当今时代，任何一个崇尚政治文明、崇尚理性和规范化管理的国家与社会，对于公文都会高度重视。公文不但是一个国家实施管理的最重要手段，同时，公文写作也是每一个公务员以及企事业单位、社会团体管理人员必须具备的一种基本技能。可以说，不具备这种基本技能，在当今时代根本无法胜任公务员或其他管理人员的工作。这种情况很像一个人想要游泳却不具备游泳的基本能力或一个人想驾驶汽车却不具备驾驶汽车的基本能力，那是根本没有资格下水游泳和上路驾驶汽车的。本教材介绍的公文写作知识，是进入21世纪以来国内最新的公文写作知识，是根据国务院关于国家公文处理办法的最新规定编写的，时代性、针对性、实用性强，便于学习和掌握。希望通过相关知识的介绍，能够对正在通过远程教育进行学习的大学生真正有所帮助，也希望能够对正在进行非远程学习的大学生有所帮助。通过学习本教材，能够使大学生为自己将来的求职和出色地履行工作职责奠定基础并提供条件，那将是本教材编著者的最大心愿。

成都的小吃种类很多，既有传统的，也有现代的。成都人心细，对每一种小吃的配方或制作方法都有细致的记载。成都有富有创新精神，这或许就是成都小吃经久不衰的重要原因吧。胡晓远先生集多年的教学和实践经验编撰的《成都名小吃》一书，不仅从历史、文化及美学的角度，还从实用的角度对成都有名的小吃作了比较细致的介绍，这种写作风格，在目前已有的同类论著中是不多见的，读后既给人一种美的享受，也极具实用价值。该书的出版，对于宣传四川，弘扬四川饮食文化，必将产生重要影响。

本套丛书包括有：《素菜100例》、《猪肉100例》、《鱼类100类》、《鸡鸭鹅100例》、《牛狗羊100例》、《豆腐100例》、《蛋类100蛋》、《凉菜100例》、《汤羹100例》、《面食100例》十册。

本书根据中小学生成长发育、增智的特点，系统地介绍了成长发育增长智力的基本知识，各种营养食品，健脑益智的进食方法，膳食的基本原则，重点放在增长智力的食谱上，并介绍了与青少年有关各种常见病的食疗验方。

信用的缺失问题，已经成为中国经济健康、持续发展？恼习晌泄⑸缁嶂饕迨谐【玫恼习Ｒ环矫嫠刮颐堑氖谐【刃蚝徒鹑谥刃蚧炻摇⑹判形貌坏接τ械某头＃硪环矫妫质沟梦颐堑木迷诵谐杀炯哟蟆⑿氏陆担蠛托庞米试吹貌坏嚼谩？中国信用体系的建设，是整顿和规范市场经济秩序的长效之策、治本之策。但要在中国逐步建立和健全现代信用体系却决非易事，需要全社会的共同参与，甚至需要几代人的不懈努力。在建立中国信用体系的过程中，政府的推和引导、中介服务机构的参与和实施、企业摧部信用管理，都是非常重要，缺一不可的。只有绝大多数企业参与到这一进程中来了，我国的信用体系建设才大有希望。本书在大量研究国内外信息管理经验与成果的基础上，针对中国企业的经营现状和实际运作，通过理论的阐述和案例的剖析，旨在为企业提供信用管理方面的理论与实践操作的指南，解决企业发展中风险与收益的根本矛盾，促进企业的持续稳定发展。本书主要内容有：全面、系统地阐述了企业信息管理政策与企业发展战略的关系；企业内部信用部门的设置；信用风险的管理；财务风险预警与化解；企业应收帐款的管理和追收；信用管理的评价模型；国际企业信用管理经验等。本书主要特色：用深入浅出的案例分析、轻松流畅的语言为企业进行内部信用管理、防范和化解信用风险提供了权威指南，是中国建立企业信用体系的专业蓝皮书，也是中国企业走向世界市场的必备读物。本书可作为企业经营管理者、企业财务与信用管理人员、各类商业银行信贷部门经理和从业人员培训用书；也可作为全国各大专院校财务与金融专业信用管理课程的教材，以及对企业信用管理感兴趣的社会自学者的必备参考书。

