茶/酒/饮品
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古丈毛尖粟本文,钟兴刚古丈毛尖是我国历史名茶之一,始于东汉,唐代即以芽茶入贡。古丈毛尖采制精细,以条索紧、细、圆、直,色翠显毫,汤色黄绿明亮,滋味醇爽,香高持久,耐冲泡等显著特点而久负盛名。《古丈毛尖》分别从古丈毛尖茶的起源与发展、产地分布与地理环境、茶树种植、鲜叶采摘与加工、品质特征与产品分级、冲泡品饮方法与茶艺、文化艺术与典故及主要茶叶企业等方面全面、系统地介绍了古丈毛尖茶,是一部内容较丰富,兼具科学性和实用性的著作。《古丈毛尖》可供茶叶科技工作者和从事古丈毛尖茶生产、加工、销售的茶叶企业、专业合作社及茶农参考,也可供广大茶叶爱好者阅读。
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茶经文若愚本书对其原文加以精注精译,是为了帮助读者扫除阅读障碍,解读经典,感受古代生活的风貌。在解读《茶经》与《续茶经》后,又介绍了茶道与茶艺的知识,并附有现代名茶品鉴。全书配以精美彩图,或再现古代的社会生活、人物风貌,或反映古今茶文化的发展变革,与经典古籍相得益彰,打造出一个多彩的阅读空间,实用性和艺术陛兼具,适合现代人轻松自在地品读经典、品味生活。
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翻滚吧!咖啡高雪,赵悦 著咖啡是全球*大饮品,随着第三波精品咖啡浪潮的发展,越来越多的人开始接触咖啡,并尝试自己在家冲煮咖啡,享受咖啡风味变化带来的美妙时光。在本书中,作者邀请了来自中国和日本的10位冠军咖啡师,分享他们的职人经历和咖啡冲煮心法。每一位咖啡达人的冲煮教学视频,扫描二维码即可观看。同时,书中还会评析市面上*经典的10种冲煮工具,帮助咖啡迷们建立对于冲煮咖啡的知识体系;本书集合了多位跨界咖啡迷的采访,收录了五月天乐队吉他手石头的*专访,畅聊音乐和咖啡,还有插画师、设计师、咖啡烘焙品牌主理人、媒体人的咖啡故事。书中不乏精彩的咖啡小知识和赏心悦目的生活美学摄影作品。就让我们一起让咖啡翻滚起来,感受冲煮咖啡的魅力吧!
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茶艺师中国就业培训技术指导中心 著《国家职业资格培训教程—茶艺师(技师 高级技师)(第2版)》本书由人力和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写,是职业技能鉴定的指定用书。本书介绍了茶艺师技师和高级技师应掌握的技能要求和相关知识,涉及茶艺馆布局设计(茶艺馆设计要求、茶艺馆布置)、茶艺表演与茶会组织(中国仿古茶艺表演、外国茶艺、茶艺外语)、茶艺服务(茶艺服务、茶艺保健)、茶艺创作(茶艺编创、茶会创新)、管理与培训、茶文化研究(茶文化研究概况、茶文化论文写作)等内容。
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平和白芽奇兰福建省人民政府新闻办公室 著白芽奇兰因其芽梢白毫明显,叶张似“竹叶奇兰”,成品茶具有独特“兰花”香气的特征,故而得名。它是乌龙茶发展进化中涌现的新品种,是平和县科技人员与茶农历经十多年努力从地方奇兰茶群体中单株选育成功的珍稀良种。主产地大芹山上常年云雾缭绕,云雾浸染的茶叶带有别样的芬芳,也形成了独特的品质特征。全书分为五部分:1.巍巍芹峰,孕育灵芽。介绍当地优越的自然生态环境和优良茶树品种。2.奇兰幽香,神工茶匠。介绍白芽奇兰制作工艺与传承人。3.茶柚结缘,伟人传情。介绍茶与柚结合的工艺创新。4.品兰赏韵,醉美舌尖。介绍白芽奇兰的品鉴与斗茶盛事。5.语堂故里,茗扬中外。介绍平和茶与王阳明、黄道周、林语堂、中国女排的故事,以及与台湾茶的渊源。
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跟着茶经学泡茶戴玄 编《跟着茶经学泡茶》是一本从新手到高手的爱茶人必备指南书,从实用性的角度出发,重点介绍茶经中关于鉴茶、选水、水温和茶具等内容,让你用最短的时间掌握茶经的精髓;古今对比,介绍了更适合现代人鉴茶、泡茶的方法,且每一个泡茶步骤都有对应的步骤图,让你轻松看、轻松学。 此外,还将茶经从种茶、制茶到采茶的流程进行了探究解读,更包含了茶文化的方方面面,介绍了包括茶史、茶书、茶画、茶诗等多方面的茶知识,让爱茶的你在读懂茶经的同时更能感受到茶文化深层次的氛围,轻松读懂茶道的妙趣。
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茶艺刘晓畅 著《茶艺》包括识茶、品茶、茶具、泡茶及空乘茶艺应用等五个章节的内容,重点突出茶艺技能及茶艺表演的知识介绍,在此基础上拓展了对茶道礼仪及航空茶艺的知识介绍。 本教材的特点主要体现在:以茶艺师考试要点为教学内容,以情境教学、案例教学为载体组织教材架构;在保证掌握基础知识同时突出能力培养,紧扣茶艺师考试要点,结合高职学生的认知规律,充分吸收了其他同类型参考书之所长,突出反映当下实用的茶艺技能、特色茶艺知识及空乘学生的茶艺表现。注重学习过程与实际工作岗位技能应用相结合,方便教师讲授和学生学习。
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手工咖啡杰茜卡·伊斯托,安德烈亚斯· 威尔霍夫 著《手工咖啡》是一本全面而系统讲解咖啡冲煮的实用指南。本书从基础知识、冲煮器具、原产地、购买咖啡、品鉴风味及冲煮方法六个方面,系统讲解了关于咖啡的实用知识——如何精心选择一款适合自己的咖啡器具?如何品鉴出咖啡中酸、甜、苦、咸、鲜五种基本风味?发觉自己冲泡的咖啡太苦或太酸,是哪些关键因素出了问题?如何解读咖啡包装上的信息从而挑选出一包高品质的咖啡豆? 《手工咖啡》为咖啡入门者和渴望进阶者提供了大量新鲜的实用知识,帮助读者真正品鉴精品咖啡的风味。无论你的预算多少、技术水平高低,都可以从这本书有所收获,从而自己动手在家制作出一杯美味的咖啡。
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干眼茶馆暂缺作者《干眼茶馆》名为《干眼茶馆》,取材于复旦大学附属中山医院眼科马晓萍主任医师开设的微信公众号“干眼茶馆”。《干眼茶馆》精选了其中两百余名医生及读者的文章,分为4个部分:“掌柜坐堂”收集了关于眼科各种疾病的近200篇科普文章,涉及手术、治疗、康复多个方面;“他山之石”收集了眼科外其他各科在公众号上的十余篇文章,包括肿瘤科、血液科等;“心灵驿站”为公众号上多位医生和读者的十多篇感悟,包括医疗过程和生活的诸多方面;“荣誉殿堂”列出了中外对眼科发展有杰出贡献的10名医学大家的生平简介。《干眼茶馆》内容如其名,轻松愉快,既可供眼科专科医师阅读,以便采诸家之长,共同提高,又可供普通大众阅读,以便进一步了解眼科疾病,从而保护好自己的眼睛。
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茶里光阴李韬暂缺简介...