泡茶是一种艺术。要泡一杯既香又浓的茶是要花费不少心思的，茶的分量、温度、水质、水温及茶壶的款式、类型都非常重要，即使是喝茶的姿态也很讲究。中国古代有“茶道”一词，并承认“茶之为艺”，而此“茶道”、“茶之艺”有时仅指煎茶之艺、点茶之艺、泡茶之艺，有时还包括制茶之艺、种茶之艺。中国古人虽没有直接提出“茶艺”的概念，但从“茶道”、“茶之艺”到“茶艺”只有一步之遥。所谓茶艺，是指备器、选水、取火、候汤、习茶的一套技艺。纵观中国的饮茶历史，饮茶法有煮、煎、点、泡四类，从而形成了茶艺上有关煮茶法、煎茶法、点茶法、泡茶法的技艺。

本书所介绍的保健茶做法都非常简单易行，省时省力，所需花也不多，让您轻松、简便地获得健康！

本书十分完整和全面介绍紫砂壶的起源、原料、种类分布、发展历史、各类造型工艺、各种装饰艺术、有关烧炼方法、历代卓越成就、鉴赏基本知识、收藏和选用方法、历代大师传略等等，并附当代名家名录、雅士名流介绍、有关专著评介、有关参考书刊目录、铭文诗文集萃、名壶款式举要、名家字号简表、历年获奖名录、历代干支年表等等，附大量彩色精印图版，本书是一本鉴赏、收藏和研究紫砂壶不可缺少工具书。本书卷首选集古今名家名壶200多件，并以彩版精印手册。本书内容凝结了作者多年的研究成果，且配有珍贵的图片、线图、图表等，还附有作者家藏的5部紫砂古籍影印本汇编，资料颇丰，以50万言演绎紫砂掌故，600幅图展示天下名壶，可谓一册在手，遂知古今。原此书的出版与紫砂壶一样，能得到广大爱好者、收藏家的喜欢，如此则神与万物交，智与百工通。

何丹32岁了。这是一个依然在年轻概念里的岁数，但何丹时不时在夜里听到自己窸窸窣窣的枯萎之声。她是一个文化记者，跑影视歌方面的报道。这种记者，现在通称为娱记。对于32岁的女人来说，娱记这个工作有点力不从心了。还不是体力问题，是心态问题。每每跟一帮初出道的激情澎湃的小娱记在一起挤明星的新闻发布会，何丹都多多少少有点难堪的感觉。她已经对明星们全然失去了兴趣，就连面对面采访她前些年心仪的偶像，何丹也觉得没劲得很。一般的集体采访也就罢了，自然有其他在场的记者替她问一些需要热情才能问出的问题，或捧场或刁难，她不过照录下来。但是，个人专访就相当够呛了。因为她所供职的报纸在成都的垄断地位，她比其他记者更容易获得做独家专访的机会。她没有热情，明星自然就更没有热情，于是，她的稿子越来越干巴枯涩，弄得头儿叹气的声音越来越大。何丹知道，这碗饭吃不下去了。她能干什么呢？她已经当了10年记者了。现在能重新开始什么呢？从2000年一开始她就在想这个问题。到了下半年有了一种可能性——调到电视台的纪录片部去当编导。帮她联系的朋友说，这事大概到明年一月份就有眉目了。然后，就可以跟着一个剧组到川滇交界处去蹲点，拍一个关于当地人婚俗的片子。32岁的生日之后，生活状态可能会有一个很大的变化。这让何丹突然重新有了一点渴望事业的心情。她对电视人的生活一知半解，只知道累、琐碎。但是，做纪录片总比搞娱乐新闻有意思吧。她有了一种向往。按何丹10年前初入行的心气，现在的她在事业上是相当黯淡的。她曾经有法拉奇似的理想。但是，这种理想在很短的时间里就熄灭了。她在干了记者一段时间之后，才发现自己丝毫也不热爱新闻这一行。她不喜欢急促的干练的生活节奏，她也不具备适应这种节奏的能力。当她意识到这一点后，她对事业上的自我要求迅速降低到一个近乎于瞎混的地步，但了解她的人能感觉她的安之若素是发自内心的，而非迫不得已。她是惯于冥想的女人，热衷于神秘的预言和一些自我暗示的东西。她更惯于沉溺在情感的氛围里，苦与乐都陶醉其中。按大学同窗吴小美的说法，何丹天生是一个必须恋爱的女人。在爱情里，她有一种罕见的十分动人的丧心病狂的气质。何丹是一个漂亮的女人。她的美有一点凌厉，有一点忧伤，也有一种琢磨不透的神经质。所以人们更倾向于夸她气质不错。至于气色嘛，却很一般。她有点苍白，但形体却有点健壮。合在一起看，像是一个健康女人处在一个情感低谷时期。她的眼睛是她的五官中最引人注目的地方，迷离和恍惚，给人感觉是她的现实感特别缺乏。其实，造成这种效果的最根本的原因是她的近视。P4-5

