廉价葡萄酒应该不好喝吧？　家常菜怎么能配葡萄酒？　……还要挑选专门的酒杯吧？　在家品饮葡萄酒，不必有这么多顾虑。侍酒师佐藤阳一总结了葡萄酒的5个基本要素和2条挑选法则，用简明的坐标系图表呈现出葡萄酒风味和配餐的规律，并奉上34个好吃易做的酒肴菜谱，以及选购、保存、品饮葡萄酒的小窍门。无论是红、白、桃红或起泡葡萄酒，只需掌握这些知识，就能轻松锁定适合今天的那瓶酒。书末的葡萄酒庄一瞥，进一步揭开葡萄酒世界的面纱。从买醉在家开始，发现葡萄酒的乐趣。

我国是一个多民族的国家，畲族是56个民族中的一员，历史上居无定所，四处迁徙，而且大多散居在峰峦重叠的深山，这些地带气候土壤十分适宜茶树生长。加上畲族是一个勤劳且勇于开拓的民族，因此畲民迁徙到哪里，就拓荒到哪里，种茶到哪里，在漫长的栽茶、采茶、制茶、饮茶过程中，逐渐形成和积淀起了独具特色的闽东畲族茶文化和福鼎白茶文化。坐落于太姥山主景区西南麓的方家山畲族村，系全国乡村旅游扶贫重点村和闽东畲族文化生态保护实验区示范点。近年来，依托得天独厚的白茶产业基础和丰富的畲乡人文民俗资源，并借助龙头茶企福建天湖茶业有限公司的白茶种植基地、绿雪芽白茶休闲庄园和方守龙白茶研究基地在区域内的辐射带动效应，村里大力发展白茶产业，至今涉茶人口占90%，涉茶收入占全村收入70%以上。在此基础上，村里推进茶旅融合发展，因地制宜激活畲村文化生态，建设美丽乡村，并通过畲族歌会、白茶文化节，组织厂商、村民走出去推介等活动，使方家山村的畲乡人文民俗、茶园风光和优质白茶产品声名鹊起，被美誉为“白茶故里”。

本书为咖啡学基础知识教材，内容主要包括：咖啡的历史、咖啡的基本生物学知识、咖啡豆的采摘及加工工艺、咖啡的主要营养成分及香味、咖啡烘焙与萃取、咖啡的制作与品鉴和中国咖啡产业发展进程。咖啡在中国不论是种植还是消费均起步较晚，但近二十年来，咖啡已经逐渐深入百姓生活，咖啡文化已然成为都市生活、商务活动中不可或缺的一部分，一些高职院校已经开始开设咖啡相关专业，我校也开设了“咖啡学概论”通识课程，大学生开展咖啡技能学习和咖啡文化推广急需学习教材。目前国内咖啡相关书籍均为休闲类大众读物，本书将成为国内第一本比较系统、全面的有关咖啡学的教材。

本教材依据茶艺与茶营销专业人才培养目标和茶艺师岗位（群）的能力要求而设置，其任务是：通过茶叶冲泡、茶事服务等茶艺服务流程的学习，培养学生遵循茶艺服务礼仪规范进行茶事服务的基本能力；通过学习茶艺馆服务与经营的真实情景，培养学生具备茶艺馆经营等职业能力，以适应茶文化企业对中级茶艺师的工作要求。该课程对本专业所面向的中级茶艺师所需要的知识、技能和素质目标的达成起支撑作用。

香草植物可以应用在生活中，包括茶饮、料里、健康、芳香、园艺、花艺及染色等。其中又以茶饮具有代表性。《香草茶饮应用百科》由香草植物研究家尤次雄根据20年接触香草植物的经验，分享如何利用33种容易成活的香草植物，鲜采现泡，调出180种新鲜茶饮。调出自然花草香，舒缓与释放身心压力。

本书内容全面易懂，内容涵盖了葡萄酒种植及酿造、世界重要的葡萄酒产区等葡萄酒知识，又包括了作为餐饮服务人员必须掌握的侍酒基础技能和高级技能。读者既可全篇学习，也可以选择性地按照兴趣和需要去挑选学习内容。通过学习，完全可以在工作中灵活应对各种场景。本书贴近葡萄酒行业及侍酒师专业的发展趋势，以侍酒师岗位生产流程中的职业技能要求为主线，突出知识与技能的实用性。

酷爱品茶的老瓯，2017年背起行囊，踏上了一段寻茶味、品生活的不寻之旅。《中国寻茶之旅》记录了作者历经三年，足迹百余城市村落，在选茶、品茶过程中经历的各种有趣的人与事。《中国寻茶之旅》能让你在繁杂的都市工作中静下心来，能让你在疲惫的差旅之余洗涤尘心，更能让你在琐碎的生活里感受真正属于自己的那一颗凡心。行走在《中国寻茶之旅》的字里行间，让你看得见水清、望得见山高、品得到茶香、悟得到人生。此刻，你只需带上自己跟随老瓯一起去品茶、寻味、养心。

当咖啡成为许多人的每日必需饮品，除了咖啡豆产区与品种的差异、烘焙轻重的区别、热咖啡不同冲泡法之外，还有一种新的乐趣——冷萃咖啡。它不是加了冰块的冰咖啡，而是经由冷水或冰水慢慢萃取得来的咖啡。它的特色在于味道甘醇、酸度较低、苦味温和，发酵后更添层次，能感受到如品酒般的香醇风味与沁凉的快感，颠覆你对冰咖啡的想象。本书教你从咖啡豆的选择，萃取设备的选择，口感的掌握，香气的获取等方面掌握基本知识，用三大类萃取方式下的五种萃取法自制冷萃咖啡。所有相关的知识与制作方法将带来不一样的咖啡新享受。

《全家健康蔬果汁》介绍了各种蔬果的营养知识和搭配方法，手把手教你做有益身体健康的蔬果汁，既有美白、祛痘、除皱、缓解压力、促进睡眠的蔬果汁，有适合老人、孩子、男性、女性不同人群喝的蔬果汁，还有生理期、血压高时适宜喝的蔬果汁等，让全家都能品尝到低糖、有机、天然鲜美的蔬果汁，享受诗意生活。《全家健康蔬果汁》中的蔬果汁都是协和医院营养师亲自实践过的，美味又健康。每道蔬果汁皆标出热量，且热量都不高，全家人均可轻松享用。

金牌茶饮师李相旼历经8年潜心研发茶饮配方，倾囊相授制作茶饮的公式，教你在家就可以轻松地制作出101款颜值高且好喝的茶饮。《招牌茶饮101（只用1个公式，就能调出百变口味）》选用易购买到的绿茶、红茶、花草茶为基底，加入果汁、奶制品、气泡水、糖浆等，再用天然食材做装饰，做出的茶饮无论在口感和外观上，都让人感到惊艳。《招牌茶饮101（只用1个公式，就能调出百变口味）》图片精美，步骤讲解细致，新手小白也能做出媲美饮品店的茶饮。