茶/酒/饮品
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明清川藏茶道的市场与社会陈志刚暂缺简介...
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茶艺实训教程张丽娜《茶艺实训教程》是介绍茶叶与茶艺知识,茶叶冲泡与品饮艺术,以及茶艺表演技能的实训教程。全书采用项目驱动式编写体例,共分11个项目。该书结合《茶艺师国家职业标准》讲述了初、中级茶艺师应具备的基础知识和基本技能,既体现了茶文化的深刻内涵,又突出了实用性。《茶艺实训教程》既可作为茶艺、旅游管理、饭店管理、餐饮管理等相关专业的教材,也可作为茶艺师岗前培训、就业培训、职业等级考核鉴定的考前培训教材,还可供茶艺爱好者自学之用。
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威士忌学邱德夫这是一本翔实厚重的酒类研究及普及书。作者研究品鉴威士忌超2000种,终将博览群书、遍尝美酒所获的十余年心血结晶集结于这本品质尽显的书中。本书氛围6个章节,分别从简史、原料、制程、蒸馏、熟成、调和与装瓶六个方面对威士忌进行了深刻的研究和分析,但除了严谨科学之外,更有有文人浪漫的情怀在其中。正值威士忌风潮涌动的关键时刻,本书可以帮助你在初识威士忌时建立起完整的观念,搭上全球工艺酒厂兴建的狂热风潮,一起徜徉在威士忌的世界中。只要你对威士忌有兴趣,本书值得你珍藏阅读! \n
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茶道入门 从零开始学戴玄从神农尝百草发现茶到现在,已有数千年光阴,茶作为一种大众健康饮料,已经走进普通百姓家。中国茶,不仅仅作为一种日常生活不可或缺的饮料,更作为一种生活文化,从遥远的神话传说走进了寻常百姓家。本书紧紧抓住中国茶这个特色,围绕选、冲、泡这个主题,兼顾赏、鉴、品,并延展介绍名茶名水,茶事茶话,茶艺茶所,把浓郁的中国茶文化蕴含在简洁实用的内容中,力求一册集采百茶之香,一杯品尽中国味道。
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别说你不会选酒(日)山口直树你是否也很喜欢酒,但在点餐时却为酒单上罗列的众多酒类名称而犯愁,当服务生问到你喜欢何种口感时,你又发现自己并不能详细表达和描述出自己的喜好和偏爱……其实想要挑选一款合适的美酒,并不一定要费心去研究,只需掌握一些必要的知识和简单的规则。本书只对选酒必要的信息进行了整理,尽可能回避那些只有专家、发烧友才需了解的高深莫测的知识,帮助你轻松挑选一款属于你的“对的酒”。
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普洱茶论黄刚本书根据黄刚先生从事普洱茶研究、经营15年积累的经验,从“黄刚博客”近千篇文章中分门别类进行整理提升,形成150个话题。以问答的方式,从什么是普洱好茶、如何泡好普洱茶、美学层面的普洱茶、普洱茶的生意经4个方面构建对普洱茶的再认识。
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中国名茶400问索扬,田立平 编中国茶是怎样命名的?什么是名茶?成为名茶应具备哪些条件?中国十大名茶有哪些?名茶怎么泡才好喝?中国名产茶区有哪些名茶?古代有名的贡茶有哪些?爱茶,懂茶,选一款钟爱的名茶,在茶香氤氲中感受人生的况味,享受神思的逍遥。
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民族茶文化2018周红杰《民族茶文化2018(上)》由云南农业大学一线的茶叶专家编写而成,内容包括科技研究,茶山探寻及民族茶文化等,具体板块如下:弘扬民族优秀茶文化。振兴云茶产业。茶叶科技:科学技术探索茶叶秘密。云茶“科技引擎”。博览茶山:历久弥珍奇妙自然之境。走进云茶故乡。茶人春秋:人生如茶,茶如人生。领略茶人风采。茶苑七彩:无由持一碗,赠与爱茶人。品茶诗赋妙句。茶艺茶道:艺中有道,道中有艺。赏茶艺悟茶道。茗茶快讯:快速了解新的茶资讯。茶新闻早知道。茗茶名企:成就云南茶业璀璨之星。云南茶企标杆。
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茶韵诗情本书编写组历代的文人墨客为茶写下的两万多首的茶诗。这些茶诗的体裁多样,有古诗、律诗、试帖、绝句、宫词、联句、竹枝词、偈颂、俳句、新体诗歌,还有宝塔诗、回文诗、顶真诗等趣味诗。茶诗的题材广泛,涉及名茶、茶人、煎茶、饮茶、名泉、茶具、采茶、造茶、茶园、祭祀、庆贺、哀悼等,尤多赞扬茶的破睡、疗疾、饮用、消渴、清脑、涤烦、消食、醒酒、联谊、衣食之功等。
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油茶产业升级研究严谨《油茶产业升级研究》在对福建、江西、湖南等油茶主产区进行了大量调查的基础上,以江西省宜春市为例解剖麻雀,研究了在土地“三权分置”、完善集体林权制度改革背景下,油茶产业升级问题,分析了油茶产业的价值链构成及关键的价值增值环节,提出茶籽油标准已滞后于产业升级,标准急需和标准接轨。