芳等，茶业专着非常丰富，此时期，茶业经济和茶业贸易成为国民经济的重要组成部分，很多文献反映了这些层面。　五编：民国茶期刊（20种）　民国时期创办的茶业类期刊，非常全面而真实地反映了那段特殊历史时期茶业的兴衰史。其中大量调查数据，给今天的研究提供了便利。

《混合饮料（减肥代餐）》是任何人都可以学着做的超简便自制饮料配方。通过这本小有情调的册子，你将慢慢懂得如何挑选新鲜优质的食材，了解各种水果的营养价值、佳搭配对象，学会如何让一堆普通的水果变成一杯杯充满能量的营养饮品，并让它漂亮得绚烂夺目。在这里你可以找到针对减肥美容的，缓解丈夫疲劳的，还有儿童偏食的饮料制作方法；管窥厨师、调酒师的料理清单，学习制作饮料必备材料——糖浆、令人心旷神怡的香草茶、充满异域风情的咖啡，当然这里还有你想不到的小惊喜。相信我，简单实用的制作方法，会让你的身体*健康，让你的生活加多姿多彩。

《茶艺（第2版）/中等职业教育旅游服务类专业系列 》以茶艺岗位人才应具备的基本素质、基础知识、基 本技能和基本人格素质为出发点，力求使学生养成比 较全面的茶艺理论知识、较强的茶艺技能以及高尚的 职业道德情操。全书分为9个单元29个任务，包括茶 艺概述、茶艺服务人员的素质与要求、茶叶的成分与 功效、茶叶的分类与品质、茶艺用水、茶具、茶风味 、茶艺类型与技艺、茶艺馆经营等内容。本书可用作中职学校、高职高专院校茶学、茶文 化、旅游、文书秘书、档案等专业的教材，亦可作为 茶叶生产、营销人员和爱茶人士的参考用书。

《咖啡慢食光》精选了代表性咖啡馆中的人气无国界美食，从绝对不会缺席于各家Menu中的咖啡、饮料及甜点，到可以取代正餐的三明治、意面等，共收录了近100道美味食谱。书中食材常见易得，价格合理，步骤图详细，方便易学。