本书分为：“葱”、“姜”、“大蒜、蒜苗”、“辣椒”、“九层塔”、“韭菜”、“茴香”、“芫荽”八部分菜谱。

本书是金盾“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做鹌鹑菜肴而编写。书中精选了能满足家庭需要、且适合家庭制作的鹌鹑美味30种。每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜物点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，易学易做，适宜于家庭阅读使用也可供餐饮人员参考。

《兔肉美味30种》是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做美味兔肉而编写，《兔肉美味30种》精选了既具有代表性，且适宜于家庭制作的肉作的兔肉美味30，每图一菜，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。《兔肉美味30种》图文并茂，科学实用，好懂易学，一目了然，适宜广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。

随着物质生活水平的不断提高，人们日渐重视自身的健康，而饮食也就成为现代人普遍关注的话题。为了丰富百姓餐桌上的菜肴和食品，我们编写了这套《大众餐桌》丛书。这套丛书由《花样面食300例》《爽口蔬菜300例》《美味肉菜300例》《鲜香鱼虾300例》《营养豆制品300例》《可口汤羹菜300例》六本书组成，几乎囊括了所有人们日常生活中经常食用的饭菜。这套丛书通俗易懂，简单易学，对于那些新婚的年轻人、顾及家庭的中年人以及离退休有闲暇时间的老年人来说，都不失为一本有实用价值的家庭生活用书。近年来，蔬菜已被公认为是具有营养价值的食物。蔬菜含有丰富的营养成分，从各类维生素，到各种矿物质、糖、淀粉、纤维素和蛋白质等等，这些营养成分均能促进人体的新陈代谢，补充日常所消耗的能量，尤其是蔬菜中含有大量的粗纤维，避免过量的脂肪摄取，又能获得丰富、均衡的营养。经常食用蔬菜，对于预防心脏病、高血压、糖尿病、肠癌等病症有积极作用，是现代饮食的理想选择。

想要拥有一手好厨艺并不难，所谓“做中学，学中做”，从家常菜做起，自能循序渐进、入门进阶。本书菜式多样，齐全，不论是自家享用，或是宴客品尝，皆能使举座尽欢，齿郏留香。全书最大的特点是编排简明，采用图文对照，重点提示的方式，使学者读来轻松省时，是烹饪的最佳指南。

本书由法官，律师和北京大学等高院校的博士生，硕士生集体编写。所选案例，既有传统意义消费者领域的，又特别关注龚断行为，医疗卫生、旅游服务业的、大多是消费纠纷的热点难点问题。对每个纠纷的处理，从程序到处理结果，进行深入的全面的分析，不拘泥于已有结论，提出一些新的见解，既告诉消费者应当找哪些法律根据维护自己的权益，又告诉经营者，应当遵守哪些法律法规的经营义务。法官、律师、消协工作者，从中也能得到办案的启官、律师、消协工作者，从中也能得到办案的启示。

“民以食为天”早已根深蒂固、深入人心，健康源于饮食、美丽源于健康也同样得到现代人的认同。在现代社会里，人们除了必须注意精神调节、起居有时、卫生习惯、体育锻炼以外，更重要的是要注意日常饮食。本册所述常见病自疗汤水包括内科、外科、妇科、儿科及不同体质保健汤水：男性、女性方面的自疗汤水的制作方法。<

“民以食为天”早已根深蒂固、深入人心，健康源于饮食、美丽源于健康也同样得到现代人的认同。在现代社会里，人们除了必须注意精神调节、起居有时、卫生习惯、体育锻炼以外，更重要的是要注意日常饮食。本册所述常见病自疗汤水包括内科、外科、妇科、儿科及不同体质保健汤水：男性、女性方面的自疗汤水的制作方法。<

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近几年来，公文写作作为一门新兴实用学科有了很大发展，本书就是吸收了各种公文教科书经验的基础上写作的，目的是为各行业在职人员及高职教育提供一种方便学习而又实用的教材。公文写作课从性质上说是一门应用操作性课程，要学好它，必须结合国家各级行政机关单位的具体行文实际加以学习，而不能走从书本到书本的路子。本书虽较系统地介绍了行政机关常用文种的各类知识和一般写作方法，但学习者在学习本书中仍要注意走结合实际的道路，否则，单靠书本是无法学好这门课程的。本书既可作高职教育教材，也可供一般公文写作学习者作学习教材或教育者、研究者作参考书使用。<