中国人很早就发现和利用茶了，茶“发乎神家氏，闻于鲁周公”，算起来已有四五千年的历史，人们对茶的利用也经历了从最初的药用、食用到饮用的过程。在茶的生产、加工和品饮过程中，茶与政治、经济、宗教、哲学、文学、艺术相互影响，渐渐形成了丰富多彩、独具特色的中华茶文化。特别是茶融入儒、道、佛三教后，中华茶文化的内涵变得更加丰富。如今茶已渗透到中国人生活的各个环节。茶作为自然界中的尤物，其特性与中国人中庸、平实的性情十分契合，无怪科茶会成为中国人必备的包饮料。从某种意义上说，茶是中华民族的象征。自茶与中国人结缘之后，历代文人、学者对茶都有不同程度的记载、描述及研究，为我们留下了宝贵的茶文化资料。

普洱茶为中国十大名茶之一，因最早的集散地为普洱府而名扬天下。其实普洱茶是以云南一定区域内大叶种晒青毛茶为原料制作而成的后发酵茶的统称，有生、熟、渥堆区分，因陈放环境不同，分为干仓和湿仓。常见的品种有七子饼、砖茶、沱茶、散茶等。因陈期的差异，汤色红黄鲜亮，香气纯正，滋味醇厚，具有越陈越香的特点，饮之清凉解渴，帮助消化，祛除疲劳，提神醒酒。三百个经典名词诠释普洱，引领您进入普洱大千世界！ 普洱茶为我国十大名茶之一，以其集散地与原产地之一的普洱命名之。本书是一本介绍普洱茶相关用词的专著。全书配以多幅精美的图片，生动地叙述了普洱茶的种类、产区、制作加工等内容，是你了解普洱茶不可或缺的工具。

记得开始喝花草茶是我人生中最为沮丧的日子，相恋几年的恋人却因为各种原因劳燕分飞，突然间一切的过往成了一个印记。于是久未呵护的心和胃一起病倒了，医生告诫，喝咖啡对我的健康不利，最好一滴也不要再沾。于是我决定戒掉咖啡，告别过往的伤痛。没有咖啡的日子，总觉得生活缺了点几什么，就像她突然从我的世界消失，我总有一种被掏空后的虚空。有人说走出失恋阴影最好的办法是再去用心投入一份感情，可这又谈何容易，爱是这么短，遗忘却是那么长。就在这个时候，花草茶还进了我的生活，而非另一个女孩。花草茶以一种前所未有的温柔替代了咖啡。我总感觉和花草茶有着一种同病相怜的默契，失恋和干花都是还没有来得及结出果实便先行凋敝的花朵。爱过知情重，醉过知酒浓。花开花谢，如若不曾经历，又怎能够明白情重酒浓的甘甜苦涩滋味？我想大地的花草是自然与人类沟通的神秘语言和使者。花草里有生死契阔，有悲喜哀伤；花草里有人生，有命运，有灵魂的印记与信号。聆听它们，感触它们，我们可以到达许多未知的地方。而花草茶则是大自然的一个延伸，玫瑰花、迷迭香、洋甘菊、百里香、董衣草等花花草草在玻璃壶中荡漾，静静地等上5分钟，壶里流出深金色的清澈茶水，暖和了握着杯子的我的手、我的心。每喝一口，柔和的花香倾听着我的伤痛诉说，给了我最知心的体贴。看着这一朵朵一片片花草在壶里荡漾，我突然感知到一种人生的哲学。我想我喝下的不只是花香草意，那是阳光和风的味道，那是每一朵花每一片草的人生体验。在午后泡壶花草茶，无论是放松舒适的心灵花草茶，还足甜美幸福的快乐花草茶，或是涌现灵感的魔法花草茶，悠闲地看着窗外的人生百态，人生哲学在转角处原来是这样的随处可得。生活禅，禅生活，尽在泡花草茶的玻璃壶中荡漾。本书是花草茶鉴赏完全手册，情调生活实用指南，花草茶行家修炼秘笈。书中包括了多种花茶的做法，已经有关作者的随笔心情。品花茶，阅读散文，一举两得。在午后泡壶花草茶，无论是放松舒适的心灵花草茶，还足甜美幸福的快乐花草茶，或是涌现灵感的魔法花草茶，悠闲地看着窗外的人生百态，人生哲学在转角处原来是这样的随处可得。

