阳澄湖大闸蟹为什么世界闻名？它为何被称为人下第一美味？它有着怎样奇异的生殖繁育过程？谁是第一个吃螃蟹的人？人们采取多少有趣的方法培育它又将它捕捉？在烹制螃蟹时应该注意些什么？在哪儿才能获得真正的阳澄湖大闸蟹？……这—系列的问题，相信你在阅读本书之后，可以从充满文学色彩和艺术情趣的描述中，得到满意的回答。<

微波炉的出现对现代家庭厨房来说无疑又是一次新的革命。如何正确地使用及有效地利用微波炉，是广大微波炉用户所迫切关注的问题。本书应时而作，既介绍了微波炉的基础知识，又介绍了近500道微波炉实用菜肴的烹调方法，是一本适合现代家庭阅读的烹饪用书。

肿瘤切除患者常食香菇，可以预防肿瘤的复发与转移……食用菌为我们提供了一种以优质氨基酸为主体的新型蛋白——菌物蛋白。食用菌不仅色、香、形俱体，且味道鲜美。常吃食用菌，可改善肌体各种功能，提高免疫力，强身壮体，少患疾病，延年益寿。几千年来，我国人民在食用菌烹调方面积累了丰富的经验，形成了许多独具特色的菇类佳肴，使昔日外观各异、口感丰富、风味独特的“山珍”，成为今天人们餐桌上的“庖厨佳品”，据此，我们编著了本书。书中，不但着重介绍了传统食药用菌类，如：香菇、双孢蘑菇、木耳、灵芝、虫草等的实用烹调方法，而且简洁地介绍了其形态特征、产地、营养成分、药用价值和选购方法；此外，本书还列入了近几年刚刚人工栽培成功并陆续开始面市的一些珍稀食用菌，如：柳松菇（又名茶树菇）、杏鲍菇、鸡腿菇等；还有一些尚不能人工栽培，但市场上能够买到的野生名贵食用菌，如：松茸、牛肝菌、鸡枞、羊肚菌等的烹调方法，共160个菜谱。每个菜谱均配置了精美的图片，供读者参考，同时使读者能够在阅读本书的过程中，得到美的享受。本书既可供饭店厨师使用，也可作为烹饪类专业师生的教学参考教材，更适合于指导家庭日常选购、烹饪食用菌。

新颖节日佳肴102式，任你选择组合。选材合理，荤素搭配，营养健康。全家动手，其乐融融。

简介：本书系统地介绍了实用文写作的相关知识，它包括两大篇，第一篇对实文理论知识进行了比较系统的阐述。第二篇选择了报告、信息说明文体、规约文书、法定行政公文、学术论文等典型的实用文，对其写作规范进行了具体的分析与阐述。作者收集整理了相关电子文档一套，将一些篇幅较大的公文、规约、信息说明文章、景点导游词、法律文书、“申论”模拟练习题、学术论文等方面的例文以电子文档的形式收入其中；同时，针对实用文本的规范化趋势，还将常用的易于形成规范的实用文以电子文档的形式编制了一系列模板，可供本书的读者参考使用。读者如有需求，请与作者联系（tzhu@mail.iee.ac.cn）.本书可作为大学生实用文体写作的教材，也可作为国家公务员、公司职员、求职求学人员等写作公文时的参考用书。

随着社会的发展，人们之间的各种交往越来越多，因此，应用文写作已显得越来越重要，其应用也越来越广泛。为了便于广大公民尽快掌握应用文的写作要领，以及灵活运用应用文这种文体，我们特组织人员编写了《新编现代应用文写作全书》一书。　本书将现代应用文写作分为行政公文写作篇、工作事务文书写作篇、日常生活文书写作篇、涉外事务文书写作篇四篇，对现代应用文的各种文体进行了通俗易懂且详细的介绍，其内容具有新颖性特点：一是从内容的编排上，注意收录新文件，反映新规定，传授新知识，实用性相当强；二是从例文的选用上，在着重考虑写作格式的示范作用的前提下，也兼顾内容的新鲜和生动，尽量使用具有时代感的例文。该书既具有一定的教科书性质，也带有一定的工具书特点，既可以系统地学习，也可以随用随查。其初衷和目的是为了能够充分满足人们的实际需要，为广大读者在应用文写作过程中提供切实的帮助。

本书重点介绍了微波炉菜肴700例，包括肉类、禽蛋类、水产类、蔬菜类、汤类、米饭、面粉类、点心类、豆制品类、酱饮类等九大类。这些微波炉菜谱，基本上是中式菜肴，而且是最适宜于普通家庭选用的普及型常用菜肴。对每道菜的原料、调料及做法都作了详细的介绍，可操作性强。

奇迹就在素食中，每一种素食都汲取了大地的精华，都饱含着阳光和雨露的灵性，是大自然赐予人类的珍贵礼物。素食让你更舒服、更健康更漂亮。从古至今，素食滋养了一代又一代的伟人，谁能说下一个不是你！

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编辑推荐：人才学研究揭示了这样一个普遍存在的成才现象：古今中外的名人，无论是革命家、思想家，还是科学家、作家、艺术家和企业家等等，虽然他们所处的时代、所属的国家、所受教育、家庭背景、个性特点以及生活情境和方式等不尽相同，但是几乎所有的名人在少年儿童时代，都有促使其成才起步的深刻体验，都对刻骨铭心的体验难以忘怀，即使到了晚年依然记忆犹新，在谈到自己成才发展历程和所取得成就业绩时，都会追根溯源到少年儿童时代的体验。正如著名作家冰心所说的那样：“提到童年，总使人有些向往，不论童年生活是快乐、是悲哀，人们总觉得都是生活中最深刻的一段，有许多印象、许多习惯，稳固地刻画在他的人格及气质上，而影响他的一生。”本书介绍了48位名人成才体验，以生动有趣的故事，描述促使其成长起步乃至影响终身的心理体验过程，深入浅出地分析内在的因果关系，多角度地浅谈名人成才体验的启示，奉献给广大少年儿童、中小学教师和家长。