以“创新、实用、美味、健康”为主旨的第五届全国烹饪技术比赛，是新世界以来全国餐饮行业参赛人数最多、影响范围最广、权威地位最突出的重大赛事活动，深受全国餐饮从业人员的关注与支持。本届比赛坚持“继承、发扬、开拓、创新”的方针，坚持“讲营养、讲口味、讲卫生”，坚持大众为主，坚持以市场为导向，激励餐饮业广大员工立足本职，钻研技术、增长才能，勇于创新，更好地为消费者服务，为国民经济和改革开放服务。本套作品集共分五册，其中热菜两册，西餐、冷拼一册，清真菜一册，面点、食品雕刻一册。本册收录了个人赛热菜比赛的部分优秀作品。它图片精美、文字详尽，操作步骤通俗易懂，便于广大读者借鉴创新。在选择的这些菜肴中，既有普通原料糅合精妙构思，制作出的高雅脱俗菜肴；又有高档食材经过巧手加工，烹调出的时尚经典美味。同时，蒸、煮、焖、烧、煎、熘、爆、炒，技法全面；酸、甜、咸、鲜、辛、辣、麻、香，味型多样；脆、滑、嫩、酥、软、糯、烂、松，质感丰富。无论是经营商务大餐，还是供应风味小酌，读者朋友们都能从中汲取到自己想要的知识营养。

追求无污染、零负担的健康自然饮食风潮，盲目消费的时代结束了，21世纪的现代人，不再被商业利益为前提的商品所迷惑，而是用有机的标准来选择你所要的——一种单纯、无杂染的生活品味，自然会让你感到舒适与自在。有机的具体行？匦氪印笆拥厍蛏纤猩镂徽濉钡摹吧А惫鄣愠龇ⅲ恐厮猩康魅擞牖肪车牧夹曰ザ虾跎У募蚱由睿侨媸导谢母驹颉？亲近有机本书首先让消费者体会到支持有机的必要，也借由世界各地有机动物的蓬勃发展，让您感受新世纪饮食革命的风潮。有机消费如何做有智慧的消费者？怎样开始健康、有机的每一天？有机哪里买？种种问题，都是本书探讨的重点；并且提供许多有机小常识，让读者更认识有机。健康自然食本篇提供蔬果食用前的处理原理，并且提供11道有机蔬果料理，针对其烹调步骤及营养价值做一整理。自创有机小天地提供有机蔬菜载种须知，并介绍病毒防治、自制堆肥、收成与更土等资讯。全面有机生活提案提供多个实践有机生活的案例，透过他们的实际经验，带给读者一些启发。追求无污染、零负担的健康自然饮食风潮

本书是朱建平先生近年的创新风味菜肴的精选作品，具有新、快、精的特色：首先是新，菜肴创新首先要创造新口味。厨师可以采用现有的调味品，对其进行重新组合和配伍，自己设计和制作调味料。用这样调味料的菜肴，风味独特，口味新颖，就比较容易被消费者接受和喜欢。其次是快，厨房的节奏要适应社会的节奏。当今的上海已经成为世界性的移民城市，餐饮消费呈现一种多元化的态势，生活节奏加快，而这种风味调味料菜肴具有操作简便，品种可举一反三，而且可以充分发挥所有炊具作用的优势。第三是精，菜肴的品位要满足顾客的心理。顾客在满足品味的基础上，还有心理上的需求。而这些风味菜肴在菜式的装盆型格以及盛器上都体现出精致和高雅品位。提高了菜肴的附加值。本菜谱不仅为读者提供了八种风味调味料的自制方法、百余种菜肴的烹饪方法，具有一定的参考和实用价值，还给读者在今后的菜肴创新中，树立一种新的理念，提供一个新思路和方法，相信会给读者带来一定的启示。

收录各种常用的应用文体——面广。按应用文使用类别编排——实用。有关应用文写作的知识尽可能收列——全面。各种文体均有范例——具体。附词目索引和有关应用文写作的书目——便查。

本书率先采用辞典形式编目，依物品的功能与用途。内容的逻辑关系排列，查阅十分方便。本书装帧精美，内容新颖独特，既可作为居家必备的实用生活技巧百科工具书，又中占缀家庭的文化氛围，还可作为馈赠新友的高尚礼品。凡是您想知道的生活秘诀本书都为您想到了凡是您所需要的实用技巧本书都为您准备了本书是迄今为止信息最密集、内容最新颖、方法最实用的家庭生活技巧工具书。著名科学家、教育家和社会活动家，原中科学院院长、全国人大常委会副委员长卢嘉锡对其作了高度评价，挥毫题词称它是“生活的良师、智慧的宝库”。它将人们最关心、最敏感的问题，诸如人生秘诀、处民艺术、生活窍门、购房要诀、发财绝招、炒股妙法、经商之术、婚恋妙诀、法律咨询、成才捷径、娱乐技巧、长寿奥秘、治病良方等，以词条的形式作详尽、科学、完备的解答。