人类看错了上帝，却说上帝遗弃了人类。人们行错了世界，却说世界欺骗了人们。女人看错了男人，却说男人背叛厂女人……在咖啡的世界，没有所谓遗芹、欺骗、背叛……因为，无论单纯或混浊，咖啡永远站在另一度空间，保持自己的旋涡。要想学会经营爱情，必须先了解彼此，找到适合彼此的方式，像呵护幼苗一样小心呵护；而学会煮一杯咖啡，也必须先厂解咖啡的历史，用一种正确的步骤，达到你顶则的口味。爱一个人，要爱她的优点，也要爱她的缺点；喜欢一样东西，要懂得它的长处，也要了解它的短处。每一个女人都有她闪亮的一面，每一种咖啡涨何其迷人之处。每一个与爱情有关的过往，包括初恋、牵手、散步，甚至于吵架，都是一种甜中带苦的滋味；而每一件与咖啡有关的事情，包括咖啡的历史、故事，甚至于煮泡工序，都蕴涵着丰富的咖啡文化。咖啡壶里煮的是沉浮，咖啡杯里盛的是梦想，而咖啡馆里氖氮缥缈的芬芳足以包容世间的沧桑，是一处心灵靠岸的港湾。喜欢在自己温暖的家里和心爱的人一起动手煮一壶咖啡，享受咖啡、恋爱和时光。亲手把咖啡豆磨碎，放在咖啡壶里慢慢地煮，让咖啡的醇香在整个房间升腾起来。耳边是轻柔的音乐，身边是亲密的爱人，一起在从玻璃窗斜射进屋里的午后阳光中慢慢等待，细细品味那份悠闲自得，体会那份回味的香醇。而置身于这种氛围之中，不管手握的是一怀成熟果敢的“蓝山”，还是内容丰富的“拿铁”，以及简练豁达的“冰咖啡”，我们都爱着，也被爱着…。·。所以，咖啡要喝，要喝好，品品美妙的昧道；所以，恋爱要谈，要谈好，尝尝潇洒的情调。现在就让我们一起来谈一次真真切切的恋爱，做一杯美妙绝伦的咖啡，享受一段悠闲自得的时光……

中国民间文化是世世代代锤炼和传承的文化传统，其中凝聚着民族的性格、民族的精神、民族的真、善、美，是中华民族彼此认同的标志，是祖国同胞沟通情感的纽带。今天，我们将把民俗文化中的优秀部分和真谛展示给包括农民兄弟在内的广大民众，使他们对中华大地、对祖国同胞、对优秀的文化传统和淳厚的民俗民风怀有更深刻的眷恋、热爱和崇敬。《民间酒俗》是《中国民俗文化丛书》之一，向您介绍了酒的起源和传说，各种民间名酒，酒令，饮酒习俗以及民间酒俗等等。我国有史以来，酿酒业十分发达，经久不衰。各地民间佳酿如雨后春笋，层出不穷。流传至今的中国酒种类繁多，白酒、葡萄酒、啤酒、黄酒、药酒等等应有尽有。贵州茅台酒，四川五粮液，四川剑南春，贵州董酒，山西汾酒，安徽古井贡，四川泸州老窖酒，江苏洋河大曲酒……久负盛名的各种佳酿分布于祖国的黄河内外、长江南北。《民间酒俗》呈献给读者的正是这样一幅简约、明快而又丰富多彩的酒风俗的画面，它是我们民族传统文化中的一部分，也是我们民族文化遗产中的一部分。

中国是茶的原产地，是茶文化的故乡。中华民族最早发现、栽培、加工和品饮茶叶。在中国人的生活中，茶不仅是解渴的饮料，更是生活文化中的精致风雅的一部分。“寒夜客来茶当酒”，以茶会友、客来敬茶是中华民族的传统礼节。“柴米油盐酱醋茶”，茶更是中华民族家庭生活开门七件事之一。如今，世界上有50个国家种茶，有160多个国家和地区的人民刨花，茶已遍及全世界，尽管饮茶习俗因各国的国情和文化特征而有所差异，但源自中华。在漫长的历史岁月中，茶由药用变为饮用，由粗放煎饮发展为细斟慢啜的品饮艺术。随着科学技术的发展，对茶的研究由茶叶的外观深入到茶叶的内质，从单纯味觉的享受发展为内含成分的利用。茶的魅力长盛不衰。当跨入一个新世纪时，让我们追溯历史，综观几千年中华茶业的发展历程；放眼现代，浏览丰富多彩的中华茶类和品饮方式。 本书由我国首位中国工程院茶学院士陈宗懋教您识茶、泡茶、饮茶、品茶。文中214种茶叶、茶汤、叶底原色图片，提升您的生活品质，促进您的身心健康。