中华菜系
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山珍野味曹辉其编著今日川菜,既讲究正宗,又体现乡土之风。此系列川菜中,家常菜制作简便,风味自然朴实;小炒菜体现最基本的川菜烹饪技巧,口感鲜香;山珍野味菜肴选料独特,配搭和谐,极富山野气息。只要你尝试,平淡而甜美的生活味道就在其中。
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招牌饭张和锦著目录做饭之前蒸煮饭椰盅五谷饭台式炊油饭麻油鸡腿饭广式腊味饭乡下地瓜饭筒仔米糕饭金瓜蒸肉饭上海煨菜饭芋头蒸肉饭炒饭素火腿炒饭银鱼蛋炒饭扬州蛋炒饭干贝酥炒饭萝卜干炒饭咸鱼鸡丁饭咸菜蛋皮饭烩饭故乡控肉饭台式卤肉饭茄汁牛腩饭素鲜菇烩饭鲍鱼丝烩饭咖喱鸡烩饭滑蛋蟹肉饭什么锦海鲜饭客饭虎皮虾卷饭西式明虾饭台式鱼排饭变饭蛋卷糯米饭番茄虾炒饭苹果什锦饭三椒牛肉饭荷叶排骨饭中卷糯米饭咖喱蟹斗饭舶来饭日式牛肉饭日式蛋包饭泰式菠萝饭芝麻烤鳗饭日式寿司饭日式鲑鱼饭
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老人营养主食30种吴杰主编、摄影;夏玲[等]编著本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做老人营养生食而编写。书中精选了能满足家庭需要,巨适合家庭制作的老人营养生食30种,每种一图,以简洁的文字对每种主食的用料配比、制作方法及成品特点等均作了具体介绍,对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂,科学实用,好懂易学,适宜于广大家庭阅读使用,也可供餐饮业人员参考。
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现代文章写作教程徐基儒主编主编徐基儒??副主编黄俊杰吴道文李俊??编委(按姓氏笔画排列)邓宗岳叶浪英杜杨杨发智郑江义林华??罗阳富高守亚唐江?ぴ?昌文蒋晓兰★书摘::::::::::::::::::::目录??(上册)第一章绪论??第一节文章的含义、要素和功能??一、文章的含义二、文章的要素??三、文章的功能??四、文章学与写作学??第二节文章写作的特点??一、目的性二、个体性三、实践性第三节文章写作的规律一、物我转化律二、循序渐进律三、综合因素律第四节作者修养一、作者的主体地位二、知识与生活储备三、思维能力与想像能力四、提高写作能力的途径第二章感知第一节文章的材料??一、材料的含义二、材料的作用三、材料的类别第二节观察体验一、观察体验的作用二、观察体验的方法三、观察体验的要求第三节调查采访一、调查采访的作用二、调查采访的方法三、调查采访的要求第四节阅读集录一、阅读集录的作用二、阅读集录的方法三、阅读集录的要求第五节材料的鉴别、选择和使用一、材料的鉴别二、材料的选择三、材料的使用第三章提炼第一节主题的含义与作用一、主题的含义二、主题的作用三、“意在笔先”与“主题先行”四、主题的要求第二节主题与文体一、主题的类别与文体二、主题的多义性与单一性三、关于多主题四、关于主题模糊现象五、审题与标题??第三节主题的提炼一、把握时代精神二、挖掘材料本质三、表现独特的思想认识和感受第四章组合第一节组合的含义、任务和才能一、组合的含义二、组合的任务三、组合的才能第二节组合的原则、类型和要求一、组合的原则二、组合的要求第三节组合的范畴一、层次与段落二、过渡与呼应三、开头与结尾第五章表达方式(上)第一节叙述一、叙述的含义及作用二、叙述的方法三、叙述的波澜第二节描写一、描写的含义和作用二、描写的类别三、描写的方法第六章表达方式(下)第一节抒情一、抒情的含义二、抒情的方式第二节议论一、议论的含义二、议论的要素及对议论要素的再认识三、论证方法第三节说明??一、说明的含义二、说明的作用三、说明的要求四、说明的方法第七章语言??