编辑推荐：电视节目制作技巧丛书。本书是一部简要讲述电视通用编辑技术和技巧的读物。本书重在从人文视角出发，讨论电视节目的编辑技巧，所涉及的电视节目编辑概念，更多的是如何对原始的素材注入文化思考及如何操作。书中创设了一系列简明适用的电视节目结构操作模型。是电视从业人员和电视节目研究人员的理想读物。

本书不仅介绍了“辣椒、芥末、葱姜蒜”等辣味菜肴的制作方法，而且重点强调了辣味菜的烹饪技巧和有关辣椒的小常识。本书共两册，330款菜肴，从制作时间、菜肴特点、司厨心得、用料、制作几方面对每一款菜作了详尽的讲述，层次分明，工艺独特，图文并茂，便于操作，愿人们在做菜时不再徒留遗憾。

编辑推荐：本书是目前全国第一部系统、全面、客观反映我国社会信用体系建设和社会信用中介机构发展情况的大型工具书。它集中了有关社会信用问题的理论、实践、政策、借鉴，既可以作为政府部门起草制订有关社会信用体系发展政策的决策参考，也是地方政府规范和推动社会信用体系建设的实践借鉴；本书不仅是专家学者和大专院校学生研究中国社会信用体系建设的重要参考资料，更适合作为社会信用中介机构的业务手册；同时也是社会各界人士、广大企业了解社会信用问题以及社会信用中介机构打交道的指南。

肥肠是我国许多菜肴中不可缺少的烹饪原料。随着人们饮食观念的返朴归真，肥肠菜已越来越为人们所喜爱，制作的方法也越来越多，并形成了系列。本书是从肥肠的清洗、初加工，到最后烹制成菜肴，以“凉菜、热菜、吊子”等方式为组合，从制作时间、烹调用料、操作过程、成菜特点、司厨心得几方面对肥肠菜肴的制作过程进行了详细的介绍。工艺独特，内容详尽，层次分明，图文并茂，语言通俗易懂，便于操作。适合广大爱好烹饪的人们使用。本书共介绍169款肥肠佳肴，愿您能在厨事中找到乐趣，在饮食中得到健康。

本书通过五大部分介绍了野生蔬菜的利用价值、分类、采集处理及野生蔬菜的毒性鉴别与去毒处理。针对每一种常见野生蔬菜进行了简单的生长概况描述，并分析了常见野菜的营养与药用价值。书中详细介绍了50多种常见野生蔬菜食谱，包括各种凉拌、清炒、肉炒、火锅，各种汤羹类及以野菜为主做的各种包馅食品，共计近500种菜式。对每一种菜肴的原料准备、烹饪操作及风味特点进行了详细的描述。全书以原料品种为目录，记述不同风味的菜式，以便读者选做自己喜爱的理想菜点。全书文字简明，通俗易懂，菜肴制法具体，使读者一看就懂，一学就会，一做即成。

公文可分为绝密公文、机密公文、秘密公文和普通公文，它的内容反映机关或部门工作的意图，所以具有领导和指导工作的作用，本书将教你怎样写好公文的方法。

本书精选了全国各地不同风格、不同地方特色，且适合家庭制作的特色面食50种供大家学习制作。其原料易取，制作简便，按书习做，定会把特色面食做得醇香可口，既能促进家人的健康，又能给家庭带来欢乐与温馨。本书图文并茂，科学实用，不仅适合广大家庭阅读使用，而且适合酒店、餐馆使用，还可供餐服务学校教学参考。

为什幺自己煮的面线总是黏成一团、一夹就断？油炸的食物总是不够酥脆，包裹的面包粉掉得满锅？或是肉质总是无法做出滑嫩的口感？做菜其实不难，但是您做的菜在色、香、味方面达到自己标准的100分了吗？可以端得上台面招待客人了吗？很多人每天做菜，每餐做菜，但却老是觉得自己辛辛苦苦做出来的菜，不如预期中的满意。千万不必怀疑自己是不是有做菜的天分，因为您绝对有做料理的潜力，只是没有找对方法，找到窍门而已。EASYCOOK32最新的这本「轻松办桌菜」，就是要告诉您如何解决所有烹调上的困扰与疑问。「轻松办桌菜」全是从郑雅丹老师20多年烹饪教学的经验里，挖宝似的收集网罗了许多失传绝学的料理独门绝招，这些看似不起眼，一般人想破头都想不到的小撇步，主宰操控着您的手艺能不能100分！小诀窍如何应用在烹调上都有清楚的解说与步骤图片，让您一看就懂，相信您也可以很容易的融汇贯通、举一反三。

粥一直是中国人传统观念中健康养生的代表。现代人饮食过于精致、多量，引发许多文明病，于是清淡、少食、粗食的饮食方法成为追求健康的新主张，粥也再度受到大家的重视。无论是寒风阵阵吹得人头皮发麻的冬天，还是让人没有食欲的炎炎夏日，一碗粥都是让人最想念的美味。除了一般最常使用的白米外，在这本李梅仙老师所设计的《吃粥》里，更大量地使用糙米、燕麦、各种豆类等多种谷物，并应用许多自然食物材料制作出具有食疗效果的各式养生粥，除了美味，更兼具健康概念！《吃粥》里包括最受欢迎的人气粥以及具有美肤美体、恢复体力、消除疲劳压力、健胃整肠、清热止咳治感冒以及健康防老化等功效的61道粥品，更介绍了50多道搭配的小菜、酱菜及饼食。每一道粥除了基本的材料及做法外，我们还详细地介绍了水与谷物的比例，让您可以依照个人喜好，轻松煮出各种不同浓稠度的粥品。书中收集了一些粥的典故及其功效和营养成分，不仅让您可以品尝粥的美味，还能了解它对身体的帮助。来吃粥，和我们一起享受健康美味、身体无负担的幸福滋味吧！

随着生活水平的提高，人们对美与个性的追求更加强烈。一些有个性、心灵手巧的青年人崇尚在休闲时光自己动手做一些小饰物、小玩意。很多老人也经常动动手、动动脑，制作一些小工艺品，使自己的生活充满乐趣。与此同时，学校教育开始由应试教育向素质教育转轨，中小学生智力技能、动手能力、创造力的培养受到了各界关注。为了满足广大读者的需求，我们组织编写了“欢快动手做”丛书，包括《多彩线塑》、《精致彩灯》、《美丽编织》、《剪纸万花筒》、《百变绳结》等多个品种。整套丛书内容丰富、形式新颖，作品启发性和独创性强，可供广大读者模仿制作和欣赏，也可以作为中小学劳动技术课的辅助读物。