茶/酒/饮品
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DK无酒精鸡尾酒[美] 维卡斯·卡那 著,田芙蓉,李颖 译《DK无酒精鸡尾酒》的主要内容包括调制无酒精鸡尾酒的常见原料的介绍以及配方,包括果味饮品、冰镇饮品、起泡饮品、开胃饮品、刺激果汁饮品、冰沙、芳香饮品、香甜饮品、下午茶和传统混合饮品,最后还介绍了调制技巧和器具。本书引进自DK,一如既往的精美图片,版式漂亮,内容干练不冗余,非常适合现代人快速阅读的风格。
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寂静者的因缘王华 著内容简介: 本书分为“寻”“悟”“心”三篇,记述作者的寻茶之旅、悟茶所得、赏茶之境,可谓讲述人与茶因缘的“三部曲”。对于读者而言,从资深茶人的茶缘“三部曲”中,可了解茶与茶园生态的关联,茶在日常生活中能够表达出的审美意象,从一定程度上说,拓展了读者对茶认知的视野。
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海上茗谭上海市闵行区茶叶学会 著茶既是平民百姓的生活必需品,也是文人雅士的追逐物。上海是我国特大的茶叶集散地和茶叶消费城市之一,本书从上海的茶饮生活及相关物事谈开去,细分茶海钩沉、茶学初探、茶事茶器、茶与保健、茶艺表演、茶饮创新等篇章,既体现民生又呈现文化氛围,既倡导科学又关怀历史人文,将品饮佳茗的产品质量、健康作用以美好的形式、艺术的雅趣来丰富体现。普及茶知识,科学选茶用茶;弘扬茶文化,让茶科学技术在创新中繁荣发展。
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政和白茶福建省人民政府新闻办公室 著政和县是福建茶叶的主产区之一,已有上千年的种植历史,茶叶种植面积大、产量高。宋元时期,政和就已成为著名的建安“北苑贡茶”重要产地之一,茶事兴盛。宋徽宗因为喝了政和白茶龙颜大悦,赐年号政和为县名,沿用至今。政和群山耸峙,峰峦竞秀,云雾缭绕。政和茶叶的优良品质,印证了绿色生态的滋润;绿色生态的郁郁葱葱,抚慰了政和白茶的内涵和韵味。本书分为七部分:1.北苑灵芽天下精,介绍政和白茶发展史;2.一方水土一杯茶,介绍政和白茶品种与茶树繁育;3.绿妆素裹披白毫,介绍政和白茶制作工艺、品鉴、功效;4.甘香一味未忘情,介绍历代名人与政和白茶的故事;5.千年传承存臻品,介绍政和白茶茶人;6.万里茶路承一脉,介绍政和白茶对外交流情况;7.馨香飘逸茶旅兴,介绍与茶有关的茶俗、茶旅。
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静心事茶李楠 著本书讲述的是对于中国古代茶文化的理解,如何在家中设立私家茶室,如何设计茶室的雅致环境、氛围,以及通过在这一特殊环境中的品茶、会友等活动,提升自己的修养、品格。茶席、茶道、茶艺、品茶都在这个简单朴素的空间里进行。喝茶,喝的不单单是一种滋味,更多的是品一种心情。有和谐的环境搭配,让茶、器、空间、声音、泡茶完美融合才是最好。
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杯酒人生[法] 迪迪埃·努里松(Didier Nourrisson) 著,梁同正 译除了作为大众受欢迎的消费品,葡萄酒更是扮演着社交场合的主角。当人们相遇时,各自恭谨地向对方道干杯。碰杯的仪式成为了人与人之间信任的象征, 向对方道一声“祝您健康”,这声祝辞除了祝愿饮下这杯酒后获得健康,也给彼此一声永恒的祝福。完成这样的仪式后,双方才能够饮下杯中琼浆,并将这份相遇的喜悦融入心头。在圣经中,葡萄酒已经是不可或缺的存在。