茶在我国历史悠久，它早已成为人们必不可少的饮品，是中国人地地道道的“国饮”。《中国十大名茶品鉴》从中国传统名茶入手，分别介绍西湖龙井、庐山云雾、黄山毛峰、洞庭碧螺春、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶等十大名茶的起源与发展、产地及自然环境、鉴别方法与选购、冲泡方法与茶饮功效、茶疗秘方与文化内涵。《中国十大名茶品鉴》图片精美，文字雅致，格调清新，字里行间充溢淡雅芬芳的美感，生动优美地展现了茶文化的精髓，为爱茶者开启一段茶香四溢的名茶之旅。

《喝茶有道：一杯好茶，沏出健康》分六大部分：药茶：千百年流传的养生智慧；对症喝茶：轻松调理各种常见病症；日常保健茶饮：每天喝茶赶走亚健康；不同伟质的健康茶：找到适合自已的专属茶方；四季养生茶：应季饮茶应对季节变化；经典花草茶：天然草本植物中的健康秘方。是一部集知识性和实用性于一体的茶疗治病养生宝典。书中介绍了茶的基本知识和祛病养生的茶饮秘方，既包括泡茶方法及饮茶禁忌，又重点介绍了茶疗祛病及保健的功效，旨在让读者了解这种纯天然、方便实用的新式养生理念。

《口述九曲红梅红茶制作技艺》通过采访江南生态茶村的茶农们，孙茂华著的《口述九曲红梅红茶制作技艺》以文字的形式完整记录下九曲红梅的采摘和制作过程。通过本书，我们可以全面了解九曲红梅辉煌而曲折的发展历史，了解九曲红梅的采摘及制作的完整流程。有了这种口述史资料，随着时代的发展，即使传统的九曲红梅手工制作技艺消失，我们的后人也可以按照口述的资料将其复制出来，这可能就是九曲红梅茶农口述史留给我们最珍贵的记忆。

本书是一本以教会读者认识茶叶，了解茶叶，并在生活中正确的对待茶叶，全书共分为18课，18课又被划分为大观茶叶、鉴茶篇、茶具篇、泡茶篇和茶道篇这五个部分，其中大观茶叶介绍了茶叶简史和中国四大茶区，鉴茶篇介绍了六大茶类和花茶的品质特征，茶具篇介绍了不同材质的茶具，泡茶篇教会读者在生活中如何泡茶，最后一部分茶道篇说的是茶艺礼仪和茶道的相关知识，其中还附上了中国十大名茶背后的传奇故事，增强了本书的趣味性。

《茶味的初相》：本书是作者茶事美学首部曲，首次将茶席、茶艺、花艺融合在一起，手把手教诲读者如何选茶具、选茶叶，如何营造优美的泡茶、品茶、读茶环境，如何让泡茶的过程体现出艺术美感，引导读者从普通的日常饮品，进入一个全新的美学殿堂。精美茶道摄影作品，配上精辟简洁的文字解说，完整呈现茶道之美学，解开茶人之迷惑，并将“茶席”带入生活设计之领域。向读者展示了一个茶香浓郁、宁静祥和的世界。让人心中自然而生一种宁静的喜悦，虽不灼烫，但持久恒温；虽不浓艳，但清爽宜人……《茶21席》：本书是一本茶事散文随笔，由21篇文章加上多幅精美配图而成，21篇文章由不同的作者书写，这些作者有着不同的社会身份：设计师、制茶师、厨师、建筑师、传统音乐家、摄影师、导演、文学家，等等。但是他们又有一个相同的身份——茶人，“人澹如菊茶书院”培养的茶人。他们都在人间尘世与茶相遇了，并从与茶的接触中活出了不一样的人生精彩。在这21篇文章中，他们以优美的文字和匠心独运的配图分享了这种精彩。同时，本书也可以说是一本具有正能量的身心灵类图书，21篇文章，不同的语言、不同的视角，同样的精彩、同样的温暖。也许，与茶相伴，是红尘中美的修行。

本书主要内容包括：1987年、1998年五星牌，飞天牌贵州茅台酒；80年代初期、80年代末期飞天牌贵州茅台酒、1981年五星牌贵州茅台酒、1983年五粮液、70年代后期西凤酒等。

《茶经》成书于唐代，距今已有1000多年的历史。《茶经》为后世茶人提供了品茶香、行茶道、论茶艺、学茶礼的典范。《茶经》倡导的【精行俭德】与现代人所追求的优雅怡然的生活方式不谋而合。品茶、研习茶艺、茶道，以及茶的保键作用等等已经成为了当代人日常生活（休闲、会友、养生等）的必需。《图解中国茶经（套装上中下册）》首次以图解形式诠释茶学经典。是一部有关中国茶典、茶史、茶艺、茶饮、茶具、茶事等的实用指南。

饮茶有许多好处，不仅能生津止渴、提神益思、消食除腻、减肥健美，而且在医疗上有多种功能，可治疗多种疾病。如何发挥茶叶的各种功能，并不是每个人都能正确了解，陆羽说：“茶之为用、味之寒，为饮最宜”。《科学饮茶读本》基于如何鉴茶、如何饮茶，给人们正确的科学指导。

《魅力葡萄酒丛书 不可错过的100款高性价比葡萄酒 金樽奖：见证中国口味（2009-2014）》通过撰写别具一格的品酒词，令读者直观领略葡萄酒的颜色、气味、味道、口中触觉，并划分了新旧两个世界的区域，详细准确地介绍了各酒款的产区风土文化、食物搭配、年份及价格等。

《现代厨房管理》特点：一，推进教材内容与职业标准对接。根据职业教育“以技能为基础”的特点，紧紧把握职业教育特有的基础性、可操作性和实用性等特点，尽量把理论知识融入实践操作之中，注重知识、能力、素质互相渗透，契合现代职业教育体系的要求。二，以体现规范为原则。根据教育部制定的高等职业教育专业教学标准及劳动和社会保障部颁发的执业技能鉴定标准，对每本教材的课程性质、适用范围、教学目标等进行规范，使其更具有教学指导性和行业规范性。三，体例新颖，结构科学。根据各门课程的特点和需要，结合高等职业教育规范以及高职学生的认知能力设计体例与结构框架，对实操性强的科目进行模块化构架。教材设有案例分析、知识链接、课后练习等延伸内容，便于学生开阔视野，提升实践能力。