本书介绍了250多款具有创意的粤菜菜式的用料、制法、特点和创意所在，在介绍菜谱的同时，注重介绍原料的营养价值，菜肴的食补、食疗作用。

中国烹饪渊源流长，经过数千年来不断发展和改良，凭着技术精湛，品种丰富，流派众多，风格独特的特点，在世界上享有盛誉，与法国烹饪，土耳其烹饪齐名，形成世界烹饪的三足鼎立地位。

龙口粉丝蒸带子带子500g，湿龙口粉丝150g，椒米、陈皮茸、姜茸共1茶匙，海鲜豉油半水杯，麻油、胡椒粉共茶匙，味精5g。1、先将带子剖开去内脏洗净，用麻油、胡椒粉、味精及椒米、陈皮茸、姜茸擦肉身（或加上少许豆豉汁）备用。2、将湿粉丝铺在碟上，放上带子淋上豉油下锅隔水蒸约15分钟取出再浇上少许熟油即可。

简易寿司：轻轻松松制作备受喜爱的日本传统菜肴。鳕鱼握寿司蔬菜卷寿司四喜寿司饭鳟鱼卵军舰寿司虾握寿司酪梨香菇握寿司虾手卷牛肉手卷蛋握寿司烤鲽鱼卷寿司鲔鱼握寿司厚卷寿司蟹棒握寿司鲑鱼握寿司

本书是超级厨房系列中的《江浙菜》分册。书中以大量精美的实物照片及详尽的文字介绍了各种不同口味风味的江浙菜肴的材料，制作技巧以及营养万分。书后还介绍了江浙一带的人文史地背景，并佐以故宫典藏名画精品，让读者在实际享有自己动手烹调的满足外，更能进入江浙饮食文化的尝奥。本书内容丰富，图文并茂，俱称为内容与视觉表现俱为一流的食谱。

本书是超级厨房系列中的《四川菜》分册。书中以大量精美的实物照片及详尽的文字介绍了各种不同口味风味的四川菜肴的材料，制作技巧以及营养万分。书后还介绍了四川一带的人文史地背景，并佐以故宫典藏名画精品，让读者在实际享有自己动手烹调的满足外，更能进入四川饮食文化的尝奥。本书内容丰富，图文并茂，俱称为内容与视觉表现俱为一流的食谱。

本书分凉菜类、风味炸菜类、精美小炒类等部分，介绍了拌肉丝、拌鸡丝银芽、葱油猪柳、焦熘肥肠、珍珠飞龙、鹿茸三珍汤等吉林菜谱。

不管是做菜已有数10年经验的主妇高手还是厨房的新手，最头痛的就是每天都要买菜，但每次桌上总有昨天吃不完的剩菜，冰箱里还有之前买了快坏掉还没煮的原材料，既耽误时间，又不划算。这本《一周晚餐OK》就是能够解决您这些困扰和麻烦的食谱，只要按照设计出来的购物清单一周采买一次，就能够轻松搭配变化出一个礼拜每天4人份的美味晚餐，而且每个星期的材料都能刚刚好，绝不会有无谓的浪费或塞满整冰箱的菜。《一周晚餐OK》不仅能帮助所有主妇节省开支，对身兼数职的职业妇女来说，书中介绍的食物材料的分类保存方法更为实用，只要几个小步骤就能让食物材料常保新鲜，并且能在每天下班后很短的时间里烹调出一桌绝佳的晚餐。希望您能照着书中的方法试试看，在一段时日之后一定也能自己掌握技巧，为您及家人设计出自己的“一周晚餐采买菜单”！

暂缺简介...

本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃的冲动。与传统菜谱图书比较，本书最大的特色是：用通俗的语言，详细说明各种海鲜特餐的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手做一桌色香味俱佳的菜肴。