当今迅速发展的市场经济，对人们的工作要求是高效率、快节奏，上班族早出晚归，工作、生活紧张而繁忙，为有营养的美味佳肴，我们根据上班族家庭基本上由2-3人组成的特点，整理编写了《上班家族四季套餐》一书。 本书按春、夏、秋、冬四季时令，巧妙安排，选择采购方便而价格适中的家常原料，烹制三菜一汤、一主食组成的套餐，每个季节15套，供读者选用操作。 希望本书能给读者带去方便，给您的家庭带来快乐和温馨。

家常菜必须容易烹调调又美味，这一系列的《快乐厨房》便是将这些基本的食谱按照食材，菜系有系统地收集起来，或者想要涉猎更多领域的读才，请把这些食谱话在随手可及之处，随时助你一臂这力吧！本书是介绍秋冬的蔬菜料理。举凡本季最可口的蔬菜，例如萝卜、白菜、芋类、菇类、青菜、根菜类等，都尽在其中，您可以清楚地了解它们的调理方式。此外，书中还收录了许多凉拼菜品、腌渍品等轻松易做的副菜。希望您好好利用本书，充分享受大自然所赋予的美味蔬菜，吃出健康与自信吧！

本书是笔者集三十年来川菜不厨的切身体会，根据自身的体验和摸索，总结出了一些值得传于后世的经验和技巧，在这里奉献给读者。有些问题虽然是常识性的，但有些细微之外容易忽略，书中用联系实际的办法加以阐述；有些问题是深层次的，书中则采取分步骤，深入浅出地加以论述、释疑、讲解，力图达到通俗易懂的效果。

应河南职业技术学院旅游烹饪系刘志全主任之邀，参加《旅游名城名小吃系统丛书——杭州名小吃》的编写工作。经过一段时间的收集、整理，终于在短时间内汇编成本书。杭州名小吃具有悠久的历史和丰富的特色与品种，也曾在不同的历史阶段影响和促进了周边地区小吃的发展，在社会上具有一定的知名度。汇编此书是为了帮助读者了解杭州名小吃和掌握杭州名小吃的制作方法和要领。

该书收集了大部分有代表性的扬州一带的著名小吃，并介绍了各种小吃的制作工艺及风味特点。世界名地都有小吃，扬州也不例外，也有数目可观的风味小吃。三丁包子是扬州的名点，以面粉发酵和馅心精细取胜。发酵所用面粉“洁白如雪”，所发面本地软而带韧，食不粘牙。富春茶社一直保持这种发酵的传统特色。所谓“三丁”，即以鸡丁、肉丁、笋丁制成，鸡丁选用隔年母鸡，既肥且嫩；肉丁选用五花肋条，膘头适中；笋丁根据季节选用鲜笋。三丁又称三鲜，三鲜一体，津津有味，清晨果腹，至午不饥。据传，当年日本天皇吃到空运去东京的扬州三丁包子，赞誉名为天下一品。扬州“五丁包子”是在“三丁包子”基础上的一种创新，它是选用参丁、鸡丁、肉丁、笋丁、虾丁作铬制成，相传乾隆有一次巡游扬州时，说到御膳早点的备办，要做到这么五句话；即“滋养而不过补，美味而不过鲜，油香而不过腻，松脆而不过硬，细嫩而不过软。扬州名厨想出：海参滋养，少而不过补；鸡肉味美，少而不过鲜；猪肉油香，少而不过腻；冬笋松脆，少而不过硬；虾仁细嫩少而不过软。这五味合掺，则补鲜、香、脆、嫩皆备，如各味用料量少一点，那就可达到“五不过”的要旨，按此制成包子，乾隆尝后，问及包子的名称，随员答道，这叫“五句包子”。后来当地的百姓想到这种包子的馅心用的是五丁，首创厨师又姓丁．便叫它“五丁包子”。去富春茶社品尝三丁包子或五丁包子，如配该社的“魁龙珠”茶，则更令人叫绝。这种茶是选用浙江龙井、安徽魁针、江苏珠兰等名茶搭配窨制而成，取魁针之色，球兰之香，龙井之味，头道茶，珠兰香扑鼻；二道茶，龙井味正浓；三道茶，魁针色不减，色香味俱佳，难怪许多来扬州观光的宾客说，来扬州，不游瘦西湖，则空负目，不到富春茶社，则空负腹。

在当今私营企业遍地开花的商品经济社会里，可以这样说，只要条件具备，任何人都可以自己干出一番事业，自己当老板。可是，在本行业领域里，竞争异常激烈，对手正虎视眈眈，此时该如何去做？为了试图解决诸如此类的问题，我们将内容分为9章，结合际情况，以私营企业成长发展的轨迹为主线，从如何选择行业开始，阐述了如何进行投资，包括投资管理、投资技巧等，然后论述了合伙企业的注意事项及私营企业的管理之道。

