川菜以成都菜为代表，其特点是加工精细，调味多变，具有地方特色的麻辣、鱼香、怪味等口味。本书介绍了“花仁兔丁”、“芝麻肉丝”、“贵妃鸡翅”、“麻婆豆腐”、“盐煎肉”、“太白鸡”等川菜的制作方法。

封面题：范建新等编：粤菜亦称广东菜，烹饪技法独特，煲、烤、（ju）[火局]等特点鲜明。本书详细介绍了“清汤鱼肚”、“桃仁虾丸”、“水晶虾球”、“蒸蝴蝶鱼”、“菊花炒鸡片”、“蚝油牛肉”、“莲子鲜奶露”等粤菜的制作方法。

鲁菜亦称山东菜，中国名菜系列之一。该菜系烹饪技法多样，以爆、炒见长，味型以咸鲜取胜。本书介绍了“虾子海参”、“赛螃蟹”、“芙蓉鸡片”、“番茄肉片”、“西法里脊”、“香菇鸡翅”等鲁菜的制作方法。

中国中国风味米面美食系列。风味米面美食系列。中国风味米面美食系列。

《全国职业技术院校实用美术专业教材：风景写生训练》是学习风景写生的训练教材。主要内容有风景写生训练的特点和方法，风景写生训练的取景与构图，画面构成的基本法则，常用的构图基本形式，风景写生中的建筑物、树木、山石的画法，以及风景写生训练的步骤与不同处理方法等，并配以大量的范例和欣赏作品，以方便读者临摹、欣赏。

轻轻地在书店里闲逛，轻轻地翻开了这本书，或许你是一位小资，或许你是更潮流的BOBO，或许你是一个普通人，那都没有什么关系，真的，那们过的是平淡日子，我们享的是快乐人生，这本书只是想帮你稍稍快乐一点，给平淡的生活加点盐，让快乐保保鲜，如此而已。天天给老公（老婆）做饭，烦了吧？今天，让我们来改变一下方式吧！

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《信息社会：数字化生存的地球村》内容包括：信息、信息革命和信息社会；信息社会学概述；信息社会理论的启蒙；信息社会理论的形成；信息社会理论的发展；信息社会的社会组织；信息社会的社会结构；信息社会的社会生活；信息社会的社会问题；信息社会的社会控制；信息社会的研究方法；信息社会的发展战略等。

对于大多数人来说，做菜是个难题，单纯用蔬菜、豆腐、面筋而不用鱼、肉，做菜就变得更难了。怎样做，怎样翻出新花样，怎样吃得更有意思，这可是很让人费一番心思的，即使是专业的厨师也要抓抓脑袋。、对于编者来说，如何让人们能按我们这本书做出可口的菜肴，又要照顾传统的素食概念，也是一个难题。因为不用鸡、鸭、鱼、肉的菜肴吃多了难免会觉得有些单调。为了解决这个问题，我们对以往的素食的概念有一点小小的越轨，即菜肴的主要原料基本上是素的，而在调料的使用上，荤素的界限不是太严，不仅用了葱、蒜，也有许多地方用了鸡汤、虾米等动物原料。希望以此来补充素菜的滋味的不足，并且这样做也是符合普通人的日常饮食习惯的。在编写过程中，作者将菜肴按主料进行分类，每种原料的菜肴开始都有一段介绍，对该原料的各种异名、性状特点烹调宜忌做了简单的介绍；在一些菜肴的后面，还对其制作过程中的要点做了一点提示，希望能对读者有所帮助。

本书特别针对生鲜超市具有“一次购足”的特色，将宴席前的配菜准备工作，依超市常见的陈列方式，把做菜材料分为蔬菜区、鸡鸭肉区、猪牛肉区、海鲜区、主食区、点心区等六大类，并规划出多种菜式的搭配，供读者们自行选择变化，搭配运用。同时，本书也策划制作了一个“宴客须知”单元，邀请林清茶和罗月梅两位烹饪老师倾囊相授，提供给读者许多实用的配菜技巧，比如菜量的拿捏、烹调的方法，餐桌的美化、餐具的安排、宾主尽欢的要领，以及如何订出采买清单，以便读者准备起来更加周全。