茶/酒/饮品
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茶叶地图吕玫,詹皓编著本书对全国各地的茶文化有一个形象的了解,以旅游为载体,推荐各地的茶,不失为一个好办法,阅读起来也会有很多的趣味。主要包括茶的请柬、访遍好茶、浙江名茶、安徽名茶、江苏名茶、江西名茶、福建名茶、湖南名茶、湖北名茶、与茶交友、选购提醒、茶的冲泡方法、泡茶提醒、喝茶让你更健康、茶的风情物语等详细内容。
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茶与禅天中衲子编著人有人品,茶有茶品。从用茶的角度去品味人生,是种雅致,从做人的角度去体悟茶的禅意,是种旷达。通过这本小册子,让大家在闲情逸致中能有机缘走进佛陀的世界,在行住坐卧之间感受佛教慈悲喜舍的伟大,并从而能够接受那些须启迪,毕竟人生之中有许许多多很难把握或逾越的过程。祈愿每一个人都能够从《茶与禅》中获得收益,哪怕只是一点点的感悟!
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清心泡壶中国茶周君怡著;(美)Cheryl Sheridan摄影修身养性的茶道之美茶道是一种怡情养性的仪式,本书为读者示范大壶冲泡和小壶冲泡等步骤,而温壶、温怀、闻香、奉茶等重要程序,也有详尽介绍。对喜欢呼朋引伴到家里小聚,或是偏受绿茶作为日常饮料的读者来说,绝对实用。中国茶的情趣大全以下这些题目读来绝对津津有味:●“茶餐”怎么煮●如何评选优良茶叶●制茶老师傅工作现场●如何选购茶壶●中国出产的茶种和茶园分布●喝绿茶对身体的益处作者简介周君怡喜欢旅行和享受生活的周君怡,在很多年前选择杂志采编的工作,到过世界很多地方,写了许多旅游报道的文章。在这本书中,作者采访了很多专业人士,尽求圆满。我们也希望这本书有抛砖引玉的作用,让中国茶重回新生代的生活中,让茶艺馆文化能够在时代变化的脚步下,一直保有它的空间和生命。本书前言最详尽的品茗手册,最经典的中国茶种,在这本书中,作者采访了很多专业人士,尽求圆满。我们也希望这本书有抛砖引玉的作用,让中国茶重回新生代的生活中,让茶艺馆文化能够在时代变化的脚步下,一直保有它的空间和生命。特色及评论文章节选
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与毕加索喝咖啡林妙玉等撰文33幅毕加索重要作品赏析,毕加索生平与艺术风格介绍,毕加索与咖啡的猜想,18种咖啡的故与冲泡法,与咖啡相关的各种知识,与咖啡相关的各种知识,咖啡专题报道与散文记事。
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新调酒手册陈尧帝著台湾扬智文化事业股份有限公司授权出版:陈尧帝,景文技术学校餐饮管理系教师,台湾省高级职业学校餐饮管理科评鉴委员,台湾教育部门商业类高级职业学校观光、餐饮课程标准审查委员。著有《新调酒手册》等。:本书介绍了白兰地、威士忌、琴酒、兰姆酒、伏特加等各种不同饮料的起源、种类、操作方法及各种鸡尾酒的调制。
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法学家茶座宫本欣主编管理学是一门博大精深的学问,其重要性已日渐为社会和人们所认识,而要学好管理学,案例分析与案例教学十分重要。当今管理学的教科书浩如烟海,有关管理的案例集也五花八门。为了帮助修读管理学的人士学习好这门科学,我们从古今中外的管理案例中精选了35例,以一本典型性、代表性、精炼性的案例集子呈现于读者面前。本案例集可谓内外兼收、古今并蓄,不仅有成功企业的宝贵经验,也有失败企业的惨痛教训,因此,本书不仅是在校学
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广东名酒家特色菜李鸿钧,林壤明,关志敏主编本书分为宴会造型菜、滋养保健菜两大部分。里面包容了泮溪酒家接待外宾、国际知名人士的部分菜肴;历年参加烹饪大赛的获奖菜肴;以及滋养保健菜肴。
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茶文化学刘勤晋 主编茶文化学是一门茶学与文化学相互交叉,渗透的古老而又年轻的学科。它以科学态度和历史眼光、翔实地介绍茶的起源及其分布,饮茶方式的发展与变迁,中国茶业对外传布及世界茶区分布,茶的栽培与加工历史及现状,茶品、茶具鉴赏及品茗 方法,茶与人类健康,世界主要茶叶消费国饮茶风学艺术、哲学、宗教、社会经济与政治的关系等内容。旨在扩大高等学校广大学生及一般读者知识视野,提高对我国传统文化丰富内涵的认知和文化鉴赏能力,为进行东西方文化的比较研究和传承我国优秀民族文化精髓奠定基础。《茶文化学》为高等学校《茶文化学》第一本教材,得到了学科组的大力支持。《茶文化学》既可作为高等学校教材供师生选用,还可作为普及文化知识的著作,供社会广大读者阅读。
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中华美酒中国食品工业协会,梁捷麟,薛跃进 主编暂缺简介...
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新一代美食17陈忠良主编基础冰咖啡调理/材料:极品咖啡150克,冰块500克,热开水3000CC(咖啡底无需添加甜度)咖啡份量:150克研磨号数:2.5号(细研磨)冲调温度:85-90度操作方式:水滴式使用器具:小型圆角架,公文夹,法兰绒冲壶,冷水壶。作法1将极品咖啡豆倒入研磨机内,用2.5号研磨备用。2加入500克的冰块于冷水壶内待用。3再将咖啡粉末倒入法兰绒过滤袋中。4再把90度的热开水从咖啡中央徐徐注入袋中,来回冲调约5-6次。5当咖啡粉末守全被冲调浸湿时,便开始地滤出咖啡汁液。6咖啡萃取液滴落到冰块上即达到急速冷却的效果。7把冲调好的冰咖啡液,用调匙搅拌均匀冷藏备用。