应用文写作是各类高校许多专业普遍开设的基础课，旨在培养大学生的应用文写作能力，提高大学生的综合素质。随着时代的发展，应用文写作学科也在不断发展。《现代应用文写作》是我们在应用文写研究的最新成果以及多年教学经验的基础上编写的。在编写过程中，我们注意了以下三点：第一，与时俱进，突出“新”。一方面，本书的编写依据国家有关法规、政策的最新规定与要求，紧跟形势的发展；另一方面，本书编进了新兴的电子文书，如电子公文、电子邮件等，增强了时代气息。第二，力求简洁，突出“实”。理论知识阐述言简意赅，内容安排重点突出，以便读者更快捷地获取写作知识。第三，可操作性强，突出“用”。我们对课后练习题进行精心拟制，注重实践性，有利于学生写作能力的培养与提高。

内容提要本书广收博采，详细具体地介绍了250多种品类不同、风味各异的火锅、砂锅和汽锅菜的制作方法和口味特点。内容丰富，实用性强，不仅可供家庭烹制美食时参考，也是专业厨师提高技艺的好教材。

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本书首先介绍了部分海产品的特点及适宜烹饪方式，以及海产品的品质检验知识；介绍了518例海味菜肴的制作方法。

目录王跃文[状态]不想出门[作品]结局或开始钟晶晶[状态]天意使然[作品]蒺藜之子老村[状态]君子固穷[作品]夜窥赵凝[状态]亲吻黑夜[作品]1999，虚构的女儿伊豆吴晨骏[状态]生命与小说相连[作品]乡村之家王芫[状态]一个人能走多远[作品]口红李冯[状态]辞职与写作[作品]在锻炼地陆离[状态]面对未知和虚无的乐趣[作品]天衣无缝

在当今私营企业遍地开花的商品经济社会里，可以这样说，只要条件具备，任何人都可以自己干出一番事业，自己当老板。可是，在本行业领域里，竞争异常激烈，对手正虎视眈眈，此时该如何去做？为了试图解决诸如此类的问题，我们将内容分为9章，结合际情况，以私营企业成长发展的轨迹为主线，从如何选择行业开始，阐述了如何进行投资，包括投资管理、投资技巧等，然后论述了合伙企业的注意事项及私营企业的管理之道。

本书是笔者集三十年来川菜不厨的切身体会，根据自身的体验和摸索，总结出了一些值得传于后世的经验和技巧，在这里奉献给读者。有些问题虽然是常识性的，但有些细微之外容易忽略，书中用联系实际的办法加以阐述；有些问题是深层次的，书中则采取分步骤，深入浅出地加以论述、释疑、讲解，力图达到通俗易懂的效果。

家常菜必须容易烹调调又美味，这一系列的《快乐厨房》便是将这些基本的食谱按照食材，菜系有系统地收集起来，或者想要涉猎更多领域的读才，请把这些食谱话在随手可及之处，随时助你一臂这力吧！本书是介绍秋冬的蔬菜料理。举凡本季最可口的蔬菜，例如萝卜、白菜、芋类、菇类、青菜、根菜类等，都尽在其中，您可以清楚地了解它们的调理方式。此外，书中还收录了许多凉拼菜品、腌渍品等轻松易做的副菜。希望您好好利用本书，充分享受大自然所赋予的美味蔬菜，吃出健康与自信吧！

编辑推荐：中国的饮食文化虽然历史悠远，辉煌灿烂，但对中国饮食文化的研究却不无缺憾。不仅研究的数量较少，而且分析的深度和广度皆有待扩展。对中国传统饮食文化的研究如此，对少数民族饮食文化研究亦然。在这样的背景下，李自然博士这本关于满族饮食文化的专著，或可视为中国学人弥补中国饮食文化尤其是少数民族饮食文化研究不足的一次努力。

应河南职业技术学院旅游烹饪系刘志全主任之邀，参加《旅游名城名小吃系统丛书——杭州名小吃》的编写工作。经过一段时间的收集、整理，终于在短时间内汇编成本书。杭州名小吃具有悠久的历史和丰富的特色与品种，也曾在不同的历史阶段影响和促进了周边地区小吃的发展，在社会上具有一定的知名度。汇编此书是为了帮助读者了解杭州名小吃和掌握杭州名小吃的制作方法和要领。