在滔天的洪水过后,诺亚重建世界时首先播种下的便是葡萄藤。从非物质的神话到遍布全球的葡萄藤,葡萄酒的历史不仅涉及孕育出葡萄的土地以及酿造、销售的过程,还涉及饮用葡萄酒的不同人群,以及他们的心理状态、知识水平和生活方式。葡萄酒的历史,其实就是人类的历史。法国历史学家迪迪埃·努里松带我们走上了一场关于葡萄酒的美味诱人的旅程,从神话故事、圣经、宗教、战争、法国大革命、庆典到现代社交,饮酒的历史包含了人类对时空、对宗教、艺术、文学的消费和享用。正如法国作家福楼拜所说的那样,葡萄酒的天然属性与文化、与人们对美味的追求相结合,诞生了葡萄酒的文明。
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单宁甜美[意] 亚历山大·特洛科利,大卫·加德纳 著,杨苏华 译本书是意大利葡萄酒行业记者的心血之作,他将意大利人对葡萄酒特有的敏感和20年在葡萄酒行业中所积累的知识和品鉴经验用极简图示的方式展现出来。 全书收录了85种葡萄酒品种,通过轻松易懂的时间杯状图将其随着时间推移所散发出的香味类型轻松呈现,除此之外,还将品鉴过程中极具参考价值的黏稠度、清新度、配菜品种、享用方法一目了然地呈现给读者。 本书不仅是一本完全的葡萄酒手册,也是一本可以满足跳跃式查阅的葡萄酒指南,内容充实而易读,满足不同读者的多种阅读习惯和需求。
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从大清到中茶,最真实的普洱茶杨凯,刘燕 著内容简介:本书是一本普洱茶简史,以普洱茶历史为主线,依照内容分为“清代普洱茶史”“现代普洱茶杂录”“当代普洱茶断想”三个篇章,时间跨度从古到今,重点讲述了清代至20世纪末,上下纵横数百年普洱茶领域的方方面面,包括普洱茶的文化、技术、兴衰、诗词、地域分布等,自成一家。作者以纸质文献为基础,以实地考察和口述实录为辅佐,将枯燥、支离、混乱的文本梳理为清晰的信史,并用照片和采访增强故事的可信度,使其不失鲜活与真实,引领了茶文化领域图书的新气象。
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茶之书[日] 冈仓天心 著《茶之书》是冈仓天心写给爱茶人的启蒙读物。在开篇他就明确表明,茶不仅仅是一种饮品。所以本书并不是简单地就茶论茶,而是从饮茶这一日常生活场景入手,描述了作为东方“生活艺术”之一的茶道,及其影响下的建筑设计、绘画风格、插花理念、行为礼仪,甚至于精神信仰。此外,由于作者不仅精通英语,而且有着深厚的艺术修养,因此够能深入浅出地写出茶文化的博大精深。
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微醺之美林殿理 著《微醺之美》是一本亲近酒世界的入门读物,趣味葡萄酒知识百科。附赠专属葡萄酒品饮手册,帮助我们建立自己的葡萄酒感受体系。国际葡萄酒大赛评委林殿理,以轻松诙谐的行文方式,为初学者解读所有会感到疑惑的葡萄酒知识——什么样年份可以称之为“好年份”?如何选择选择一款适合自己口味的葡萄酒?传统悠久、产区分级严格的法国、意大利、西班牙等国家,与 “新世界”产区的酿酒风格有哪些不同?享用中餐各大菜系,如北京的烤鸭、沪菜的清炒河虾仁、粤菜的烧腊、川菜的宫保鸡丁时,有哪几款葡萄酒是绝配?《微醺之美》也将带领你寻访世界美酒之乡:在西班牙的里奥哈产区,感受葡萄酒质朴无华但坚韧无比的生命力;在澳大利亚猎人谷,品鉴轻盈细致的红酒风格;在意大利皮埃蒙特,驱车遍访酒庄,探索“酒艺复兴”之旅……本书将带领你探索葡萄酒的奇妙世界——开启一瓶葡萄酒,等它慢慢醒来,述说来自过往时空里关于阳光、水和土壤的奥秘,体验微醺之美。