茶/酒/饮品
-
葡萄与葡萄酒词典李华 译《葡萄与葡萄酒词典》内容包括:术语和定义;索引;测量单位及其换算表;插图。
-
茶与中国文化关剑平著本书从以往中国茶史研究最薄弱的部分,即中国茶文化的成立期——魏晋南北朝初唐时期入手,从文化史角度解明当时饮茶习俗的发展状况以及饮茶习俗形成的社会文化基础。本书是“中国文化新论丛书”之一。<
-
中国酒史演义殷伟著本书是中国文人闲情雅趣丛书之一。讲述了中国酒史演义故事,蕴藏着丰富的文化内涵。希望广大读者能通过这些美好的故事,了解中国文化千百年来的质感生存形态,也希望有部分学历较高的读者从中感悟中国和西方在生态文化上的异同,体会中国人的生存奥妙。
-
中国茶情林治编著本书是我国第一部将茶艺作为独立研究对象进行理论探讨的学术著作。它揭示了茶艺的四大特点,将茶艺上升到美学高度,并指出中国茶艺美学的四大理论,阐明了中国茶艺的几大表现,归纳了茶艺审美的四个要领。 本书内容丰富,讲解生动、通俗易懂,具有较高的科学性、现代性及学术价值,它对于中国茶文化理论的建设具有重大的意义。
-
酒与文化朱年,朱延芳编著酒与人们的日常生活密切相关,它能兴奋神经、调适身心,却也易使人神志恍惚、滋事生非。酒又与中国文化密切相关,它是诗人画家的良伴,于是产生了酒诗、酒联、酒令等种种趣闻轶事。酒还与民俗密不可分,一切民俗活动都离不了酒。本书是一本通俗读物,既有饮酒的实用常识,又谈了饮酒文化。旨在为广大读者提供一些面向大众、贴近生活的识酒、购酒、饮酒常识,以及品酒技巧、饮酒对人体健康的种种利弊,和有关酒的民风民俗、趣闻轶事、酒与文化的关系等,集知识性、实用性、趣味性于一体,供广大读者在工作之余、闲暇生活中细细品味,尽享人生之乐。
-
中国茶文化王玲著本书作者用德文向您介绍了中国的茶文化。
-
沙溪寺登街杨惠铭著;大理白族自治州旅游培训咨询中心编沙溪寺登街入选了2002年101个世界濒危建筑保护名录,本书采用图文并茂的方式,向读者展示了这一茶马古道上惟一幸存的古集市。
-
下酒小菜300例祁澜主编这套《大众餐桌》丛书通俗易懂,简单易学,对于那些新婚的年轻人、顾及家庭的中年人以及离退休有闲暇时间的老年人来说,都不失为一本有实用价值的家庭生活用书。该丛书内容丰富,可供普通读者及从事饮食行业的人员参考。本书是其中一册,例举了300例佐酒菜肴。
-
饮茶聊天颜纯钩著本书分“寻常日子”、“愚者千虑”、“世相虚实”三辑,收作者为大公报专栏所写的五六百字的散文。
-
广东名酒家特色菜李鸿钧,林壤明,关志敏主编本书是一本专业技术知识涵盖面较广,可读性、实用性很强的烹饪工具书籍。本书分为传统名牌菜、创新特色菜、新派汁酱调制三大部分。里面包容了泮溪酒家多年来接待外国首脑、国际知名人士的部分菜肴;历年来在国际烹饪大赛、全国烹饪大赛的获奖菜肴;近年来一直畅销并有着良好口碑的传统、创新菜肴;更有用途广泛,可随意变通运用的多种汁酱的调制方法。本书不但印制精美,图文并茂,而且采用流程图的模式阐述其制作过程,并附有详细的营养分析表,使之清晰明了,易于读者领会掌握和实际操作,是一种较为科学、先进的书写方式。本书是有志踏上专业成材快车的餐饮业从业人员,广大烹饪爱好者,收藏者以及家庭入厨者的理想选择。