编辑推荐：中国的饮食文化虽然历史悠远，辉煌灿烂，但对中国饮食文化的研究却不无缺憾。不仅研究的数量较少，而且分析的深度和广度皆有待扩展。对中国传统饮食文化的研究如此，对少数民族饮食文化研究亦然。在这样的背景下，李自然博士这本关于满族饮食文化的专著，或可视为中国学人弥补中国饮食文化尤其是少数民族饮食文化研究不足的一次努力。

在思想的领域以及诸多人文社会科学中，许多经常使用的基本概念仍然是在歧异中，如宗教、理性主义、经验主义、神秘主义、历史主义、二元主义、个人主义和自由主义等。该书作为一本哲学著作，将上述诸多思想和概念放在自然和社会历史的演变中，用一个整体的模式来解释它们的歧异和变迁，并对人类文明的进程提出新的解释。同时，本书也可以看成是一本知识社会学著作，马克斯.舍勒曾说用社会学的方法来解释哲学史的思想？罚且幌钭坑谐尚У氖乱怠１臼橐匀说纳缁嵝陨嫖。髦指拍钐峁┝艘桓鐾骋坏目蚣埽苟运堑娜鲜逗捅姹鸪晌赡埽⒔髦炙枷朐谡飧龌∩贤骋黄鹄础８檬樵诨镜姆椒ㄉ希降姆荷衤凵衩刂饕逵胛鞣降乃枷虢岷掀鹄矗嘈爬飞系母髦炙枷虢允潜浠诺恼宓囊徊糠郑枷氲谋浠缤钪嫱蛭锏纳嬉约拔幕难荼湟谎且恢至α康恼瓜郑⒊氏殖鲆恢种芷谛缘慕诼桑蠢┱购褪账酰酆拖⒌墓獭６鞣降母髦炙枷刖谡庵芷谥写τ谝桓鎏厥夂陀邢薜慕锥沃浯嬖谧乓恢直厝坏目赡芡蒲莸墓叵担梢韵褡匀豢蒲б谎哂心持挚稍げ庑裕墙亟馐腿宋纳缁峥蒲е疃辔侍馓峁┲匾幕？

《新编现代应用文写作大全》总结的写法总结的结构并不是固定一律的。一般讲分为三个部分，即：标题、正文、结尾。1．标题总结的标题一般有单标题和双标题两种。（1）单标题：有公文式标题和文公文式标题：构成形式是“单位名称+时限+总结内容+文种”。如《中国农业银行××省分行××××年工作总结》。这种标题除文种外，其他几项可视具体情况省略。若标题下或文末有单位署名，标题可省略。有时，综合总结也可省去“总结内容”，如《中国人民银行××××年总结》。公文式标题能使读者对总结单位、内容等情况一目了然，拟写也比较容易，但应防止因项目多而出现过长的题目。文章式标题：一般直接标明总结的基本观点，常用于专题总结，特别是专题经验总结，可以用设问、叙述或点题的形式把中心思想（主要经验、主要观点、基本教训）鲜明地揭示出来，以利于读者抓住中心。如：合理确定农贷投向，支持农业全面发展××省第二棉纺织厂是怎样扭专职为盈的？（2）双标题：同时使用文章式标题和公文式标题：一般正题用文章式标题．点明总结的基本观点或基本经验；副题采用公文式标题，补充说明单位、时限、内容、文种；如：强化安全意识是提高生产效益的基础——××市第一印刷厂安全生产工作总结。

食疗学是我国医药学中的瑰宝之一，数千年来，它为中华民族的繁衍昌盛作出了很大的贡献。自古以来，我国有药食同源、医厨相通的传统。早在战国时期的医学巨著《黄帝内经》，就提出了“凡欲诊病，必问饮食居住”、“天食人以五气，地食人以五味”的观点。并总结出“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”的膳食配制原则。这对后世食疗学和药膳学的发展有较大的指导意义。随着社会的发展和人民生活水平的提高，人们越来越讲究营养和吃的科学。变良药苦口为良药可口，把一般日常饮食变成既能养生又能祛病的药膳，在今天方兴未艾。汤、粥、羹、汁作为药膳的一个重要组成部分，历来受到养生学家的重视。因为它不但具有制作简便、汤稠味美、营养丰富、容易消化吸收等特点，而且还有防病祛病、强身延年的药用功效，故倍受广大群众尤其是儿童、老年人和患者的青睐。《汤、粥、羹、汁制作500例》一书具有内容丰富、通俗易懂、易于操作、实用性强、雅俗共赏等特点。可作为广大烹调爱好者、家庭主妇、从事营养和食疗研究工作者以及各种疾病患者饮食治疗的参考书。