茶/酒/饮品
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龙舌兰鸡尾酒袖珍手册Wayne Collins著;段长青,张大鹏译多年来,国内鸡尾酒的消费一直处于初级阶段,有关鸡尾酒调制的书籍更是寥寥无几。随着中国经济建设的持续发展,国民生活水平不断提高,鸡尾酒已逐渐成为一种深受消费者喜爱的高雅时尚饮品。书中专业名词和酒名的翻译,基本上以轻工业出版社出版的《食品工业词典》(第二版)和《发酵工业词典》为准,译文中鸡尾酒的名词和材料名主要采用意译,也有些采用了音译。幸运的是本手册将以中英文对照*的形式出版,许多专业名词和酒名读者可参考英文原文理解。
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名茶名酒张溦著;李震宇译酒与茶,在中国有可信记述的已有两千多年的历史,按传说还可上溯四五千年。酒与茶的意义,不唯是经济史上的,技术史上的,更应该看重的,则是其在文化史上展现的不凡风采。美酒与香茶,从口而进,穿心入神,渗透进人的骨血,引诱出人的冲动,激发起人的灵感。缘它而起,激化了政治的变革,雕塑着先哲的精神,酝酿出不朽的诗章,积淀起醉人的民俗。当我们巡视着中国的文化历程,便会发现处处溢着酒香和茶香,它是一份弥足珍贵的文化财富。本书列举出最具代表性的中国名茶和名酒,通过其品性、源流、技法及相关传说的介绍,你肯定会领略到中国茶文化和酒文化的迷人滋味。了解中国文化,这是个美丽的窗口。
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闲话烟酒茶朱年编著“烟、酒、茶”在我国,可说是与芸芸众生关系最为密切、最是朝夕相处,又最最情深意浓之物,其与人民大众的日常生活相随相伴,已到了密不可分、水乳交融的境界。本书是一本集实用性、知识性和趣味性于一体的通俗读物。旨在通过对烟、酒、茶有关的文化介绍,为广大读者提供一些面向大众、贴近生活的有关烟、酒、茶的实用常识、技巧和方法,让读者了解烟、酒、茶对人体的种种保健和药理作用,以及古往今来有关烟、酒、茶的趣闻轶事、民俗礼仪等。读者在工作之余、闲暇之中自行细品慢啜,当能回味无穷。本书同时也供广大消费者在识别、购买、贮存、品玩烟、酒、茶时作参考。
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中国茶典龚建华著中国茶典当不仅包含有人们通常所理解的茶书文献即茶之典籍,亦当写入茶之典故及茶之典藏,否则无从谈起“茶典”二字。虽说三“典”之意都不同,但当你要将其三者泾渭分明地分割开来却是很难,三者本身呈现你中有我、我中有你之态势。若要强自指出此是典籍、彼是典藏、另外的是典故,则势必难以做到。例如茶圣陆羽的《顾渚山记》就既可归为典籍之类,但因其中所讲皆是茶中典故,所以又何尝不可归之于典故呢?再有,我们说曲,着眼点均是曲中之辞文,因而也将其归作典籍一类,然若从曲牌所看,它与音乐又息息相关,是可藏之艺术品,又何尝不可说是典藏一类呢?三者相融该是事实,我们所要做的就是把茶文化的“典”说得清楚明了,让人们于其间漫步,采撷一二枝花。 茶是要品响,为的就是从饮茶中得出生活之味,得出人生之味。而要品好中国茶,体会中国茶之意蕴内涵及其中三昧,又非得对茶之典籍、典故、典藏稍知一二不可。东坡戏称茶为“叶嘉君”,此君本性洁,所交挚友俱为精心挑选,知己更是不可多得,那么,还是让我们打开中华厚实的茶文化宝库,倘佯其间,以求成为叶嘉挚友吧。
