贷款风险分类是一项实践性很强的活动，需要通过现场检查来保证分类结果的真实和可靠性，而现场检查要做到的严密和有效，需要有一套规范现场检查程序和方法，我们地过去多年的实践中，在引进和借鉴国外经验的基础上，开发出一套可行的现场检查工具，这套工具包含了现场检查前准备，现场检查实施，现场检查报告，现场检查档案整理的全过程，它适用于一般的、常规的现场检查，也适用于贷款风险的分类的现场检查，现将这套工具制作成光盘推荐给读者，希望大家积极使用，并广泛传播，为贷款风险分类的现场检查走向规范，作出自己的贡献。[编辑推荐]《贷款风险分类原理与实务》一书，推出了符合国际惯例的贷款分类方法，即把贷款分为正常、关注、次级、可疑、损失五类。这为中央银行实施对商业银行的资产质量监管提供了重要理论依据。

菇菌类食品以其低热量、低胆固醇、高蛋白质、高纤维和口味多变等特点，近年来赢得医学界和饮食界的广泛赞誉。本书就是一本专门介绍菇菌类的食谱，由香港畅销食谱作家、烹调名师亲力诠释30多种干、鲜菌做成的40多款佳肴，旨在让都市人在追求时尚、享受美味的同时，又能享受到自制美食的生活乐趣，获得梦寐以求的健康和美丽！图文并茂与中英对照更增添了本书的时尚性，相信会是您爱不释手的健康食谱书。食用菇菌不仅鲜美可口，其营养和食疗价值更受现代城市人推崇。它含有多种维生素和矿物质，其蛋白质及水溶性纤维含量比一般蔬果高出数倍，但热量和胆固醇含量却特别低，几乎不含脂肪，故能赢得“营养保健食品”的美誉。本书介绍了30多种食用菇菌的特色及入馔的方法，是追求健康一族自制美食时不可或缺的参考读物。

教你餐餐吃出美味与健康；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法，招待你的至亲好友吧！作者简介：黄光宇师傅与黄伟棠师傅是任职于同一家知名饭店的主厨与副主厨，身为大厨师却没有一点架子，人称大黄师傅、小黄师傅。黄光宇师傅来自台湾澎湖，原是军人的他经历人生转折进入餐饮业，虽是半路出家从基层做起，却很快成为台湾首屈一指的法国料理餐厅首位华人主厨，在此之前，也曾学习中式、泰国与印尼料理。来自缅甸的黄伟棠师傅则擅长中式料理，曾任职五星经有知名饭店中餐的副主厨，从十几岁到台以后，至今一直都在中式料理的领域钻研，身为缅甸华侨，黄伟棠师傅对南洋料理也颇熟悉。这一回黄光宇师傅和黄伟棠师傅联手做《菜饭拌饭》，就将他们的创意与幽默展露其中，针对一般人在家也能制作简单料理的想法，将各国的菜饭拌饭予创意变化，重新诠释，使菜饭拌饭同时展现出怀旧家常味与五星级饭店的华丽。黄光宇师傅认为，面对食材必然是严谨的，然而料理的过程有很大的空间，可用好玩的态度来面对。这个“好玩”，想必就是黄师傅创意之所以源源不绝的原因。目录：导读菜饭拌饭的崭新时代谷类杂粮大观园食材香料大补贴各式风味菜饭上海菜饭肝酱饭泰式虾酱饭印尼式菜饭鲜虾饭海鲜饭野菇炖饭香菇饭香料紫米饭雪笋饭卷心菜饭金瓜饭米米蒸饼菜饭煎饼橙汁饭蒜味饭素菜饭翡翠菜饭椰汁芒果饭山药杂粮饭档不住的拦饭风潮茄汁饭蝾螺饭酥鱼饭小鲁干拌饭鲑鱼饭鲔鱼饭梨子酱饭石锅拌饭锅巴饭鱿鱼丝饭辣味饭咖喱拌饭坚果拌饭坚果鸡丝饭酸辣鱼饭咖喱鸡腿饭酒酿水果饭酒酿水果饭椰香饭菠菜饭木瓜饭芒果饭蘑菇拌饭

读了本书后，你就不会再认为经营企业、管理家庭或掌管其他什么组织的方法都相差不多。詹姆斯列举了大量事实，以易读的、有说服力的方式阐述了他对家庭企业独有问题和原动力的理解。这是一本私有企业的所有领导人和未来领导人都必读的书。詹姆斯·奥伦·哈切森，世界著名的摄影公司奥伦·米尔斯摄影公司创始人的外孙。最初，他任奥伦·米尔斯公司的兼职推销员，最后成了奥伦·米尔斯公司的兼职推销员，最后成了奥伦·米尔斯公司最重要业务部门的负责人。1995年，他创办了一家咨询公司，自那以后，经常做演讲，在全国各种媒体上发表看法，主题涉及经营合伙企业和家庭企业的所有方面。在美国，超过四分之三的企业是合伙企业或家庭企业，而在世界范围，这个比例甚至更高。然而，合伙企业和家庭企业很脆弱，在创始人离去后，超过三分之二的企业没有生存下来。合伙企业和家庭企业在创建能被未来企业领导层承继的价值方面面临许多共同问题，本书为其中大多数问题提供了解决办法。企业管理专家和顾问詹姆斯·奥伦·哈切森，奥伦·米尔斯摄影公司创始人的外孙，第一次就合伙企业和家庭企业如何创建美好未？刺岢隽擞屑毓鄣恪Ｋ苑鲜导屎痛呷朔芙挠锓剑ü醋运目突Ч竞退募彝テ笠档纳游颐翘峁┝耸导っ餍兄行У墓芾砉ぞ摺？

