中华菜系
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生存张建华著管理的基本原理虽然是恒久不变的,但一个时代有一个时代的主题。在泰勒是科学管理.在杜拉克是战略,在20世纪70年代的日本是企业文化,在20世纪世纪末是“第五项修炼”……对今天的中国企业来讲.管理的主题应当是”生存”。连续25年的快速增长已把中国经济送入了名副其实的繁荣时代。然而,创造了繁荣时代的中国企业.绝大多数都没有分享到繁荣的成果。25年来,一个个行业由暴利走向微利,再由微利走向亏损;由群雄纷争开始,到寡头垄断收尾;一批优秀企业脱颖而出的同时伴随着另一批企业的销声匿迹。这几乎成为一道风景,一种宿命。生存一一为什么生存,如何才能生存一直是困扰中国企业的一个严重问题。本书是一部从中国企业的具体实践出发,对中国企业长期跟踪、研究后写出的重点探讨中国企业生存之道的书。本书作者服务于中国一家著名的跨国公司,并具体从事企业战略研究工作。在本书中,作者紧扣“生存”这样一个关系企业命运(甚至是关乎我们这个民族命运)的根本问题进行了深入细致的研究,提出了”泛家族制”、”使命崇拜”,“企业领袖”、“宽容失败”等一系列具有独特含义和解释方法的真正适用于中国本土企业生存发展需要的观点,对中国企业发展走向有着切实可行的指导意义。 -
清爽靓汤深圳市金版文化发展有限公司编食得其爽丛书。本书详细介绍了第一道菜制作方法,内容包括,原材料,调味料,制作过程,操作要点以及特别提示,全书语言简洁,图文并茂,非常适合家庭主妇及饭店厨师门阅读。 -
美味海鲜深圳市金版文化发展有限公司编食得其爽丛书。本书详细介绍了每一道菜的制作方法,内容包括:原材料、调味料、制作过程、操作要点以及特别提示,全书语言简洁,图文并茂,非常适合家庭主妇及饭店厨师们阅读。 -
名人美食记趣宋宪章编著“王者以民为天,而民以食为天”,饮食在人们的日常生活中具有“重中这重”的地位。本书以历代名人喜爱或创制的名菜、名点,生动而简约地展示源远流长的中国饮食文化之一斑,让人们不再仅仅满足于口福之乐,并在精神上获得享受与满足,相信一定能受到广大读者与旅游业、餐饮业界有识之士的欢迎与喜爱。 -
时令素菜深圳市金版文化发展有限公司编食得其爽丛书。本书详细介绍了第一道菜制作方法,内容包括,原材料,调味料,制作过程,操作要点以及特别提示,全书语言简洁,图文并茂,非常适合家庭主妇及饭店厨师门阅读。 -
被迫过着花天酒地的生活伊沙著;尹戈插图给自己打个口,衣裳下面还有皮和肉,给幸福打个口,花天洒地里裹着哀愁,给高雅打个口,释放一个消化不良的咆嗝,给情调打个口,羞答答捏着钱的手,给时尚打个口,智慧在为愚昧作秀。这是一套帮我们深入了解时尚的书,带我们认真反思时尚的书,替我们痛快解构时尚的书。它不是小资随笔,也不是骂派酷评,而是在绝对好读的时髦文字下,关于时尚的深度解剖。该丛书作者中有诗人、专栏作家,还有时尚杂志的灵魂人物。这套书中提出的“打口时尚”并不是90年代钟爱“打口”带(Saw-Gash)青年们的时尚,如今的时尚中人,已经不必在废塑料里苦苦寻觅,补充营养,编织自己的地下情结,可是当梦想中五光十色的时尚逐渐变成生活本身的时候,我们又真的告别了匮乏吗?“打口时尚”告诉我们,在主流和流行之外,生活还有很多隐秘的趣味等待我们去发现,细微之处会有意想不到的快乐?U馐且惶装镂颐巧钊肓私馐鄙械氖椋颐侨险娣此际鄙械氖椋嫖颐峭纯旖夤故鄙械氖椤K皇切∽仕姹剩膊皇锹钆煽崞溃窃诰院枚恋氖摈治淖窒拢赜谑鄙械纳疃冉馄省8么允樽髡咧杏惺恕⒆ɡ缸骷遥褂惺鄙性又镜牧榛耆宋铩!? -
面条·馄饨任家常暂缺简介... -
家庭休闲篇沙勤编随着人民生活水平的提高,空闲时间越来越多,休闲娱乐成了新的时尚。去哪儿旅游?花鸟鱼虫怎样侍弄?虽是乐从休闲起,但玩也有玩的学问,只有丰富的知识,才能使家庭休闲高雅而妙趣横生,又能在经济投入上事半功倍。本书由休闲生活杂志的多名专家执笔,文字准确清楚,简便易行,是各个家庭休闲娱乐的好帮手。 -
家常泡菜深圳市金版文化发展有限公司 主编本书详细介绍了每一道菜的制作方法,内容包括:原材料、调味料、制作过程、操作要点以及特别提示,全书语言简洁,图文并茂,非常适合家庭主妇及饭店厨师们阅读。 -
米饭·粥任家常随着物质生活的极大丰富和人们生活水平的不断提高,广大人民群众对日常生活中经常食用的主食越来越注重,作为一般的面点爱好者,很多人苦于没有相应的制作经验和参照物,所以制作起来非常困难,为了满足广大人民群众的要求,由中国烹饪大面点高级技师、高级讲师任家常先生领衔,面点技师马玉贵先生,中国烹饪大师、高级面点技师房双岭先生等共同参与编写了本套主食系列丛书。目的在于为广大人民群众提供一个制作主食花样实例,丰富人民群众的日常生活。《五味俱全、吃啥做啥:花样、点心》在原料的选择、面点的制作等各方面都有一定的创新,贴近生活,易于制作,并配有部分具有代表意义的、新颖的图片作为参照,便于读者学习和掌握。
