中华菜系
-
农村信用社宣传工作手册别凌,王敬力,唐盛鹏编著《农村信用社宣传工作手册》突出特点:一是针对性强。几位编写人员长期在合作金融管理部门的农村信用联社工作,对逐村信用这系统宣传工作的情况十分熟悉。他们的通过深入调研,收集了近几年来全国农村信用社系统开展宣传工作的大量情况和资料,并结合自身多年从事农村信用社宣传工作的经验和体会,从理让上和实践上对农村信用社宣传工作系统的归纳阐述。二是纳目体例清楚明了,文字参通俗易懂。这本小册内容十分丰富,可以说基本涉及了农村信用社宣传工作的各个方面:既有农村信用社会宣传工作现状和问题的客观描述,又提出了做好农村信用社会系统宣传工作的组织管理,又通过许多生动的事例描述了适合农村信用社会的特点的宣传渠道和工本技巧。 -
生存郑启明编著编辑推荐:企业危机管理与防范丛书。本书从分析中国企业现状入手,融世界先进管理经验于一体,触摸企业生存的脉搏,对一个企业在生存和发展过程中不可缺少的生存要素、生存中枢神经、生存目标体系、生存保障体系、生存内在动力、生存面临的危机及应对生存危机的策略等方面进行了严密而详尽的论述,阐述了企业管理的核心意义,探索了时代变革的一般规律,开拓了面向未来的全新视野。它是管理理论与实践经验的总结,是传统管理与现代科学管理和领导艺术的大胆突破。 -
名人成功情商启示缪仁贤,缪青 编著编辑推荐:人才学研究揭示了这样一个普遍存在的成才现象:古今中外的名人,无论是革命家、思想家,还是科学家、作家、艺术家和企业家等等,虽然他们所处的时代、所属的国家、所受教育、家庭背景、个性特点以及生活情境和方式等不尽相同,但是几乎所有的名人在少年儿童时代,都有促使其成才起步的深刻体验,都对刻骨铭心的体验难以忘怀,即使到了晚年依然记忆犹新,在谈到自己成才发展历程和所取得成就业绩时,都会追根溯源到少年儿童时代的体验。正如著名作家冰心所说的那样:“提到童年,总使人有些向往,不论童年生活是快乐、是悲哀,人们总觉得都是生活中最深刻的一段,有许多印象、许多习惯,稳固地刻画在他的人格及气质上,而影响他的一生。”本书介绍了48位名人成才体验,以生动有趣的故事,描述促使其成长起步乃至影响终身的心理体验过程,深入浅出地分析内在的因果关系,多角度地浅谈名人成才体验的启示,奉献给广大少年儿童、中小学教师和家长。 -
如何开一家成功的时装店王云,侯吉建著时装业是特许经营研究领域中的一个极为重要的行业。本书是一本详细阐述时装店开店的系统教材,作者在融会了时装和时装零售的相关理论的基础上,对时装店开店所涉及的内容进行了深入浅出、循序渐进的叙述,内容主要包括时装店的概述、开店规划、经营管理、成功案例及时装店的特许经营知识等。根据时装零售的发展趋势及对人才需求特点的分析,本书力求做到理论与实用并重。时尚理论与实操指南相结合、行业继承与开拓创新相结合、视角独特与简洁明快相结合是本书的写作原则和行文特色。本书适合于对时装店开店、经营、管理等方面感兴趣的所有人群,它既可以作为时装及相关领域的各类教学、研究、培训、学习用?滩幕虿慰际椋部梢宰魑笠岛透鋈说韧蹲收呓惺弊翱晔导氖嫡街傅肌? -
科技实用写作李峻《科技实用写作》是新世纪高职高专教改项目成果教材,是根据作者多年的教学经验和教改实践编写而成的。针对高职高专工科类学生普遍存在的实际写作技能欠缺的问题,本书在内容体系及教学设计方面进行了有益的探索,力求通过案例教学及针对性的练习提高学生的实际写作能力,促进其综合职业能力的提高,并使学生理解和掌握最基本的写作要领,对学生顺利完成课程设计和毕业设计将有所帮助。本书的主要内容包括科技写作的概述、说明类、应用类、报告及论文类、技术合同类和专利类等科技工作所需的各种文体的写作内容。 《科技实用写作》可作为高等职业学校、高等专科学校、成人高校及本科举办的二级职业技术学院、继续教育学院和民办高校工科类各专业的科技写作课程的教材或阅读材料,亦可作为科技人员学习写作的参考书。 -
美味素菜张仁庆主编中华民族是一个喜食蔬菜的民族,各种各样的蔬菜成为人们身体健康的主要营养来源。用蔬菜烹制五花八门的菜肴,更是我们这个古老民族的一个传统。素菜的主要特点是清淡,它更能体现所加工菜肴的原汁原味。现代人在研究中发现,很多富含营养的蔬菜在经过高温烹制后,其营养成分要受到很大损失。所以人们在烹制素菜时,尽量考虑到怎样保持原料的营养成分不流失。这是素菜在烹制时有别于鱼类菜肴的一大特点。本书在编写中,也是本着这一特点,尽量选取那些营养全面,烹制科学,备受大众欢迎的菜例。由于食素的人越来越多,各种版本的“素菜”谱也会一一问世,我们力求扬长避短,突出“家常”特色。 -
药在食中.食物药用大众宝典王德顺编祖国医学认为,平衡就是健康,调理就是治病,因而十分强调食物的防病治病作用。食物之所以具有防治疾病作用,是因为食物和药物一样,都具有不同的性味、归经、升降、沉浮、补泻、有毒无毒等性质。食物的多种性能必须结合起来,灵活运用,才能“食到病除”。本书分上、下两篇。上篇为食物药用篇,按谷类、豆类、蔬菜类、果品类、肉类、蛋类、奶类、水产类、花卉类等对食物进行分类介绍,分别讲述其他营养特点,药用性能及简便食疗方例。下篇为保健食谱与食疗药膳篇,仍按谷类、豆类、蔬菜类、果品类、肉类、蛋类、奶类、水产类、花卉类等分别大量行之有效的保健食谱和食疗药膳;还介绍了民间常用的保健药酒和药茶。书中所列成分的数值都是采用《中国食物成分表(2002)》(中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编)最新数据,这样可使读者对于本书所列食物的本质有更深入的了解。本书内容独特,新颖,所介绍的食疗方例和药膳均是基于中医古籍及民间传统配方,简便实用,效果显著,在人们日益崇尚自然的今天,对指导人们科学防治疾病、提高生活质量,无疑具有很好的指导作用。本书可供广大群众阅读参考。< -
虾味鲜梁琼白著本书介绍了82种海虾、河虾、虾仁的菜谱。包括油爆虾、胡椒虾、烧酒虾、兰花大虾、蛋黄虾等制作方法。 -
妙用微波巧做菜700例乔宗正主编本书重点介绍了微波炉菜肴700例,包括肉类、禽蛋类、水产类、蔬菜类、汤类、米饭、面粉类、点心类、豆制品类、酱饮类等九大类。这些微波炉菜谱,基本上是中式菜肴,而且是最适宜于普通家庭选用的普及型常用菜肴。对每道菜的原料、调料及做法都作了详细的介绍,可操作性强。 -
美味汤羹煲张仁庆主编在这要书中,我们不但教读者了解、掌握各种煮汤的技巧,也提供各种煮汤锅具的使用及保养知识。还详细说明了哪些食物材料使用哪一种锅具、烹调起来才最省时省力,以及选购各种锅具时应注意的事项。这些都是非常简单又实用的家庭常识。
