茶/酒/饮品
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识茶泡茶品茶徐馨雅 著《识茶泡茶品茶:彩书馆》是为想学茶或正在学茶的爱茶人士提供的入门图书,也是一本茶文化的百科全书。书中分为“识茶篇”“鉴茶篇”“泡茶篇”“品茶篇”和“茶道与茶艺篇”五部分,将与茶相关的细节逐一展现在众人面前,就像是带大家走进了一个有关茶的清净世界,不仅如此,书中还介绍了诸多强身健体的茶疗方,为大家的健康生活增添一道靓丽的茶韵风景。全书图文并茂,可以让您在品读文字的同时,也欣赏到精美的图片,既能感受茶的无穷魅力,同时又能获得精神的愉悦与满足,从而找到清净平和的心境。
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漉酒[韩] 李锡浚 著本书提供简单易学的DIY酿酒方法指南。以图文并茂的方式详细介绍各类传统米酒、清酒、露酒、药酒、烧酒的酿酒过程,以及酒曲的制作过程,大家只需要按步骤跟着做,就能成功酿制一坛属于自己的酒。 哪怕一点儿酿酒经验也没有,照样能酿出独具风味的传统酒。虽然乍一听“酿酒”一词,多数人难免望而却步,但经过简单说明之后,大家就能掌握酿酒的技巧。接下来,只需要放心大胆地跟着说明一步一步进行就可以了。 让我们直接动手酿造吧!
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复古鸡尾酒 萨沙的调酒哲学萨沙·佩特拉斯克,乔吉特·莫杰-佩特拉斯克 著当音乐喧嚣、酒单花哨的休闲酒吧占领城市,想喝杯高品质的鸡尾酒,就像在沙漠里寻找绿洲。老饕们转投隐藏式酒吧,或者干脆自制,但讲究的鸡尾酒,需要精确配方和科学操作。《复古鸡尾酒》是传奇调酒师、隐藏式酒吧开拓者萨沙的代表作,他用如今高品质的材料把传统鸡尾酒配方重新引入现实。他擅长调配精品鸡尾酒,追求品质永无止境。当多数人还用浓缩液或预调柠檬汁时,萨沙已开始鲜榨果汁;同一轮酒有丁点儿问题,他都会倒掉重做——萨沙苛求细节,具备绅士精神和极客范儿。萨沙认为,几乎所有鸡尾酒都是5种基础酒的变型—古典(Old Fashioned)、马天尼或曼哈顿(Martini或Manhattan)、酸酒(Sour)、海波(Highball)和菲克斯(Fix)。本书正是按照这5大分类撰写,另补充了关于潘趣酒、蛋奶酒、甜点酒,以及无酒精鸡尾酒的章节。不管是专家还是新手,都能获得启发。愿你享受这本献给绅士和极客的鸡尾酒指南,畅饮纯正复古鸡尾酒,度过悠闲微醺时光。
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第一次品白茶就上手秦梦华 著作者以地理线上的北路福鼎白茶、南路政和白茶为纬线,以白茶的种、采、制、品饮、鉴赏为经线,辅之以白茶与健康的关系、白茶文化传播内容,立体地展示了白茶的核心内容。本版次对白茶的产业现状、白茶的海外贸易、白茶在海外的应用方式等,做了详细阐述,对于读者从时间、地理两个维度全面认知白茶,提供了切实帮助。书中白茶的代表性茶类,作者配以清晰且具有美感的图片,可令读者有直观了解,能帮助喜欢品饮白茶的读者对白茶有较为详尽的了解。
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遇见普洱蔡妙芳,陈达舜,陈镜顺 著《遇见普洱》是继《遇见手拉壶》《遇见莞香》之后的又一本“薪传立体图书”。书中不仅有关于普洱茶的历史文化背景,还有收藏、品鉴、评茶等一系列专业知识。以美文美图加小视频,串起一幅普洱茶的人文地图;且以二维码形式,打通与茶叶平台电商的串联。 420天书写编辑,30人探访团队,10天无间断茶山直播,每天百万人在线参与。一片树叶的际遇,带您走进普洱茶的奇妙世界。从城市到普洱茶发源地云南,走进深山老林,探秘班章、易武、景迈等茶区,再重返普洱茶藏茶中心东莞,从普洱茶历史人文、产区、收藏与销售中心等多个角度全方位地讲述普洱茶的品饮与收藏价值。
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好喝!3分钟爱上中国茶茶的故事 著内容介绍: 这是一本关于茶文化和知识的百科图书。本书从一杯好喝的茶对人体身心健康的益处着眼,从历史讲到当下,从产地讲到茶桌,囊括了茶叶的选购、储存、冲泡、品饮等方方面面。全书分为八章:什么是茶、喝茶的常识、怎样泡好一杯茶、如何挑选合适的茶具、如何品味一杯茶、哪款是你最爱的茶、如何选购茶、中国人的茶生活。 本书以独特的角度诠释了如何从众多茶中找到属于自己的那一款。对于茶的历史文化、诸多品种的介绍、冲泡与品饮等,能够带给读者全然不同的认识与理解。
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新调酒师指南花崎一夫,山崎正信,江泽智美,福西英三(监修) 著本书包括酒吧学、酒吧商品学、酒吧设备与器具、鸡尾酒的基本技术、鸡尾酒调制配方等内容。在酒吧学中,汇集了酒吧文化、调酒师的基本业务等成为调酒师必须了解的基本知识。在酒吧商品学中,详细且全面地介绍了葡萄酒、啤酒、威士忌、白兰地、蒸馏酒、利口酒、软饮料、鸡尾酒的配料等内容。在酒吧设备与器具中,主要介绍了鸡尾酒调制所需要的基本器具以及使用场合和方法。在鸡尾酒的基本技术中,介绍了鸡尾酒的定义和语源,历史起源以及鸡尾酒调制的5大技法,鸡尾酒装饰,鸡尾酒竞赛等可以活学活用的知识。文后一个部分给出了155种鸡尾酒的配方,读者可以结合前文给出的基本知识独立自主地调制鸡尾酒并可以举一反三。
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万里茶道汉口画册[俄罗斯] 伊万·索科洛夫 著,黄敬东 译汉口—莫斯科—圣彼得堡,这就像是一根大轴,收住了前端后端,定住了三百年波涛汹涌,那是起伏在整个欧亚大陆上,以小小茶叶为媒,民与民、邦与邦、国与国密切交互往来的一幅洲际“清明上河图”。《万里茶道汉口画册》基本上是个史料库,以画册—影像的形式呈现。每个人,只要打开书,都可以走进来,端详这些物品。《万里茶道汉口画册》读解它们历史中的样子,理解它们现在的样子,获得关于人、关于人类、关于民族、关于生活、关于文化的历史发现,并且有所启悟、懂得,会有人做这样的事。
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京匠曹巩华,阮峻 著《京匠:百家谱(套装共2册)》是一部介绍酒文化的图书,通过酒与百家姓氏中的名家故事来反映酒在中华文化中的价值。文中充满着各类有趣的历史事件和名人典故,可读性强、知识点丰富,是一个围绕酒产生的一本文化读物。读者可以通过酒与历代名人大家的故事了解到中国历史、中国人物、中国文化。
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中华茶文化与礼仪胡付照 著中国是茶的故乡,茶文化的发源地。茶作为国饮,不仅是人们日常生活中的饮品,还是文化交流的媒介。以茶文化为载体,了解茶,品味茶,不仅能修身养性,陶冶情操,还能加强人际沟通,加深彼此了解。学习中华茶文化知识,对弘扬中华民族文化精神具有深远的意义。