《开化龙顶》是一本全面介绍开化龙顶茶的书籍，分别从科学、文化两个维度，对开化龙顸茶的有关知识进行了系统的整理，大量援引专家和院校的考据、论述，内容涉及开化龙顶茶的历史沉淀、生长环境、茶树种植、制作工艺、养生功效、品鉴方式、品饮艺术、茶俗文化八个方面，通过直观、详尽而科学的阐述，引导读者认识、了解并正确地饮用开化龙顸茶。

葡萄酒重在品。品酒需要调动所有感官，包括听觉、视觉、嗅觉、味觉以及触觉，它为人类打开了享乐主义的大门。国内资深葡萄酒品鉴专家、一级品酒师百尝，教你喝懂葡萄酒。本套丛书中，百尝精选了200多款葡萄酒，从葡萄种植的历史背景、品种、产区、味道、个性，以及酿造过程、酿成酒后的风味特色，带你探索香醇甜美的葡萄酒世界。同时，作为一级品酒师，百尝在书中讲述了品酒的准备、香气的辨识、入口前后的感受以及如何佐餐等等，手把手教你如何去品一款酒，帮你轻松成为品酒达人。作为中国传统文人，酒文化已经完全渗入百尝的生命之中，百尝用优美的文字谱写了如梦如醉的诗意生活。

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暂缺简介...

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中国苹果汁产业发展及苹果汁出口虽具有周期性和波动性，但总体上表现出明显的比较优势。拉动中国苹果汁产业发展的动力主要源自靠前市场需求，特别是美国、日本、俄罗斯及欧盟市场。本文研究了主要出口市场（美国、日本、俄罗斯及欧盟）的苹果汁消费市场特征、市场准入制度及特征；通过计量模型对主要出口市场的苹果汁进口需求弹性进行估计，以判断苹果汁在果汁进口需求中的地位以及其他果汁类型对苹果汁的替代影响；测算了主要出口市场对不同来源地苹果汁的进口需求弹性，明晰中国苹果汁主要出口市场的果汁市场消费特点、苹果汁进口需求特征，以及对中国苹果汁的进口需求特征和变化规律。靠前需求方面研究了饮料市场演变及其发育特征，从饮料市场演变过程来判断果汁饮料消费所处的发展阶段，初步判断果汁饮料市场的前景和市场特点。在此基础上，运用反映消费者行为的实地调研数据资料，研究了影响消费者果汁饮料需求偏好的主要因素。在靠前与靠前苹果汁市场需求分析的基础上，提出促进苹果汁产业发展，提升出口竞争力的对策建议。

咖啡是世界上三大植物饮料之一，其种植面积、产量、消费量和所涉及的咖啡种植者和整个产业链相关的从业人员规模都位居榜首。本书就中国咖啡早期引种历史考证与论述，中国早期和现代咖啡文化的形成与传播发展历史较为系统的进行了考据，同时，以独特的视角，翔实的史料收集整理和阐述了世界咖啡文化的发展历史。首次在同一本书中向读者呈献了世界与中国两部咖啡文化历史，确具有重要影响和意义。

《红茶品鉴（香甜红韵）》从红茶的产地分类、制作流程、冲泡技巧、选购方法等方面洋细介绍了红茶的相关知识。图文并茂、画面精美、通俗易懂。相信通过阅读本书，读者会对红茶有一个全面的了解，并感受到红茶别样的魅力。

《普洱茶品鉴（优雅醇和）》从普洱茶的产地分类、制作流程、冲泡技巧、选购方法等方面详细介绍了普洱茶的相关知识。图文并茂、画面精美、通俗易懂。相信通过阅读《普洱茶品鉴（优雅醇和）》，读者会埘普洱茶有一个全面的了解，并感受到普洱茶别样的魅力。