第一节语言与写作一、语言的工具性与符号性二、口头语言与书面语言三、书面语言是写作的符号系统第二节书面语言的类别及特点一、实用类书面语言二、文学类书面语言第三节语言的采集和锤炼一、采集语言的途径二、锤炼语言的方法第八章选技第一节技巧的含义、作用和类别一、技巧的含义二、技巧的作用三、技巧的类别四、学习技巧的途径第二节传统技巧一、赋比兴二、衬托三、文眼四、悬念第三节现代技巧一、黑色幽默二、时序颠倒三、陌生化四、意象的随意组合五、叙述与评点结合六、“卡片式”技巧第四节辩证技巧一、以动显静二、以乐写悲三、反常之中寓正常四、小中见大,见微知著第九章起草与修饰第一节起草一、起草的重要性二、起草的要求三、起草的方法四、巧用电脑,提高效率第二节修饰一、修饰的意义二、修饰的范围第三节常用文体的修饰一、记叙类文体的修饰二、议论类文体的修饰三、说明类文体的修饰第四节修饰的方法一、趁热读改,一气呵成二、冷却处理,化整为零三、征求意见,集思广益四、顺序修改,科学合理五、运用符号,简捷明快第十章文风与风格第一节文风一、文风的含义二、文风的形成三、文风的优劣第二节风格一、风格的含义二、风格的形成三、风格的类型及审美特征第三节文风与风格的关系??一、文风与风格的区别二、文风与风格的联系第十一章文章写作的发展趋势第一节文章理论研究一、文章学二、写作学三、文章阅读学第二节写作行为方式的发展趋势一、写作市场化??二、写作网络化??三、写作多元化??四、电脑写作第三节文章传播的方式一、文章传播的传统方式二、文章传播的现代方式(下册)?おおおお?第一章文体源流??第一节文体的产生??第二节文体的演变??第三节古代文体理论??第二章文体分类??第一节文体分类的原则??第二节现代文体分类??第三节文体分类研究的发展趋势??第四节文体类别特征比较??第三章文体对写作的制约第一节文体对题材的选择第二节文体对构思的制约第三节文体对语言的要求第四节文体对文章外在形式的规范第四章文体的阅读、欣赏与教学第一节文体的阅读第二节文体的欣赏第三节文体的教学第五章诗歌第一节诗歌概述第二节抒情诗??第三节叙事诗??第四节诗歌常用技巧??第五节图像诗第六章小说第一节小说概述第二节短篇小说第三节微型小说第七章散文第一节散文概说第二节记叙性散文第三节抒情性散文第四节议论性散文第八章戏剧第一节戏剧概述第二节话剧第三节戏曲第四节戏剧小品第九章影视文学第一节影视文学概说第二节影视的特性第三节影视文学的审美特征第四节影视文学的改编第十章儿童文学第一节儿童文学概述第二节儿歌与童诗??第三节童话和寓言??第十一章纪实文学??第一节纪实文学概述第二节报告文学第三节传记文学第十二章科普文学第一节科普文学概述第二节科幻小说第三节科学小品第四节科学诗第十三章评论第一节评论概述第二节思想评论第三节文学评论第四节艺术评论第十四章新闻类文体第一节新闻类文体概述第二节消息第三节通讯第四节调查报告第五节新闻类文体的继承、借鉴与创新第十五章科技类文体第一节科技类文体概述第二节科技报告第三节自然科学学术论文第四节科技应用文第五节科技说明文第十六章教育类文体第一节教育类文体概述第二节教科书和讲义第三节教案第四节毕业论文第十七章财经类文体第一节财经类文体概述第二节商业广告第三节经济合同第四节市场调查报告第十八章法律类文体第一节法律文书与司法文书概述第二节法律诉状第三节自诉状上诉状申诉状第四节答辩状辩护词第五节公证书第十九章行政公文第一节行政公文概述第二节指挥性和法规性公文第三节知照性公文第四节呈请批复和实录性公文第二十章事务文书第一节事务文书概述第二节计划和总结第三节简报和述职报告第四节规章制度
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美人炖补李家雄著;陈丽玲文字整理目录美容保健药材介绍美容篇 肌肤保养猪尾浓汤鲜蛤冬瓜排骨汤白芨薏米绿豆汤蹄筋煮花生竹蒸鸡汤简易美容体操+按摩 明眸润色红酒牛肉煲桑皮枸杞鲜鱼汤参须枸杞鸡汤海米糙米粥栗子鸡汤简易美容体操+按摩 改善发质首乌狮子头黑豆海带排骨汤四味猪肝汤杜仲香油腰花汤简易美容体操+按摩 瘦身美体菠萝苦瓜排骨汤蔬菜浓汤冬瓜干贝汤蒜头炖鸡简易美容体操+按摩 美化胸部花生猪蹄汤通草猪蹄汤参芪玉米排骨汤五味猪肚汤简易美容体操+按摩 永葆青春十全大补乌鸡汤玉竹人参鸡香菇芝麻鸡汤蹄筋海蜇煲鸡翅黄豆汤简易美容体操+按摩调养篇 青春发育归芪鱼排煲山药排骨汤四味甜粥熟地当归鸡汤香附排骨汤简易美容体操+按摩 妇女调经桃花乌鸡汤当归红米粥四物炖鸡红烧参芪牛肉简易美容体操+按摩 产后调养海参豆腐煲八珍鸡汤当归炖羊肉鲈鱼姜丝汤简易美容体操+按摩 人到中年老姜枸杞羊肉汤甘麦红枣汤简易美容体操+按摩
