《爱心家肴》在二十一世纪风靡全国，经久不衰，几乎影响了整整一代人的生活习惯和消费倾向。作者张绪华先生是著名的美食家，现在独家出版该批图书。为了配合读者阅读习惯和饮食习俗，我们推出了本套书，让您体验新一代生活时尚。本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃的冲动。与传统菜谱图书比较，本书最大的特色是：用通俗的语言，详细说明各种菜式的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手做一桌色香味俱佳的菜肴。

编辑推荐：广东菜系列。本书是我国第一本鱼头菜专著，向读者介绍了258款广东风味的鱼头菜式的制法。本书的特色在于，每款菜式在“用料”、“制法”、“特点”之后，设有“说明”一项，简单扼要地解说科学原理，点明制作关键，旁及烹饪原料的营养价值、食补食疗，涉及饮馔专著、诗词歌赋。本书注重理论与实践的统一，具有较强的科学性、实用性、可读性。为了方便读者掌握制作鱼头菜的技巧，本书按制法分27类编排，可视为一本以鱼头为主料的粤菜烹调技法的专著。本书可供餐饮业从业人员、广大烹饪爱好者以及家庭主厨学习和参考。

《涉外·知识产权实用文写作》以介绍涉外[外交、外事、外经贸、海关口岸、涉外旅游、涉外公证]实用文写作和知识产权[专利、商标、著作权（版权）、技术合同]实用文写作为主要内容。本书在注意介绍各种文体的写作格式和要求的同时，也注意到了相关理论知识的介绍，因此既是一本工作手册，又是一本知识性读物，是从事涉外、知识产权工作和有意了解该方面知识的必备工具书。本丛书既可作为大中专学校实用文写作教材，也可作为相关部门人员在工作中实用文写作的指导书、工具书。为适应广大读者了解和掌这些文体的写作，提高自身学习和工作能力的需要，在编写时力求条理清晰、简明扼要、通俗易懂，以使读者开卷有益，开卷有取。

本书的主要内容包括表现症状、精神系统、就医问题、药物常识、家庭处治、面对紧急状况、中伤病者的搬运、急救物品、生活与工作中、运动受伤等十大部分.，广大读者参考。

本书内容包括：食材处理技巧；烹调方法要领；糖醋甜椒排骨套餐；京酱肉丝套餐；橙汁子排套餐；鲜笋红烧肉套餐；青椒豆干牛肉套餐；蚝油芥蓝牛肉套餐；咖喱牛肉丁套餐；芹菜炒牛肉丝套餐；五更牛腩煲套餐；甜椒炒鸡柳套餐；盐水鸡套餐；辣子鸡丁套餐；椒麻鸡片套餐；沙茶扒鸡腿套餐；椰汁芋头鸡翅套餐；盐水虾套餐；味噌烤鱼套餐；玉米炒虾仁套餐；五柳花枝套餐；蒜香溜鱼片套餐……本书前言特色及评论文章节选

本书主要内容为当今合理营养、科学保健包含于一体已成为一种时尚美食的新理念，而精选的60种较实用，又具代表特色的营养滋补药膳菜肴，并以简洁的文字与精美的彩图，对每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特点及药物疗效等，作了具体介绍和展示。全书图文并茂，科学实用，是人们集营养、保健、美食于一体的常食药膳，有利于保健养生、强筋骨及防病治病、健康长寿的作用。

本书主要讲述了水果类静物的技法表现，其中包括培养你的色彩感觉能力、水果物品的质感特征与画法、布置静物、作画步骤与技法运用等。

本书根据叶茎菜种类将菜肴分为十大类：芹菜·西芹；白菜·生菜；空心菜·木耳菜；奶白菜·乌塌菜；油菜·油麦菜；苋菜·罗卜苗；结球甘蓝·香菜；韭菜·韭黄；莴笋·蒜薹；莲藕·茭白。

在大都会的高级排档里，在乡野的饮食小肆中，处处可见傲人的厨艺。炉火掩映间，只见食林高手们，或挥刀，或举镬，成就一道道绝顶美食。山不在高，有仙则灵；水不在深，有龙则名；斯是陋室，唯吾德馨。一家不起眼的木造破旧房子，宅前竟停满了高级轿车，宅内则挤满了客人；只卖牛肉面等菜色的老板，却是身怀绝技的高人，且誉满海内外；有点古怪的老阿妈，只准客人点食材，不许选做法，量点多了还不成，烧出来的菜，硬是没话说......这些隐藏在水泥丛林或乡野林间的大小食堂，凭着什么，能够吸引食客一再光临，缱绻难忘？隐藏在这些美味背后的，就是高明的技法，独到的眼光，以及匠心独具，因而能够笑傲于食林间，等待知味识味之士前来品赏切磋。

蛋有多少种吃法？蒸蛋、炒蛋、水煮蛋、茶叶蛋。还有吗？当然有。《简易蛋》就告诉你多种关于蛋的烹制方法，除了鸡蛋，还有咸蛋、皮蛋和鹌鹑蛋哦。由黄春生编辑的《新e代食谱Ⅱ》一套10本，分别为《瓜果》、《汤&煲》、《早餐》、《简易蛋》、《素菜》、《鲜味鱼》、《豆腐》、《鸡·鸭·鹅》、《牛·羊·猪》、《营养菌》，书号为ISBN7-80677-365-7/TS·46，全套定价为人民币168.00元，出版时间为2003年1月。