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做宫廷主食而编写。书中从历代宫廷御膳房名厨们所创制出的主食中，精选了能够满足家庭需要、且适合家庭制作的宫廷主食30各，每种一图，以简洁的文字对其用料配比、制作方法以及品特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，易学易做，适宜于广大家庭学习制作，也可供餐饮业人员参考。

随着物质生活的极大丰富和人们生活水平的不断提高，广大人民群众对日常生活中经常食用的主食越来越注重，作为一般的面点爱好者，很多人苦于没有相应的制作经验和参照物，所以制作起来非常困难，为了满足广大人民群众的要求，由中国烹饪大面点高级技师、高级讲师任家常先生领衔，面点技师马玉贵先生，中国烹饪大师、高级面点技师房双岭先生等共同参与编写了本套主食系列丛书。目的在于为广大人民群众提供一个制作主食花样实例，丰富人民群众的日常生活。《五味俱全、吃啥做啥：花样、点心》在原料的选择、面点的制作等各方面都有一定的创新，贴近生活，易于制作，并配有部分具有代表意义的、新颖的图片作为参照，便于读者学习和掌握。

本套食谱完整收录各款中西美食，从经典美味、家常菜色到热门小吃，带你进入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味与健康；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法，招待你的至亲好友吧！蔡老师的个性温和娴雅，想法又极富有创意，在家常常尝试制作新式糕点面包，当她的孩子实在很幸福！不过读者别失望，为了本书她可是非常用习地想出适合夏季吃的15种布丁及17种果冻与大家分享，希望大家都能像她一样，？嶙鲋笥帜芊⒒哟匆猓唤黾胰擞锌诟＃笥牙捶没蚓腊昂笏透糜眩嵌蓟峋饶阌姓饷匆凰墒帜兀〔欢嗨盗耍斓愦蚩耸椋急负妹牢恫牧稀⒓虻ツＰ停募镜奈绾螅秤氩级〉氖⒀缇鸵伎？蔡闵如老师，是一个家庭主妇认真学习成为一位专业烘焙老师的典型成功例子。从原本单纯的想学习做些好吃的甜点给家人，到发现自己颇有兴趣并深切投入，并曾为了成功烘焙出好吃的蛋糕而整晚不睡的精神，实在令人敬佩；也由于她这样的学习态度，使恩师陈明里对她她特别照顾，并倾囊而授专业技巧，因此很快乐便取得了中餐烹饪丙级检定证照，去年更通过食品烹饪丙级检定合格，烘焙这个领域因有她参与更显得多彩多姿。蔡闵如老师的个性温和娴雅，想法又极富有创意，在家常尝试制作糕点面包，当她的孩子实在很幸福！不过读者别失望，为了本书她可是非常用心地想出适合夏季吃的15种布丁及17种果冻与大家分享，希望大家都能像她一样，会做之后又能发挥创意，不仅家人有口福，朋友来访或精美包装后送给好友，他们都会惊讶你有这么一双巧手呢！

暂缺简介...

本套食谱完整收录各款中西美食从经典美味、家常菜色到热门小吃、带你进入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味与健康；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法，招待你的至机关报好友吧！陈明里，毕业于景文技术学院餐饮管理料，拥有烘焙乙级、中式面食丙级证照。除了在景文技术学院教课外，也在杨桃烹饪学校担任讲师。曾出版《模型VS糕点的百变风情》、《我的第1本烘焙书》、《面包抹酱》并于《快乐厨房》杂志发表各种美食专题。个性开朗活泼的陈老师身兼教与学，除了教授前来杨桃烹饪学校迩习的学员们外，也一直持续在烘焙领域里认真充实自己，教学相长下，让陈老师更能充分地扮演好呼种角色，也更参了解学员们的需要，给予所有学员们最适当的指导。不同的茶，有着不同的風格與品味，光是嗅聞香氣，你便能體會不同茶葉各自的心情。飲茶多年，你是否早已習慣了紅茶的輕澀、抹茶的微苦、烏龍的甘醇以及花果茶的酸甜芳香？所以這一次，我們就要將以上各有特色的茶香風味，融入中、西、日式三種點心裡，讓飲茶不再是對號入座的味覺，而是讓人眼睛為之一亮、令味蕾甦醒的另類風情。中國人飲茶的歷史久遠，數千年的茶香滋味在人們喉間停駐已久，早已形成一種光憑想像就能體會的反射氣味。飲茶之於中國人，是件理所當然之如呼吸空氣的事，在台灣、在中國，喝茶是一種很平凡的解渴方式，也是一種不需要刻意經營的生活儀式。不過除了你我最熟悉的中國茶，來自歐洲的花果茶與日本獨有的抹茶，以及自中國遠嫁至英國的紅茶，都以後起之秀的姿態，各自發展出一片天地，為茶飲世界增添了不少光彩。不同的茶，有著不同的風格與品味，光是嗅聞香氣，你便能體會不同茶葉各自的心情。飲茶多年，你是否早已習慣了紅茶的輕澀、抹茶的微苦、烏龍的甘醇以及花果茶的酸甜芳香？所以這一次，我們就要將以上各有特色的茶香風味，融入中、西、日式三種點心裡，讓飲茶不再是對號入座的味覺，而是讓人眼睛為之一亮、令味蕾甦醒的另類風情。

本书作者介绍了老火靓汤多种款式及煲炖汤水的材料和方法，读者可按照一年春、夏、秋、冬气候季节的特点，并结合男女老少身体需要的情况，选择适合的汤、羹、煲、炖等品种和款式，既品赏鲜美的汤水，又有补益疗效。真是一举两得，男女老少适宜，合家受惠。