本书共设十二章，集科学性、知识性、趣味性、实用性于一体，结合精彩多样、灵动悦目的图文详尽描述了茶的起源、历史、典籍、人物、史实、品类、茶艺、茶道、茶俗、茶文化以及与茶饮生活密切相关的选茶、论水、择器、评赏等诸多内容，涉及茶的科普知识、历史文化、社会人文、品鉴收藏、旅游风情、保健养生等方方面面，力求将茶的内涵与魅力全方位、直观、详尽地展现在读者面前，为广大茶友和茶业工作者提供充实、细致、实用、清晰的茶学指导与参考，在了解、熟习、体验茶学及茶文化的博大精深的同时，更能获得舒畅、愉悦的视觉享受。在编写本书过程中，由于时间仓促，编者水平有限，疏漏之处实属难免，还请广大读者海涵、斧正。

《咖啡基础》从咖啡的起源讲起，讲述了咖啡的故事，介绍了咖啡豆的种类，咖啡豆的种植、采摘，咖啡豆的加工、储存、运输，咖啡生豆的烘焙、研磨，咖啡杯测与品鉴，咖啡香的鉴别，咖啡与健康、养生等多方面的知识内容。《咖啡基础》可作为高职高专学生学习咖啡知识的教材，同时也可作为初学咖啡的人士学习咖啡知识的自学读本。

《咖啡制作与服务》系统全面地介绍了咖啡的制作过程及制作技艺。具体包括：模块一走入咖啡厅。详细介绍咖啡厅的类型、咖啡厅的设备、咖啡厅的装饰、咖啡师工作职责、从业职业条件、技能。模块二意式咖啡制作与服务。介绍意式浓缩咖啡的制作、卡布奇诺咖啡的制作、经典花式咖啡的制作、创意咖啡的制作。模块三精品咖啡制作与服务。具体介绍精品咖啡知识、咖啡的萃取技术、手冲、滴滤技术、虹吸壶制作技术、冰滴壶制作技术。模块四家庭制作咖啡。具体介绍法式压滤壶制作、摩卡壶制作、土耳其壶制作、越南壶制作。

资源组合型产品汇集了老百姓口口相传的、常见的家常菜，内容上根据“家常”分别选择相应的切入点，形式上采用铜版纸，确保性价比，饮食生活编委会编写的《绿色果蔬汁（精华本）》是一本容量合理，操作性强的菜谱！走舌尖2系列的风格和感觉，简洁，突出操作过程中的关键点。

各位期待已久的新版《沈昊品酒》（2015版）终于上市啦！2013版共有1925个酒评，而这一版仅仅发布了1300个酒评，其中还包含了444款新入选酒款的评价。值得一提的是每次更新，或多或少都可能会有一些经历了重塑的酒评（重新进行了打分）。是否感觉2015版变薄了？为了将重心放在那些真正的好酒以及高质量的酒评之上，为了不浪费读者宝贵的时间，这一版仅保留了2013版中我认为的精华酒款，因此酒评数量的下降是不可避免的，但是酒评整体水准有了质的飞跃。另外一个重要的变化是目录的强化。许多朋友都和我反映，要从书中找到自己想看的酒非常困难，于是我将2015版的目录做得更加详细，每个产区下都会有子产区的分类。现在，读者要找到自己想了解的酒变得容易许多。打个比方，如果你想找ChateauPalmer，在目录里先找到波尔多，然后在波尔多下面的子产区中找到Margaux地区就行了。同时，2015版中新增索引，对于不习惯使用目录的读者朋友，也可以通过搜索索引的酒庄名找到自己要寻找的酒。

《一年四季喝甜汤》根据气候特点和人体的养生需求，推荐多道适合各个季节的调养甜汤。一碗甜汤，或清润，或滋补，或祛湿……都是一年四季不错的美味选择。从食材的选择，到详尽的步骤指导和贴心的烹饪提示，每一个细节都为您考虑，让即便是厨房新手的你也可以轻松驾驭各种甜汤食材，做出自己心仪的甜汤，让生活再“甜”一点。您只需根据书中介绍，并结合四季特点进行选择，即可做出香甜可口又营养的甜汤，轻松享受一年四季喝甜汤、天天都有新花样的生活。

《一天一杯蔬果汁》以健康、营养、丰富的蔬果汁为主导，针对不同人群的营养需求，倡导喝对蔬果汁，滋养好身体。首章主要介绍蔬果汁的营养功效、自制蔬果汁的技巧以及喝对蔬果汁的学问；其余的章节则分儿童成长蔬果汁、男性抗压蔬果汁、女性减龄蔬果汁、孕妈妈营养蔬果汁以及老人长寿蔬果汁推荐相应的调养蔬果汁，让每个人都能喝对蔬果汁，喝出健康秘密。

《进口葡萄酒检验与真伪鉴别》以进口葡萄酒法规、检验与真伪鉴别为基础，内容主要包括各国葡萄酒管理法规，葡萄酒分析方法、分析仪器，葡萄酒真伪鉴别方法等。作者多为多年从事检验检疫实验室检验及管理的工作人员，他们将自己长年实验室工作的心得全部融合于《进口葡萄酒检验与真伪鉴别》。《进口葡萄酒检验与真伪鉴别》共分为五章：第1章介绍葡萄酒管理与法规，第2章介绍葡萄酒及酿酒葡萄汁分析方法，第3章介绍葡萄酒分析仪器，第4章介绍葡萄酒成分及农药残留检测技术，第5章介绍葡萄酒真伪鉴别技术。《进口葡萄酒检验与真伪鉴别》内容丰富翔实，可供葡萄酒相关企、事业单位、科研院所有关人员学习参考，也可供高等院校化学、检验检疫、食品安全等相关专业师生阅读。

《茶录（外十种）》作为《宋元谱录丛编》之一，共收宋代十一种谱录类茶学专著，包括蔡襄《茶录》、黄儒《品茶要录》、沈括《本朝茶法》、宋徽宗《大观茶论》、叶清臣《述煮茶小品》、唐庚《斗茶记》、熊蕃《宣和北苑贡茶录》和宋子安《东溪试茶录》等。俱为宋代重要的茶学专著。编撰方式系由主编约请各方专家选择精善且常见的版本，并参照其他存世版本，进行酌校整理，点校句读。