茶/酒/饮品
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茶道全书时尚生活工作室 著本书是为刚接触茶的新手准备的茶知识百科。内容包含名茶起源与发展,茶的营养价值与保健功效,如何专业地泡茶、鉴茶、赏茶、品茶。本书雅俗共赏,示范的操作步骤简单易学,运用大量精美的图片和通俗易懂的文字,把读者代入茶艺的世界,让读者对茶有一个完整清晰的了解,使读者深刻地理解和体会中国的茶文化。
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荣西《吃茶养生记》研究关剑平,[日] 中村修也,姚国坤 等 编《吃茶养生记》是日本第一部茶的专著,可以说相当于中国的陆羽《茶经》。不仅有茶的功效,还介绍了制茶法和中国的茶叶文献,在被广泛阅读的同时,很多读者对于荣西的执笔动机、对象,以及影响并不清楚。《荣西研究/世界茶文化学术研究丛书》对于《吃茶养生记》与荣西所见所闻的中国宋代茶文化的关系进行深入研究。
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有茶气曾园 著这是一本知识性与趣味性兼具的拨乱反正之书,是作者近年深度研究茶叶文化的成果,提出了许多与传统完全不同的观点;并对当下茶叶市场的一些热点问题提出了自己独到的见解,对读者都具有重要的指导意义。此外,由于作者对历代的茶人趣事能信手拈来,纵横捭阖,使得本书读起来妙趣横生。
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大家说茶艺中国茶叶学会 编2016年6月,中国茶叶学会在杭州举办了“茶艺研究与推广沙龙”,有72位来自十几个省的专家学者参加,就中国目前茶艺研究与推广,开展了积极的讨论。《大家说茶艺》即为本次沙龙讨论内容的集萃。“茶艺研究与推广沙龙”书中收录了十几位茶文化学者的主题发言和与会者的发言内容,对推动中国茶艺发展具有重要意义。
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萨巴厨房萨巴蒂娜 著这里有琳琅满目的蔬果汁、暖胃暖身的甜汤、喝一杯就上瘾的奶茶咖啡以及愉悦心情的花果茶,从选材到做法,详细为你讲解。还有丰富贴心的烹饪小知识,即使是零制作经验的“小白”也可轻松上手,烹调出一杯超级美味的快手饮品。 书中的饮品注重健康,不添加任何色素香精,全部采用易买的天然食材制作,营养好喝,老少皆宜,适合任何场合。 每天为自己、为家人调配不一样的饮品,缤纷高颜值带来好心情,营养均衡守护全家健康。
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葡萄酒品鉴全书[日] 久保将 著,马金娥 译一本集学习、实操、收藏于一身的葡萄酒品鉴全书,从科学、专业的角度详解了什么是品鉴、如何品鉴、各种葡萄酒的品鉴方法等,书中介绍的品鉴方法非常专业、实用,可以根据葡萄酒的不同属性以及与食品搭配饮用时的不同口感来选择适合个人口味的香醇葡萄酒!如此内容翔实、制作精美的高质量品鉴图书,能在同类图书中凸显出来,是一本不可多得的精品之作,一本真正的葡萄酒知识大全!
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烘豆学[韩] 田光寿 著,陈晓菁 译唤醒咖啡豆的原生味道与香醇气味,一杯好咖啡,从烘焙优质的咖啡豆开始。 从一颗颗青绿色的生豆,转变成香味扑鼻的褐色咖啡豆,这段过程就叫烘豆。在这短短的十来分钟内,咖啡豆里到底发生了什么事呢?生豆烤太久,会有苦味;时间不够,又会有豆腥味,所以,每一份每一秒都在努力追求最佳风味的咖啡,这就是烘豆乐趣所在。 《烘豆学:咖啡学校之父的烘焙笔记》是一部传授烘豆技艺的咖啡教学书,由被称为“咖啡学校之父”的韩国咖啡大师田光寿所著,他拥有多年的咖啡行业经验和高阶技巧。 本书以“烘豆实务经验分享”为主题,有别于偏重基本入门信息及理论的烘豆书,本书直接以烘豆实战纪录,搭配理论知识,让你成为掌握咖啡豆烘焙技艺的高手。
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茶道蓝戈 著中国,茶之古国也。不仅是茶及茶文化发源地,也是世界上最早种茶、制茶、饮茶的国家。 “茶之为饮,发乎于神农氏,闻与鲁周公,兴于唐,盛于宋”。茶文化一直是中华文化中最惊艳的一抹。所以,喝茶不仅有文化沉淀的趣味,更是一种精神的传承。 本书由茶学专家撰写,从选茶、泡茶到品茶,从茶叶知识、茶具知识到冲泡技巧,不仅教你喝懂中国茶,而且知道茶文化。
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茶道原理黄向军 著在某个节点,我们都将遭遇人生的无常和困境。 《茶道原理》通过茶与哲学的相遇,将东方传统文化中孔子、老子、庄子等人的思想,与西方现代哲人海德格尔、加缪等大师的理论相糅合、对照、反思,带领我们去经历一系列艰辛的心灵探索,找到人生智慧与心智成熟的统一。
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烘一杯好咖啡咖啡大叔(许吉东) 著内容介绍: 本书集结了咖啡大叔10年来研究咖啡的心得,引领读者跟随咖啡大叔的脚步,走访中国台湾50家人气自家烘焙咖啡馆,解读咖啡店长不轻易透露的美味配方,品鉴50种特殊风味的咖啡,一窥店长从选豆、烘豆,到冲泡,直到孕育出一杯咖啡的匠人精神。