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商战攻略董锡健,柯兆银,叶伟成主编本书主要内容包括:真实地记载了一个濒临消亡的民族品牌改革创新、与时俱进、重振雄风的历史步履;本书详尽地展现了一家搏击于茫茫商海的民族企业:冠生园的商战攻略;本书从六个方面60个管理实例深刻地凸现了现代企业经营管理的要旨和精髓。
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30分钟开饭梁琼白著香芹鲜鱿+蒜泥鱼片+白菜牛肉丸汤香芹鲜鱿材料芹菜2棵,鲜鱿鱼2条,辣椒2个,蒜末1茶匙调味料料酒1大匙,盐1茶匙,白胡椒粉少许做法1芹菜去叶,洗净,切小段,鲜鱿鱼剥净外膜,剖开,在内面切交叉花并改刀切小块,辣椒去籽,切斜段。2先用开水汆烫鲜鱿鱼,捞出后浸冷水。然后用2大匙油炒蒜末,接着放芹菜,辣椒,鱿鱼也从凉水中捞出,放入同炒。3加入调味料,放入同炒。蒜泥鱼片材料鲷鱼片1包,大蒜6瓣调味料料酒1大匙,盐半茶匙,酱油半茶匙,色拉油1茶匙做法1鱼片洗净,斜刀切片,排在盘内,大蒜去皮,切碎末,与所有调味料调匀,浇在鱼片上。2用电锅或蒸笼将鱼片蒸约10分钟,取出即可。白菜牛肉丸汤材料小白菜2棵,牛肉丸150克调味料高汤4碗,盐1茶匙,胡椒粉少许。做法1小白菜洗净,切小段。2高汤烧开,放入牛肉丸煮5分钟,加盐调味,放入小白菜同煮,一开即关火,撒胡椒粉后即可盛出。
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题画绝句的写作与欣赏吴企明著编辑推荐:一幅意象生动传神、笔墨苍劲浑厚、色彩淡雅的中国画,题上一首隽永超逸的题画诗,钤上一方或数方鲜红的印章,使笔情、墨趣、画意、诗意和谐地融合起来,构成一件富有东方文化神韵的艺术品,这是我国无数艺术家创造出来的、反映华夏民族美学特质的独特艺术形式。诗人写诗,有想落天外的神来之笔,得之于天才;也有殚精竭虑的巧妙构思和技巧运用,得之于匠心。天才不可测,而匠心可以条分缕析。为了帮助大家学习题画绝句的写作技巧,提高欣赏题画绝句的水平,笔者特写成此书,以条理性、实用性为基调,环绕“写些什么”和“怎么写”的问题,条分缕析地讲述题画绝句的立意、章法、技巧、修辞、声律、书写六方面的知识,供大家参考。环绕“怎么读”的问题,笔者又从中外各大博物馆(院)和私家收藏的名画中,遴选出一百幅画面上有题画绝句的作品,分别解读、评论画上的每首诗。谈写作技巧时,照顾到诗篇的阅读和欣赏;解读具体诗篇时,又照顾到写作技巧的分析,两者相辅相成,相得益彰,期望能有益于朋友们的“读”和“写”。
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好菜素一素梁琼白著素菜益处多多告别印象中单调的口味吃素一样可以充满变化和乐趣如果你是喜欢吃素的朋友,那么本书将为你介绍丰富的素菜食品。有:素狮子头、双冬豆苗、百合鲜豆瓣、素烩腐包、素四蔬、金钩挂玉牌、腐皮香芋卷、柳菇甜豆、三鲜菇塔、味噌洋芹、酱溜豆酥、咕噜素肉、雪笋香干、素排骨、芋艿小油菜、凉抖秋葵、五香干丁、银杏百合、香芹拌腐竹、香麻素肠、北菇烩山药、豆豉南瓜、鲜菇焖笋、咖喱素角、鲜菇扒苘蒿、红烩冻豆腐、素春卷、木耳烧素肉、桂竹梅香、翡翠百合、香菇卤豆干、干炸笋、起司焗双菇、葡汗焗四蔬、素炒粉丝、什锦炒素面、三色素卷煲、山药清汤、甘笋菜心汤、香菇白菜羹。
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来碗馄饨梁琼白著本书分别教大家学做味美佳肴的饭菜,通过本书,你可以做出味道鲜美的饭菜,为您精心设计了40余款方便快捷、营养美味的健康食谱,图文并茂,简单易学,让紧张忙碌的现代人也能省时省力地做出拿手好菜,充分享受生活、美食带来的乐趣。 巧用电锅、电磁炉、烤箱烹制家常美味,演绎厨房简单生活,满足上班一族自煮乐趣。