《东北风味创新菜》选编了具有东北风味的菜谱60例。其中包括“三丝北极贝”、“北极三鲜”、“玉米三丁”、“草莓里脊”、“皮蛋豆花”、“什锦拌菜”等。

本书图文并茂地介绍了70余道广东菜的做法。其中包括：鹑蛋莲子汤；春笋鳝鱼煲；大地鸡粒豆腐；炒三脆等。

本书向你介绍了头盘小食，汤羹，鸡牛猪，海鲜等食品的作法，实用性强，可操作性好，是一部居家好书。

广州，南中国的一颗璀璨明珠。当你翻开《可爱的广州》这套丛书的时候，你就会发现，作者们正是饱含着对这座历史名城的深情，将广州的诸多可爱之处倾注笔端，叙述或凝重质朴，或娓娓道来，或旁征搏引；通过此书，人们将对这个古老而又年轻、真实而又久远、美丽而又历尽沧桑的城市，产生进一步的了解和认识，引发出爱我中华民族，爱我名城广州的共鸣。江总书记说：“以高尚的精神塑造人，以优秀的作品鼓舞人”，《可爱的广州要》则正是一套既弘扬民族文化，又选题灵活、角度多样；既通俗又有一定学术价值，能适应不同文化层次读者阅读的丛书。同样，该套丛书也融进了广东省地图出版社出版工作者的敬业精神，科学态度和协作风格，他们在丛书的组稿、编校、装帧设计等方面付出了极大的努力和热情。《可爱的广州》这套丛书包括：广州建筑、广州风物、广州民俗、名人与广州、商都广州、广州美食，共六册。

我国是一个地大物博、历史悠久、人口众多的国家。由于气候、物产以及宗教、文化等的不同，人们形成了不同的饮食习惯，进而形成了风味独特的地方菜系。本书精选了全国著名的八大名菜二百多款，分门别类逐一介绍，每款均具有独特地方风味，易买易做，经济实惠，特别适合家庭烹饪制作。款款名菜都是精食、美食。

新派粤菜不仅保持了传统粤菜清、鲜、爽、滑的特点，还吸收了东南亚、西餐、南北菜系物料和调料上的特色，口感变化日益多样，做法上更是独树一帜。本书收集了一百多款新派菜式的做法，做法新颖，风味独特，无论是家庭制作还是酒楼烹食，都将令食者大快朵颐。

本书为注重家庭生活的人们，提供了味美易做实用的家常食谱，分为猪牛羊肉、鱼虾蟹、禽蛋、蔬菜瓜果及汤五大类，共二百多款，是居家饮食的理想参考书。

潮菜是广东三大流派之一，发源于潮汕平原，饮誉海外，香飘五洲。潮州菜用料广泛、口味清纯，制作精细，尤以烹制海鲜见长，并讲究酱碟搭配。本书收录的百多款潮州菜式既具传统风味，又有创新特色，制作方法浅显易懂，让您享受烹调之快乐，品尝佳肴之美味。

本书介绍了3500多道西餐菜的原辅料配方和具体操作要点和方法，内容有肉菜类、禽蛋类、海鲜类、素菜类、冷菜布丁、主食、羹汤等，通俗易懂，实用性强。

自秦汉以来，小炒这种烹调方法一直普及民间，并在漫长的岁月中不断地推陈出新，流派迭出，积累了丰富的技巧和经验。本书荟萃了各类精妙实用的家庭小炒200余款，东西南北各种风味俱全，最适合家庭制作，是日常生活必备之烹饪工具书。