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茶之趣陈文怀著茶是有趣的植物、有趣的饮料、有趣的商品、有趣的事业,茶文化更是丰富多彩,趣味无穷。陈文怀教授以茶之人茶余增趣,可喜可贺。茶业,所属的行业也很有趣。茶业同时属于农业、商业、外贸、教育、科技等部门。茶业教育也很特殊,自成科系,大学里以单一农作物设立系科者,惟有茶,即茶学系。茶的商贸机构亦有趣,名堂很多,各做各的生意。买卖成品茶(干茶)的有:茶叶公司、茶行、茶庄、茶叶店、茶叶门市部、茶叶专柜等。卖茶水的有:茶馆、茶艺馆、茶室、茶坊、茶轩、茶居、茶庐、茶屋、茶家,还有茶吧、茶楼、茶餐厅等。本书妙语连篇,涉猎茶文化的方方面面,诸如茶字、茶道、茶艺、茶宴、茶联、茶谊、茶旅、饮茶风情、茶叶贸易、茶研心得,等等,可读性强,引人入胜,耐人寻味,特作序以荐。TOP目录 序自序 “茶”字妙趣 草木这中有一人 古称茶近称茶 破睡须封不夜侯 “茶”字读音传世界 娇娃取名叫“茶茶” “茶”字寓寿享天年 “茶”字书法添茗趣茶联集趣 茶亭茶联 茶馆、茶室、茶楼茶联 茶行、茶庄、茶叶店茶联 名泉茶联 名胜古迹茶联 集句茶联 茶联趣话 茶联杂缀茶道探趣 茶道、茶艺、茶文化 茶道要点茶事趣话 “珠茶”英文是“火药” 赵州法语吃茶去 治家诗词不离茶 啜之始党君恩重 夜半客来茶当酒 从来佳茗似佳人 人间何处似仙境 名流诗和苦茶诗 人生一乐是品茶 郎若闲时来吃茶 谁人能解茶中奥 纯芝画茶赠润芝 《有情世界》也有茶 苦尽甘来好舒服 互争雌雄茶、酒、水 文雅豪放茶酒恋 饮茶益寿成人瑞 留华僧人成为日本茶祖 横跨戈壁骆驼茶队 茶与美国独立、中美贸易 华侨对茶叶传播的贡献 茶桌趣俗指与盖 特型茶壶庆回归 茶乡迎宾大茶壶……饮茶风情名茶寻趣茶研趣得 TOP 其它信息 装帧:平装页数:166 版次:1版开本:32正文语种:中文
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朗姆鸡尾酒袖珍手册段长青,张大鹏译OctopusPublishingGroupLtd授权出版:本书以丰富多彩的图片,介绍了代基里酒、藻彼酒、潘趣酒、菲滋酒等名优朗姆鸡尾酒的调配以及饮后感觉。
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金酒鸡尾酒袖珍手册段长青,张大鹏译OctopusPublishingGroupLtd授权出版:金酒作为鸡尾酒的理想配料是因为它能同其它调料很好地混合,并刺激食欲,使饮酒者立即情绪激昂。本书介绍了各种用金酒配制的鸡尾酒。
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伏特加鸡尾酒袖珍手册段长青,张大鹏译OctopusPublishingGroupLtd授权出版:本书收录了第一种可证实的真正伏特加鸡尾酒——莫斯科威士忌,以及从经典的伏特加吉普森酒到浓烈的血玛丽和从调味丰富的黑俄罗斯到新鲜的螺丝刀等精品。
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听雨轩说茶林木编著中国人的哲学、中国人的中庸之道、中国人的传统生活,就如壶如茶、炉上煮,就如那墨舟画中行,饮罢甘苦方知深。茶艺既是民俗文化之魂,亦是怡情养性之道,若以茶艺论中国人的特质,且不若以茶艺论中国人的精神、中国人的友情和中国人的谦和之行。故而茶艺讲幽境品茗增雅兴,啜英咀华方得趣。坎坷半生,人到中年,未忘儿时茶娘解渴之美,更未敢忘这益身之术、人生之趣,今作《听雨轩说茶》,以敬尊道重艺之友、奉茶之境。本书前言特色及评论文章节选我国是最早懂得饮茶的民族。自从茶叶为国人发现以来,经历了一段很长远的尝试、肯定的时期。茶树原本是一种野生的植物,最初人类并不知道它的功能与用途。到后来被国人发现而肯定,直到成为世界性饮料后,专家学者才对茶的原产地,也就是茶的始传这个问题,引起一场大争论。争论是起因于1823克在印度阿萨姆省发现野生茶树;于是就出现了茶树原产地是印度的说法。
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居家调酒德Ernst Lechthaler编著;姬健梅译居家调酒有好喝的调酒,有常见的调酒方,也有充满创意的新点子,包括:费里尼黄鸟迈泰凤梨园蓝色香槟莫吉托慕尼黑日落短吻鳄琴费斯马颈草莓龙舌兰酒韦瓦第阿波罗梭司令长距离